Рецепты Рассольник
(1 - 20 из 79 рецептов)
Рассольник с почками и перловкой
Категория: Первые блюда > РассольникС почек снимите плёнку, удалите протоки внутри, промойте их.
Залейте почки на 4 часа холодной водой. Часто меняйте воду, чтобы полностью ушёл запах.
Почки залейте 2-мя литрами воды. Доведите её до кипения. Потом слейте воду и залейте новую. Вновь доведите до кипения и слейте. А затем варите почки до готовности.
Мелко нарежьте огурцы. Отправьте их в кипящий буль...
теги: на обед мясо овощи субпродукты почки крупы перловая крупа супы рассольник соленое русская кухня
Рассольник с перловкой
Категория: Первые блюда > РассольникДоведите бульон до кипения. Добавьте картофель и перловку. Уменьшите огонь.
Растопите в сковороде 1/2 столовую ложку масла. Добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Потушите в течение 5 минут, пока овощи не смягчатся и добавьте в суп.
Натрите соленые или маринованные огурцы....
теги: на обед крупы перловая крупа супы рассольник
Рассольник "Нежный" с куриной печенью
Категория: Первые блюда > РассольникСупы с куриными потрохами всегда получаются мутными, как ни бейся, но все равно, чтобы смыть лишнюю кровь я обычно куриную печень ненадолго замачиваю - как раз на то время, что требуется для того, чтобы нарезать лук и огурчики. Огурцы режу кубиками (в этот раз крупными, но обычно стараюсь помельче), лук полукольцами. Не стесняйтесь выбрать луковку покрупней ...
теги: обед суп рассольник
Рассольник с тыквой
Категория: Первые блюда > РассольникРис промыть и залить холодной водой на 10 - 15 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
В горячий бульон кладём рис вместе с картофелем и варим на небольшом огне.
В это время пассеруем на растительном масле нарезанный лук и натертую морковку....
теги: первое обед ужин суп рассольник
Рассольник с фасолью
Категория: Первые блюда > РассольникМясо говядины (я брала ребрышки) помыть и порубить. Положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, довести до кипения и варить пока мясо не станет мягким.
Соленые огурцы порезать на кусочки.
В отдельно посуде припустить огурцы до мягкости, добавив бульон.
Приготовить фасоль. Предварительно её надо на ночь замочить в холодной воде.
Картофель очистить, помыть и нарез...
теги: на обед на ужин овощи бобовые фасоль супы рассольник
Домашний простой рассольник
Категория: Первые блюда > Рассольник1. Для начала отварите перловую крупу. Нарежьте все овощи: морковь — тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, огурец — мелкими кубиками, картофель — кубиками.
2. Приготовьте зажарку: на растительном масле слегка обжарьте морковь (3-4 минуты), затем добавьте лук (2 минуты) и огурцы, дайте овощам протушиться на сковороде....
теги: на обед мясо овощи свинина крупы перловая крупа супы рассольник
Рассольник по-ленинградски
Категория: Первые блюда > СупПоложите куриные остовы и окорочка в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до слабого и варите 30 мин. Добавьте лук, морковь и корень петрушки, горошины душистого и черного перца, посолите и варите еще 10 мин. Выньте куриные окорочка и снимите мясо с костей. Кости верните в бульон и варите еще 30 мин. при сл...
теги: курица лук картофель рис морковь бульон петрушка укроп соленые огурцы куриные окорочка русская кухня рассольник рассол
Рассольник с грибами
Категория: Первые блюда > СупГрибы замочить в теплой кипяченой воде на 10 мин. Отбросить на дуршлаг, настой процедить. Положить грибы в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Добавить очищенный корень петрушки и варить 10 мин., после чего корень петрушки удалить.
Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи небольшими кубиками, так же нарезать соленые огурцы. Если...
теги: белые грибы рассольник рассол варка суп
Рассольник с грибами
Категория: Первые блюда > РассольникМясо помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Варить на среднем огне, периодически снимая пену, 40 минут.
Грибы залить водой.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Огурцы мелко нарезать, обжарить.
Рис промыть.
Из бульона вынуть мясо и нарезать его кусочками....
теги: первое обед рассольник
Рассольник с огурцами и перловкой
Категория: Первые блюда > РассольникЧтобы перловка получилась вкусной и мягкой, ее необходимо очень хорошо несколько раз промыть под проточной водой, а потом замочить часа на 2.
В это время поставим вариться сердце. Хорошо помоем его и отправим в кастрюлю с водой, добавим щепотку-две соли. Ставим на огонь и варим до готовности.
Морковку чистим и нарезаем полукольцами или кольцами, кому как нрави...
