Рецепты Праздничное блюдо

(1 - 20 из 54 рецептов)
Утка в глазури

Утка в глазури

11 ингридиентов

Яблоко вымыть и разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Лук очистить и нарезать дольками. Шалфей вымыть, измельчить, 1 ст. л. отложить, остальной перемешать в миске с яблоком и луком.

Утку вымыть, при необходимости опалить. Проколоть вилкой кожу в нескольких местах. Натереть солью и перцем внутри и снаружи. Вложить со стороны гузки несколько долек яблока и ...

теги: птица утка мясо праздничное блюдо запекание
Цыпленок в красном вине с сухофруктами

Цыпленок в красном вине с сухофруктами

19 ингридиентов

Морковь очистить. Порей разрезать вдоль пополам и тщательно промыть. Морковь разрезать так же. Обжарить овощи на сухой сковородке до золотистого цвета. Положить в кастрюлю вместе с суповым набором и сельдереем, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Посолить и варить на маленьком огне 4 часа. Готовый бульон процедить и отставить.

У луковиц ...

теги: вино сухофрукты цыпленок айва рождество праздничное блюдо новый год курица с фруктами цыпленок в красном вине
Суфле из молодых кабачков

Суфле из молодых кабачков

Категория: Закуски
13 ингридиентов

Лук нарежьте мелкими кубиками, кабачки натрите на терке. Обжарьте овощи в масле, добавьте муку, рубленую петрушку и 100 мл сливок, перемешайте, доведите до кипения, посолите. Варите, помешивая, 1 мин., остудите.

Отделите белки от желтков. Желтки и эмменталь смешайте с кабачковой массой, добавьте взбитые в пену белки.

Смажьте маслом и посыпьте сухарями формочки...

теги: яйца кабачки цукини праздничное блюдо суфле гарнир горячая закуска
Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Удалить у грибов ножки. Чеснок очистить и измельчить. Растопить сливочное масло. Половину смешать с половиной измельченного чеснока. Приправить солью и перцем. Смазать полученной смесью шляпки. Положить их в жаропрочную форму, нижней частью шляпки вверх....

теги: чеснок грибы шампиньоны сливочный сыр праздничное блюдо панировочные сухари запеченные грибы
Баранина с баклажанами и помидорами

Баранина с баклажанами и помидорами

9 ингридиентов

Разрезать мясо на 8 кусочков одинакового размера и толщины, накрыть пленкой и слегка отбить. Присыпать приправой и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла по 3 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку, накрыть, сохранять теплыми.

Баклажан, помидоры и лук нарезать кружками. Кружки баклажана положить на 10 мин. в холодную подсоленную воду, затем промыть и об...

теги: овощи баранина праздничное блюдо мясные блюда
Филе говядины с карамелизированным луком

Филе говядины с карамелизированным луком

20 ингридиентов

Листочки петрушки, розмарина, тимьяна и майорана отделить от стеблей и положить в чашу блендера. Чеснок очистить и добавить к травам. Посолить, поперчить, добавить горчицу и ореховое масло измельчить в блендере до однородной массы.

Разогреть сковороду с 2 ст. л. оливкового масла и обжарить говядину со всех сторон до румяной корочки. Переложить мясо на против...

теги: мясо горчица соевый соус тимьян портвейн майоран говяжья вырезка праздничное блюдо лук шалот вустерский соус запеченное мясо
Говядина в травах

Говядина в травах

14 ингридиентов

Корицу, гвоздику, анис и черный перец горошком измельчить в блендере. Мясо нарезать крупными кубиками. Лук и имбирь очистить. Имбирь натереть на терке, лук мелко нарезать. Смешать половину лука и имбирь со специями и соевым соусом. Добавить мясо, перемешать и оставить на 20 мин.

Обжарить оставшийся лук до золотистого цвета. Добавить мясо с маринадом и обжарит...

теги: лук мясо говядина картофель оливковое масло имбирь корица анис вырезка морковка праздничное блюдо
Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

15 ингридиентов

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить на олив. масле минут 5.

Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.

Добавить чеснок,орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.

Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.

В самом конце добавить порезанные пополам оливки....

теги: помидоры мясо пасхальные рецепты пирог сытный картофельное пире олиски овощи праздничное блюдо пирог
Рулетики из говядины

Рулетики из говядины

Категория: Закуски
12 ингридиентов

Для начинки грибы нарезать ломтиками, лук – тонкими полукольцами. Петрушку порубить.

Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить грибы и лук, 4 мин. Заправить солью, перцем, лимонным соком и измельченной петрушкой....

теги: говядина сливки шампиньоны вино белое праздничное блюдо рулетики
Морские гребешки с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом

Морские гребешки с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом

15 ингридиентов

Для соуса чеснок очистите и натрите на самой мелкой терке. Саке подожгите и остудите. Смешайте все ингредиенты соуса до однородности.

Разрежьте фуа-гра на 12 равных частей. Приправьте солью и перцем. Порциями обжарьте куски с двух сторон в большой сухой хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки (не пережарьте). Сохраняйте фуа-гр...

