Рецепты Порей

(1 - 20 из 58 рецептов)
Цыпленок-пуссин с овощным соте и спагетти из цуккини

Цыпленок-пуссин с овощным соте и спагетти из цуккини

12 ингридиентов

Цыпленка смазать сливочным маслом, натереть солью и перцем. Запечь на противне, в духовке, уложив рядом чеснок и розмарин, при 180–200ºС, в течение 20–25 мин. Морковь, красный лук, сельдерей и порей нарезать мелкими кубиками, приправить, обжарить на оливковом масле, добавить вино; готовить, пока вино почти все не выпарится. Цуккини нарезать длинными тонкими ...

теги: сельдерей морковь цуккини порей цыленок соте
Фасоль с томатами и луком-порей

Фасоль с томатами и луком-порей

7 ингридиентов

Приготовить фасоль. Я взяла фасоль "микс" ТМ Мистраль

Сварить фасоль согласно инструкции.

Порезать кольцами лук-порей. Черри разрезать пополам. Приготовить чеснок.

В глубокую сковороду (сотейник или вок) налить растительное масло. В разогретое масло выложить мелко порезанный чеснок и обжарить до появления характерного запаха....

теги: фасоль помидоры порей
Крем-суп из лука-порея с морскими гребешками

Крем-суп из лука-порея с морскими гребешками

Категория: Первые блюда > Суп
7 ингридиентов

Порей нарезать тонкими кольцами. Залить водой, довести до кипения и варить 7–8 мин. до мягкости лука. Заранее размороженные морские гребешки нарезать кружками. Отварной лук-порей и подготовленные гребешки измельчить в блендере до однородной массы. Выложить ее в кастрюлю, влить сливки и довести до кипения. Посолить по вкусу. Перед подачей горячий суп заправит...

теги: сливки лимон гребешки порей варка
Минестроне

Минестроне

Категория: Первые блюда > Суп
16 ингридиентов

Рис отварить. Постную часть бекона и лук нарезать кубиками и обжарить вместе до бледно-золотистого цвета. Капусту, морковь, репу, лук-порей и картофель нарезать ломтиками, добавить базилик, чабрец, лавровый лист и пассеровать. Подготовленные овощи и бекон соединить, залить бульоном или водой. Добавить очищенные от кожицы и семян помидоры, зеленый горошек, н...

теги: фасоль лук помидоры капуста картофель бекон горошек бульон репа базилик порей итальянская варка суп овощи итальянская кухня
Запеканка из лука-порея

Запеканка из лука-порея

Категория: Основные блюда > Запеканки > Запеканка овощная
7 ингридиентов 60 минут

Лук-порей во всей красе. Используют сочную белую часть, зеленые листья жесткие.

Лук надо порезать и оставить в воде, чтобы удалить песок.

На сковороду наливаем масло и протушиваем лук до мягкости.

Можно добавить немного ароматной зелени.

Доливаем сливки, доводим до кипения и засыпаем крупу,

у меня пшеничная, можно манку....

теги: обед ужин запеканка порей
Капрезе с моццареллой и сахарным пореем

Капрезе с моццареллой и сахарным пореем

Категория: Закуски
8 ингридиентов

На холодную сковороду с толстым дном всыпать сахар. Добавить 1 ст. л. воды, поставить на огонь, пока сахар не начнет пузыриться и не растворится полностью.

Добавить раздавленный чеснок и нарезанный кольцами лук-порей. Перемешать, влить винный уксус и выпарить на сильном огне, помешивая, до полного растворения сахара. Чеснок удалить. Остудить....

теги: моцарелла помидоры черри помидоры моццарелла порей черри
Рыбный суп с соевым соусом

Рыбный суп с соевым соусом

Категория: Первые блюда > Суп > Рыбный суп
13 ингридиентов

Рыбу залить горячей водой и поставить на огонь. Вот тут со мной произошел казус - я первый раз варила сома и не знала, что слизь, которой он покрыт, сколько не мой, просто так не уходит, а при варке она пошла хлопьями. Мне пришлось слить один раз воду и заново начать варить. Довести все до кипения, бульон уже становится прозрачным, добавить лавровый лист и п...

теги: соус рыба лук соевый порей
Кок-а-лики

Кок-а-лики

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов

Порей нарежьте полукольцами толщиной 1 см, промойте в холодной воде от песка, откиньте на дуршлаг. Чернослив нарежьте полосками той же толщины.

Уложите курицу в большую кастрюлю с толстым дном, залейте примерно 4 л холодной воды (курица должна быть полностью закрыта водой), добавьте лавровый лист, сверху засыпьте курицу пореем.

Поставьте кастрюлю на средний ог...

теги: курица рис порей суп
Овощной суп с песто

Овощной суп с песто

Категория: Первые блюда > Суп
16 ингридиентов

Лук, морковь и картофель очистить, лук-порей и цукини промыть. Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук и цукини нарезать кубиками, картофель – брусочками, порей – колечками.

Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарить репчатый лук, 6–7 мин. Добавить морковь, картофель и лук-порей, готовить, помешивая, на небольшом огне 15–20 мин....

теги: лук помидоры картофель макароны морковь цукини пармезан порей багет варка суп
Тыквенный суп

Тыквенный суп

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

1. Разогреть духовку до 180ºС. Тыкву вымыть, удалить семена. Мякоть нарезать крупными кусками. Смазать каждый кусок растительным маслом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 мин. Тыкву вынуть, духовку не выключать. 2. Увеличить температуру духовки до 250ºС. Пармезан натереть, смешать с корицей. Противень накрыть пергаментом, высыпать на него тертый сыр...