теги: на обед мясо субпродукты сердце крупы перловая крупа супы рассольник русская кухня
Рассольник классический с рисом
Категория: Первые блюда > РассольникКурицу поставьте вариться в воде до готовности. Не забывайте снимать пенку.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной тёрке.
Лук обжарьте в разогретом масле до прозрачности.
Добавьте морковь, помешивайте, готовьте ещё минут 5.
Огурцы нарежьте кубиками. Откиньте их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем добавьте ку...
теги: на обед птица курица крупы рис супы рассольник русская кухня
Рассольник "Комаринский" с фрикадельками
Категория: Первые блюда > РассольникМясной фарш соединить с перловкой, сухарями и яйцом. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и зеленью, тщательно вымесить и отбить. Дать ему постоять в прохладном месте минут 20. Мокрыми руками накатать фрикадельки величиной с грецкий орех. Отставить их. Я очень спешила и этот шаг не сняла.
Подготовить овощи. Морковь, сельдерей и огурцы нашинковать ...
теги: горячее первое обед ужин суп фрикадельки рассольник
Рассольник без перловки
Категория: Первые блюда > РассольникМясо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и после этого варите на медленном огне полтора часа.
Потом вытащите мясо. А в бульон добавьте очищенный, промытый и нарезанный картофель.
Затем промойте рис. Лучше промывать его несколько раз до прозрачности воды. Затем рис тоже добавьте в бульон.
Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте. Об...
теги: на обед мясо овощи говядина картофель огурец крупы рис супы рассольник соленое русская кухня
Рассольник по-польски
Категория: Первые блюда > Рассольник1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Перекладываем его в кипящую воду и варим до готовности.
2. Тем временем займемся другими овощами. Морковь натрем на мелкой терке, репчатый лук и сельдерей режем на мелкие кусочки.
3. На растительном масле обжариваем несколько минут лук, а затем добавляем морковку и сельдерей. Обжариваем ...
теги: на обед овощи огурец супы рассольник польская европейская постные блюда
Рассольник рыбный классический
Категория: Первые блюда > Рассольник1. Первым делом очистите овощи для бульона, вымойте рыбку. В данном случае используется голова и хвостовая часть. Выложите все в кастрюлю, доведите до кипения и варите на среднем огне бульон. Добавьте перец горошком, лавровый лист или другие ароматные специи.
2. Когда рыба сварилась, аккуратно достаньте ее из кастрюли и процедите бульон (овощи больше не понад...
теги: на обед рыба и морепродукты крупы перловая крупа супы рассольник соленое
Рассольник из куриных потрошков
Категория: Первые блюда > РассольникКуриные потроха почистить от пленок, вымыть, положить в кастрюлю с водой и быстро довести до кипения. Убрать шумовкой пену, уменьшить огонь, посолить, и варить 10 мин. Достать потроха из бульона, промыть теплой водой.Процедить бульон. Потроха нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Еще раз довести до кипения.
Пока варятся потроха, подготовить ...
теги: на обед для детей мясо субпродукты супы рассольник
Рассольник с курицей и рисом
Категория: Первые блюда > РассольникРис промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час минимум.
В кастрюлю положить промытые куриные бедра, залить водой и довести до кипения, пену снять. Затем огонь убавить. Варить накрыв крышкой.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Овощи потушить на растительном масле, добавить немного чесноку, соль и перец по в...
теги: на обед на ужин птица курица крупы рис супы рассольник
Рассольник вегетарианский
Категория: Первые блюда > РассольникПочистить овощи.
Капусту нашинковать соломкой.
Картошку порезать кубиками.
Лук обжарить....
теги: на обед овощи супы рассольник русская кухня вегетарианское питание
Рассольник на перепелах
Категория: Первые блюда > Рассольник1. Рассольник очень вкусный на говядине, но для разнообразия и легкости можно приготовить его и на птице. В нашем случае это перепела. Варим их до готовности, после чего вытаскиваем из бульона и даем остыть. В конце варки рассольника снимите мясо и отправьте его в суп.
2. Тщательно помойте рис и отправьте его в бульон. Не спешите солить бульон, поскольку ог...
теги: на обед овощи птица супы рассольник
Постный рассольник с перловкой
Категория: Первые блюда > СупПерловую крупу залить кипятком и дать постоять 1 час. Лук, морковь очистить, нарезать брусочками и пассеровать на сковороде в масле примерно 7 минут до размягчения. Огурцы нарезать соломкой и тушить в кастрюле 10 минут, залив стаканом бульона. Вскипятить бульон, положить туда перловую крупу. Варить 10 минут. Далее положить картофель и варить до его ...
теги: перловка рассольник постный суп