теги: фуа-гра праздничное блюдо морской гребешок
Картофель Анна со свининой

Картофель Анна со свининой

10 ингридиентов

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с толстым дном, поставить на слабый огонь. Когда масло полностью растопится, тщательно снять ложкой пену и хлопья, образующиеся на его поверхности в процессе нагрева. Снять сотейник с огня, отставить.

Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 3 мм (это удобно сделать очень острым шефским ...

теги: чеснок свинина картофель сметана петрушка хрен зира вырезка праздничное блюдо картофельный пирог пирог с мясом картошка с мясом пирог с картофелем блюдо с картофелем
Жареные овощи с тофу

Жареные овощи с тофу

Категория: Закуски > Салаты
13 ингридиентов

Перец, цукини, морковь и шампиньоны нарезать соломкой. Брокколи разобрать на мелкие соцветия.

Тофу нарезать средними кубиками. Сбрызнуть соевым соусом и кунжутным маслом. Обвалять в панировочных сухарях, излишки стряхнуть....

теги: овощи брокколи шампиньоны цукини цуккини соя кунжутное масло тофу морковка праздничное блюдо проростки
Мясо по-барски

Мясо по-барски

9 ингридиентов

Мясо режем на кусочки, слегка отбиваем. Солим, перчим, посыпаем приправой Podravka

Обжариваем мясо до готовности....

теги: свинина праздничное блюдо новогодний рецепт мясное блюдо
Курица по-восточному

Курица по-восточному

9 ингридиентов

Курицу вымыть, обсушить. Два яблока нарезать маленькими кубиками, сухофрукты и кинзу измельчить, орехи нарубить ножом. Смешать яблоки, сухофрукты и орехи с рисом.

Начинить брюшко курицы подготовленной смесью, заколоть зубочистками. Натереть тушку перцем и солью....

теги: курица мясо цыпленок праздничное блюдо запекание
Тартар из тунца

Тартар из тунца

Категория: Закуски
17 ингридиентов

Зачистите филе тунца от прожилок, если они есть, и нарежьте мелкими кубиками.

Авокадо разрежьте вдоль пополам, очистите от кожуры и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Каждую половину аккуратно выложите на пергамент так, чтобы получился пласт. Остатки авокадо добавите позже в начинку.

В отдельной миске смешайте майонез, рубленые шалот и чеснок, табаско по вкусу,...

теги: авокадо креветки тунец праздничное блюдо икра красная холодная закуска
Жаренная в духовке утка с гранатовым соусом

Жаренная в духовке утка с гранатовым соусом

11 ингридиентов

Утку обсушить, удалить жир с гузки и шеи. Кожу на грудке надсечь крест-накрест, не прорезая до мяса. Наколоть утку со всех сторон кончиком ножа, особенно бедрышки. Натереть утку изнутри и снаружи солью и перцем, положить грудкой вверх на решетку, установленную на противне, и поместить в разогретую до 150 °С духовку на 1 ч. Снова наколоть кончиком ножа, пере...

теги: гранат праздничное блюдо соус гранатовый праздничный стол блюда из утки новогодние рецепты рождественские рецепты запеченная птица
Осетр запеченный

Осетр запеченный

6 ингридиентов

Выпотрошить осетра, промыть в холодной воде. Натереть 1 ст. л. соли, оставить на 5 мин. Снова промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами, оставить на 10 мин.

Посыпать осетра внутри 0,5 ст. л. соли, поперчить. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и смазать 1 ст. л. оливкового масла....

теги: рыба оливковое масло лимон осетр вино белое праздничное блюдо новогодний стол
Медальоны под горчично-сырным соусом

Медальоны под горчично-сырным соусом

8 ингридиентов

Сливки влить в сотейник, довести до кипения, всыпать раскрошенный сыр, непрерывно помешивая венчиком, дать сыру растаять. Снять с огня, добавить горчицу и вино, размешать.

Свиную вырезку разрезать на 4 куска. Каждый кусок положить на разделочную доску, прикрыть сверху пищевой пленкой и слегка расплющить с помощью скалки. Посолить, поперчить и быстро обжарить ...

теги: сыр свинина сливки горчица праздничное блюдо медальоны
Курица в остром маринаде, запеченная в духовке

Курица в остром маринаде, запеченная в духовке

9 ингридиентов

Подготовить все необходимые продукты.

Курицу вымыть и разрезать вдоль грудки....

теги: праздничное блюдо запекание курица в духовке
Кролик с белыми грибами

Кролик с белыми грибами

11 ингридиентов

Из окорочков кролика извлеките кости. Мелко нарежьте грибы и нафаршируйте ими ножку, посолите, поперчите. Обвяжите ножки кулинарной нитью.

На разогретую сковороду налейте оливковое масло, положите раздавленные зубчики чеснока, веточки тимьяна и ножки кролика, обжарьте до золотистой корочки. Влейте вино и выпарьте его.

Добавьте бульон, затем очищенную спаржу и ...

теги: спаржа грибы белые праздничное блюдо пюре картофельное кроличьи ножки