теги: орехи тыква порей варка
Овощной суп с зеленым маслом

Овощной суп с зеленым маслом

Категория: Первые блюда > Суп
17 ингридиентов

Приготовить зеленое масло. Укроп и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и порубить. Смешать в миске масло с зеленью и чесноком.

Выложить получившуюся смесь на большой кусок пленки и скатать в колбаску. Завязать концы и положить в морозильную камеру.

Фасоль и зеленый горошек разморозить при комнатной температуре, обсушить. Репчатый лук, морковь...

теги: фасоль перец лук сельдерей картофель морковь тархун кориандр порей укроп варка
Суп-пюре из порея и брокколи

Суп-пюре из порея и брокколи

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов

Лук-порей и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Несколько небольших соцветий брокколи отложить для украшения. Овощной бульон процедить и отставить.

Овощи обработать погружным блендером до гладкого пюре, переложить в процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь и, по...

теги: чеснок сливки брокколи порей суп-пюре варка крем-суп
Салат с гребешком и овощами

Салат с гребешком и овощами

Категория: Закуски > Салаты
14 ингридиентов

Все ингредиенты острого соуса соединить, перемешать до однородности. Гребешок посолить, поперчить, оставить на 10 мин. После этого гребешок нарезать вдоль и очень быстро, в течение 10 сек., обжарить во фритюре. Капусту, сладкий перец и лук-порей нарезать тонкой длинной соломкой. Дайкон нарезать тонкими кружочками. Подготовленные овощи положить в миску с хол...

теги: перец гребешки дайкон китайская капуста порей
Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Рыба, запеченная в листьях лука-порея

11 ингридиентов

1. Репчатый лук, чеснок и острый перец очистить, очень мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить в нем подготовленные овощи (3 мин.). Добавить цедру, кориандр и куркуму. Посолить по вкусу. Готовить на небольшом огне, периодически помешивая, еще 4 мин. Снять с огня.

2. Филе пикши вымыть, тщательн...

теги: рыба перец лук лимон пикша порей запекание
Свинина с овощами в пряном соусе

Свинина с овощами в пряном соусе

10 ингридиентов

Свинину порезать на длинные,средней толщины брусочки. Грубые концы стеблей спаржи почистить ножом для чистки овощей, стебли залить кипящей водой, готовить 1 мин., откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать на половинки, порей нарезать тонкими колечками. Обжарить мясо в растительном масле на сильном огне,помешивая, до золотистой корочки.

Затем влить вино, убавить...

теги: лук помидоры свинина спаржа порей черри
Постный Леонтин

Постный Леонтин

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Подготовим ингредиенты. Морковь и репчатый лук мелко нарезаем. Порей очищаем, отделяем белую часть стебля и нарезаем его кольцами. Картофель очищаем и нарезаем соломкой

Лук помещаем в кастрюлю (или казан) и припускаем на растительном масле.

Добавляем к луку морковь. Перемешиваем и пассеруем пару минут.

Добавляем кольца порея....

теги: суп-пюре суп постный леонтин овощной картофель морковь бульон горох петрушка порей постные рецепты вегетарианские рецепты
Рыбный суп по-шведски

Рыбный суп по-шведски

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Белую часть порея измельчить и обжарить до прозрачности. Переложить лук в кастрюлю, добавить морковь и картофель. Влить 1 л воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Рыбу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с овощами. Добавить рубленый сельдерей и зеленый горошек. Припр...

теги: рыба картофель молоко морковь горошек порей нерка шведская кухня варка
Кулечки из лука-порея

Кулечки из лука-порея

Категория: Закуски
6 ингридиентов

1. Порей промыть, обсушить, разрезать поперек на кусочки 2,5–3 см длиной. Рукояткой ножа аккуратно продавить внутренние кольца лука наружу так, чтобы получился конус. 2. Яйца взбить венчиком до однородности. Не прекращая взбивать, тонкой струей всыпать муку. Добавить соль по вкусу. В сотейнике разогреть растительное масло. Кулечки из порея обмакивать в кляр...

теги: морепродукты яйца порей
Глазированные овощи с розмариновым медом

Глазированные овощи с розмариновым медом

13 ингридиентов

Для глазури растереть розмарин в пальцах, положить в мед с лимонным соком, про- греть на минимальном огне почти до кипения, оставить на 2–4 ч.

Чеснок разобрать на зубки, очистить. Остальные овощи очистить и нарезать одинаковыми крупными кусками. Залить все овощи, кроме порея, кипящей водой, поставить на небольшой огонь, довести до слабого кипения и варить ...

теги: мед сельдерей картофель морковь розмарин порей пастернак гарнир овощное рагу
Куриный суп с орехами

Куриный суп с орехами

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Курицу тщательно вымыть и нарезать на порционные куски: 2 бедра, 2 голени, 2 крыла и 2 грудки, разрезанные пополам.

Поместить куски курицы в кастрюлю, влить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену и варить 30 мин.

Пока варится курица, подготовить овощи. Корень сельдерея и репчатый лук очистить, мелко нарезать. Лук-порей тщательно промыть, с...

теги: курица лук грецкие орехи мята петрушка кукурузная мука порей укроп корень сельдерея варка