Рецепты Пиво

(1 - 20 из 93 рецептов)
Кролик в пиве

Кролик в пиве

16 ингридиентов

Кролика нарезать на куски, выложить в глубокую керамическую миску.

Лук очистить, нарезать кольцами, положить в сотейник, добавить все остальные ингредиенты маринада и проварить на сильном огне в течение 25 мин.

Вылить горячий маринад на куски кролика, дать остыть, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 12 ч. Затем вынуть из маринада куски кролика, о...

теги: кролик пиво уксус
Пряный кекс на темном пиве

Пряный кекс на темном пиве

Категория: Выпечка
12 ингридиентов

Заранее размягчите масло. Взбейте яйца в пену. Отдельно взбейте масло с сахаром и медом до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно влейте яйца.

Орехи измельчите в комбайне или кофемолке в пульсовом режиме в муку. Смешайте ореховую муку с обычной, просеянной с содой и солью, душистым перцем и корицей

Cмешайте яично-масляную массу с орехово-мучной, подливая ...

теги: специи пиво кекс рождественская выпечка сладкая выпечка кексы
Рыба в пивном кляре

Рыба в пивном кляре

12 ингридиентов

Обжарить ломтики бекона на горячей сковородке с обеих сторон до хруста, переложить на бумажные полотенца, остудить и мелко раскрошить. В миске смешать муку, паприку, соль, перец и зиру. Добавить яйца и пиво, вымешать однородное тесто. В другой миске смешать измельченные в комбайне или кофемолке претцели, натертый пармезан и раскрошенный бекон. С морского я...

теги: рыба бекон морской язык пиво фритюр
Английский кекс на пиве

Английский кекс на пиве

Категория: Выпечка
9 ингридиентов

Взбейте масло и мёд с сахаром добела. ­Отдельно взбейте яйца в густую пену.

Орехи и душистый перец измельчите в кофемолке в муку. В большой мис­ке смешайте подготовленое масло с яйцами, орехами и мукой. 1/3 стакана пива отставьте.

Добавьте изюм и половину оставшегося пива, перемешайте. Добавляйте пиво, пока тесто не приобретет консис­тенцию густой сметаны....

теги: пиво выпечка кекс английская кухня
Говядина  Гиннесс

Говядина Гиннесс

9 ингридиентов

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обвалять в муке. Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить слегка, туда же добавить говядину и обжарить. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. В кастрюлю сложить обжаренную говядину, лук, сахар, мелко рубленый чеснок. Залить все 1,5 стаканами пива. Довести до кипения, убавить огонь...

теги: мука лук чеснок говядина бекон сахар пиво мясо в пиве
Пивной пунш

Пивной пунш

Категория: Напитки
4 ингридиента

В сотейнике тщательно смешать мед с желтками. Поставить на средний огонь и, постоянно взбивая венчиком, влить пиво. Не прекращая взбивать, нагреть смесь, но не доводить до кипения. Имбирь очистить и очень мелко нарубить. Всыпать его в пунш за 3 мин. до того, как снять сотейник с огня. Разлить пунш по бокалам....

теги: мед яйца имбирь пиво
Телятина по-эльзасски

Телятина по-эльзасски

8 ингридиентов

Капусту разобрать на листья. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить капустные листья и варить 6 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать небольшими квадратами.

Лук очистить и измельчить. Перемешать фарш с луком, тимьяном, паприкой, острым перцем, добавить соль по вкусу....

теги: фарш телятина пиво краснокочанная капуста второе блюдо французская кухня
Печенье сырное «Чипсик»

Печенье сырное «Чипсик»

Категория: Десерты > Печенье
9 ингридиентов

Маргарин охладить в морозилке.

Теперь о чипсах. Если брать чипсы с каким либо вкусно, то смело можно обойтись без соли, перца, паприки и горчицы, достаточно аромата самих чипсов. Чтобы полностью не перебить сырных дух, я взяла немного обычных чипсов, без добавок и чипсов со вкусом шашлыка. Присутствовала тонкая нотка, было достаточно, чтобы прочувствовать все...

теги: закуска обед ужин полдник пиво
Пивные крекеры

Пивные крекеры

Категория: Выпечка
3 ингридиента

Масло смешать с пивом (сливочное предварительно растопить и остудить), добавить просеянную муку. Быстро замесить тесто, сформировать шар и убрать минимум на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто очень тонко раскатать. Присыпать сверху смесью из соли, перца, кунжута, нигеллы, паприки и тмина. Чуть прижать скалкой, чтобы специи не осыпались, сильно и мн...

теги: тесто слоеное пиво выпечка закуски
Свиная голяшка по-баварски

Свиная голяшка по-баварски

10 ингридиентов

Голяшку вымыть. Сделать ножом глубокие проколы и вложить по лезвию ножа четвертинки зубчиков чеснока.

Смешать перец, соль, раскрошенный лавровый лист, тимьян и майоран с 2 ст. л. растительного масла и уксусом. Смазать свинину....

