Рецепты Рецепты сыроедения

1. Рукколу промойте и просушите. Выложите в большую миску.

2. Помидорчики промойте, разрежьте напополам и добавьте в салатницу. Можно использовать и большие помидоры, а также помидоры разных сортов и величины. Просто нарежьте их....

Помидоры моем, нарезаем на небольшие дольки, выкладываем в салатницу.

Добавляем достаточно крупно нарезанные и очищенные от кожуры огурцы.

Добавляем соломкой нарезанный болгарский перец.

Добавляем тонко нарезанный лук.

Добавляем крупные оливки (можно даже с косточкой)....

Ингредиенты.

Выжимаем сок из цитрусовых.

В чашке или пиале смешиваем все ингредиенты для маринада - соки, оливковое масло, уксус, сахар и петрушку....

Сперва подготовим все необходимые ингредиенты, то есть - помоем все фрукты.

Сперва сделаем заправку - смешаем мед с соком одного лимона или соком одного лайма (я мешала с соком половины лимона и соком половины лайма - тоже вкусно). Хорошенько перемешиваем до однородности.

Кладем в салатную миску виноград (целиком).

Клубнику нарезаем на крупные дольки и добавляе...

Огурцы моем, срезаем с них кончики.

Нарезаем огурцы кольцами.

Тонко нарезаем красную луковицу.

Кладем огурцы и лук в миску, посыпаем их солью и оставляем минут на 10-15. За это время овощи отдадут немного сока, который нам не нужен - его нужно будет слить.

Смешиваем в маленькой мисочке сметану, сахар, перец и рубленный укроп....

Готовить салат мы будем из вот таких красивых помидоров разного цвета. Это никакая не экзотика - такие помидоры выращивают обычные дачники в южных широтах России, по всей Украине.

Для начала необходимо хорошенько промыть помидоры и очистить их от хвостиков.

Вырезая жесткий корень хвостиков, нарезаем каждый помидор на 4-8 частей, в зависимости от его размера.

Те...

Замачивать или поджаривать бразильский орех не нужно - достаточно просто ополоснуть его холодной водой.

В чашу блендера или процессор складываем зубчики чеснока, наливаем немножко воды, добавляем соль и орехи.

Туда же складываем сушеные на солнце помидоры....

Рецепт - проще не бывает. Итак, моем капусту и огурец.

Натираем на средней терке кочан белой капусты.

На той же терке натираем половину кочана красной капусты.

Тонко шинкуем огурец (у меня для этого тоже есть специальная терка)....

Набор ингредиентов минималистичный - только дайкон, огурец, зелень (какая именно - как вам больше нравится, но добавить обязательно), соевый соус (по желанию) да масло.

Огурец моем и натираем на самой крупной терке прямо с кожурой.

На той же терке натираем вымытый дайкон.

Смешиваем в салатнице дайкон и огурец вместе с выделившимся при их измельчении соком....

Как видите, готовится гуакамоле из довольно простых немногочисленных ингредиентов.

Авокадо очищаем от кожуры и косточки.

Авокадо нарезаем хаотичными кусочками и кладем в глубокую миску.

При помощи картофелемялки превращаем авокадо в пасту.

Когда масса станет пастообразной, ее нужно будет посолить и поперчить.

Острый перчик очищаем от семян, мелко нарезаем и добав...

Сперва приготовим дрессинг. Для этого накрошим 1 авокадо, лук-шалот и перчик серрано в чашу блендера.

Добавим лимонный сок (сок из 1,5-2 лимонов), немножко воды и оливкового масла (по желанию).

Добавим в чашу блендера немного нарубленной кинзы.

Солим, перчим.

Измельчаем все содержимое чаши блендера до однородной консистенции.

Получаем вот такой красивый дрессинг....

Ингредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :)

Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него...

Сперва хаотичными небольшими кусочками нарежем помидоры.

Загружаем нарезанные помидоры в чашу блендера или процессор.

С огурцов снимаем кожицу.

Полтора огурца мелко нарезаем, оставшуюся половину огурца пока оставляем.

Чистим и нарезаем небольшими кусочками красную луковицу.

Измельченные лук и огурцы, а также очищенные зубчики чеснока кладем в чашу блендера к поми...

Итак, сперва покажу вам все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного рулета с грецкими орехами.

Для начала необходимо измельчить сырую гречневую крупу (убедитесь, что у вас именно сырая крупа, а не жареная - то, что продают под брендом гречневой каши, является жареной крупой) при помощи процессора до консистенции муки. Если будут оставаться небо...

Среди ингредиентов - овощи да семена. Семена продаются на рынках и в супермаркетах, купить их - не проблема.

Овощи и зелень измельчаем до однородности при помощи блендера, семена измельчаем в муку при помощи, например, кофемолки.

Смешиваем измельченные ингредиенты, месим из них густое тесто. Густоту можно регулировать добавлением измельченных семян или воды....

По сути, если не считать заправку, для салата нам необходимо только три ингредиента - непосредственно капуста, а также лук и петрушка.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Солим, перчим, добавляем немножко сахара и заливаем уксусом (примерно 3-4 ст.л.). Наливаем немножко кипятка - и оставляем на пару минут мариноваться.

Капусту моем, очищаем от верхних листьев и...

Нам нужна только белая часть лука-порея - ее мы нарезаем на тоненькие кольца. Зеленую часть не трогаем вообще.

Помидоры вымыть и нарезать так, как вам больше нравится - но не слишком мелко.

Вымытую и обсушенную мяту мелко шинкуем....

Моем и очищаем от семян наш перец. Нарезаем его тонкой соломкой.

В ступке разминаем наши грецкие орехи.

Мелко нарезаем оливки - каждую оливку на 4-5 частей....

300 грамм белокочанной капусты промываем под холодной водой, чистим лук и морковь.

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, чеснок либо мелко-мелко нарезаем, либо пропускаем через чесночницу....

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Редиску нарежьте тонкими полукольцами.

3. Затем к ней добавьте измельчённый чеснок....