теги: свинина пиво немецкая кухня с виная голяшка баварская кухня
Свиная рулька в пиве с медом

Свиная рулька в пиве с медом

17 ингридиентов

Рульки предварительно обмыть и положить в большую 5-литровую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся при закипании пенку. Добавить специи, пиво и варить примерно 2,5 часа. Во время варки подливать воды и пива, пробовать "на соль". Затем достать рульки из кастрюли и дать им немного остыть.

Для приготовления заливки все ингредиенты сме...

теги: мед чеснок майонез пиво соевый соус рулька второе блюдо мясо в пиве
Говядина в темном пиве

Говядина в темном пиве

8 ингридиентов

Говядину порезать кубиками. Лук и болгарский перец кольцами. Перец чили и чеснок порезать мелко. Все смешать и выложить в смазанную форму для запекания. Добавить томатную пасту, выдавленный чеснок, тмин, соль, перец.

Влить пиво, так чтобы мясо было полностью покрыто. Закрыть форму фольгой или крышкой....

теги: говядина чили пиво перец болгарский
Острые луковые кольца

Острые луковые кольца

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Приготовить кляр. Просеять в миску муку, соль и молотый перец. Постепенно, размешивая, влить пиво. Замесить однородное тесто.

Лук очистить, нарезать кольцами толщиной 0,5 см, опустить в кляр и тщательно перемешать....

теги: мука перец лук красный перец чили пиво растительное масло
Сыр, заряженный пивом

Сыр, заряженный пивом

Категория: Другое > Сыр
6 ингридиентов

Молоко нагреть до температуры 32 градуса. Если делаете сыр из пастеризованного молока, добавьте хлористый кальций, растворенный в воде. Добавьте закваску. Если нет специальной мезофильной закваски для сыра, то воспользуйтесь сметаной (5 ст. ложек). Оставьте на полчаса.

Добавить сычужный фермент. Оставить на 45 минут для образования сгустка. Проверить на чисты...

теги: сыр пиво
Солянка с куриными сердечками

Солянка с куриными сердечками

14 ингридиентов

Разогреть духовку до 180°C. Три зубчика чеснока очистить. Сердечки вымыть, удалить с них жир, затем разрезать пополам, положить в огнеупорную форму, добавить 1 разрезанную пополам неочищенную луковицу, чеснок, гвоздику, майоран и перец горошком. Влить 1,5 стакана воды и запекать в духовке 50 мин. За 10 мин. до окончания добавить пиво.

Оставшуюся луковицу и мо...

теги: лук капуста морковь гвоздика пиво майоран солянка сердечки томатная русская
Говядина с тмином, тушенная в пиве

Говядина с тмином, тушенная в пиве

10 ингридиентов

Говядину нарезать тонкими пластинами поперек волокон. Лук нарезать полукольцами, морковь - небольшими брусочками, чеснок - пластинками. Обжарить говядину на разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавить овощи, жарить помешивая еще 5-7 мин. Посыпать тмином, солью и перцем. Влить бульон, пиво. Уменьшить огонь до минимума и тушить около 1ч - ...

теги: говядина мясо пиво ирландия тушение тмин тушение
Карп в пиве

Карп в пиве

Категория: Основные блюда > Рыба
9 ингридиентов 180 минут

Рыбу очистить, хорошо промыть и разрезать на порционные куски. Хорошо натереть солью и оставить просаливаться на 1,5 - 2 часа. Сделать это надо ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтобы при тушении карп не развалился.

Затем лук нашинковать полукольцами и обжарить в сотейнике на сливочном масле.

Сверху лука выкладываем рыбу, добавляем специи....

теги: обед второе рыба пиво
Тирольский флип

Тирольский флип

Категория: Напитки
5 ингридиентов

Пиво заранее охладить. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить коньяк и 2–3 ст. л. пива. Тщательно размешать.

Влить оставшееся пиво, перемешать и разлить по кружкам....

теги: коньяк пиво напиток немецкая кухня флип тирольская кухня
Запеканка из картофеля и лука-порея

Запеканка из картофеля и лука-порея

12 ингридиентов

Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до готовности, 20 мин.

Лук-порей промыть, разрезать вдоль на 2 части и тонко нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета, 7–8 мин. Переложить в миску.

Картофель слить, раз...

теги: картофель лук-порей горчица пиво мускатный орех куриная печенка сыр эмменталь запекание
Домашнее пиво с "рисинкой"

Домашнее пиво с "рисинкой"

Категория: Напитки
6 ингридиентов

Солод и рис измельчить, но не до состояния муки (должны остаться цельные кусочки «зерна»). В большой кастрюле нагреть воду до 70 градусов. Снять кастрюлю с огня.

Равномерно помешивая, засыпать молотый солод в воду, затем молотый рис. Размешивать до исчезновения комков. Кастрюлю закрыть крышкой, завернуть ее в теплое одеяло (нужно сохранить температуру), дать ...

теги: мед рис дрожжи пиво солод хмель напиток