Рецепты Рулет

клубничный сироп или красный пищевой краситель

6 яиц

2 пакетика ванилина

50г крахмала

какао

350г сахара

5-6 штук клубники

400мл сливок

500г творога мелкого

несколько штук маленьких конфет баунти

немного кокосовой стружки и тертого шоколада для украшения

2 пакетика загустителя для сливок

100 г муки

1 среднее филе курицы(грудка),1 болгарский перец(чем ярче перчик,тем красивее получиться),1 пучек зеленого лука,пол пучка петрушки,вегетта(я использовала вместо соли),20 гр брынзы фета,20-30 гр плавленного сыра(можно и колбасный),200 мл сливок жирных.сок одного апельсина.

150 г сахара,

100 г меда,

200 г маргарина,

цедра одного лимона или миндаль,

Для начинки:

300г пряников с пряностями,

немного мяты или мелиссы.

1 яйцо,

щепотка соли.

1,5 столовой ложки дрожжей,

500 г муки (может чуть больше),

пакетик ванильного сахара,

100 г изюма или кураги,

250 мл молока,

100 мл воды,

Для теста:

1 яйцо

сода

прованские травы

Тесто:

корица

Вишневая начинка:

200 гр. любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)

150 г. картофельного пюре

Яблочная начинка:

3 ст.л. сахара

400 г. творога

соль

Сырная начинка:

1 пачка маргарина

2 ст.л. сахара

2 средних яблока

2-2,5 ст. муки

300 гр. замороженной вишни

2 яйца

300 г брокколи

соль-перец

1 куриная грудка (700 г)

100 г сметаны

1 яйцо

1 ч л горчицы

~1 кг фарша

1 реп лук

1 ст л кетчупа

4 зб чеснока

соль перец

50-70 гр сыра(какой любите)

1 ч л(без горки) душицы(орегано)

5 зелен консерв перцев чили

1 помидор

Яйца — 4 шт.

Мука пшеничная — 30 г.

Кондитерские сливки жирные — 120 мл

Мука кукурузная — 10 г.

Сахар — 70 г.

Клубника свежая — 100 г.

желатин пищевой - 2 ст.ложки

грецкие орехи - 1/2 стакана

лук-репка - 1 шт

чеснок - 4 зубчика

сыр твердый - 200 грамм

лавровый лист - 2 листочка

Потребуется:

петрушка - 1 пучок

соль,перец - по вкусу

морковь - 1 шт

говядина - 1 кг

базалик - 1 пучок

кинза - 1 пучок

Масло оливковое для жарки баклажан

Для слоек:

Для пирожков:

Яйцо – 1шт. для смазывания

Яйца -2шт.

Соль по вкусу

Кориандр молотый – щедрая щепотка

Яйца сваренные вкрутую – 3 шт

Лук зеленый-1ст.л.

Ветчина-100г

Лук зеленый мелкорубленый – 4 ст.л.

Базилик – небольшой пучок

Тесто слоеное бездрожжевое – 500г

Шампиньоны маринованные-1банка

Орехи грецкие – 1 стакан

Майонез

Яйцо куриное – 1шт

Баклажаны – 2 шт

Перец сладкий болгарский – 2 -3 шт

Перец по вкусу

Петрушка

Ананас консервированный

Орегано сушеный - 1 ст.л.

Бекон или грудинка варёнокопченая – 100г

Для канапе с креветками:

Сыр твердый – 100г

Соль - 1 ч.л.

Баклажаны закусочные:

Чеснок – 3-4 зубчика

Мука -1 стакан

Креветки сырые тигровые – 0,5 кг

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Перец кайенский – 0,5 ч.л.

Бульон – 2-3 ст.л.

Наршараб – 1 - 2 ст.л. ( по желанию)

Лук репчатый – 1 маленькая луковка

Сыр "Пармезан"-100г

Соль, перец по вкусу

Перец

Слоеное тесто бездрожжевое – 500г

Грибы фаршированные:

Перец черный свежесмолотый - 1 ст.л.

Масло для фритюра

Говядина отварная – 200г

тертая цедра лайма – 0,5 ч. л.

натруальный йогурт – 1 ст. л.

консервированная кукуруза – 2 ст. л.

луковица – 1 шт.

растительное масло – 3 ст. л.

красный сладкий перец – 1 шт.

авокадо – 1 шт.

испанские лепешки (тортильи) – 2 шт.

сок 0,5 лимона

фарш из говядины – 300 г

соль, красный молотый перец

петрушка – 0,5 пучка

соль

сахар 1-2 ст. л.

орехи ( грецкие) 2 ст. л.

крахмал 1 ч. л.

вино сухое красное 150 мл

чернослив 7-8 шт.

брусника 150 г

розмарин

филе куриной грудки 5 шт.(700 г)

брусничный соус:

перец

Яйцо — 3шт.

Огурец — 2шт.

Сыр — 200гр.

Лаваш — 3шт.

Зелень — по вкусу

Майонез

Крабовые палочки — 200гр.

Дрожжи быстодейсвующие - 7 г.

Ванилин - 1 щепотка

Сливочное масло - 100 г.

Сахар - 80 г.

Начинка и смазка:

Молоко - 150 мл.

Мука - 520 г.

Молоко - 1 ст. л.

Яйца - 2 шт.

Яйца - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. л.

Цукаты - 240 г.

засахаренные фрукты — 50-100 г

грецкие орехи — 50 г

для начинки:

сливочное масло — для смазывания формы

изюм, замоченный в роме или коньяке — 50 г

очищенный миндаль — 50 г

мука — для раскатывания теста

яйца — 2 шт

молоко — 5 ст. ложки

очищенный фундук — 50 г

сок 1 лимона

соль

для теста:

мука — 250 г

кедровые орешки — 50 г

кроме того:

сахарная пудра — для посыпания

сливочное масло — 250 г

150 г белых грибов

соль, перец по вкусу

600 г куриного филе (у меня было 8 готовых куриных шницелей)

растительно масло для обжаривания

1 большая луковица

1 ч. ложка кориандра

2 яйца

250 г квашеной капусты

1 стакан муки для панировки

1 ч. ложка прованских трав

Сахар — 75 г

------------------------

Крем:

Тесто:

Сахар- 100 гр

Мука — 75 г

Яйцо-1 шт

Сливки — 100 мл

Яйца — 3 шт

Маскарпоне — 200 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Яйцо - 1шт.

Лук - 100г

Масло сливочное - 100г

Вода теплая - 1 стакан (025мл)

Говядина - 500г

Соль

Мука - 4 стакана

Специи(перец свежемолотый, базилик сушеный, укроп свежий)

1 яйцо

1 упаковка слоеного теста (1 кг)

яблоки

творог

0.5 ч. ложки соли

1 стакан (250 мл.) теплой воды

1 ч. ложка итальянской приправы или смеси трав

2 ст. ложки оливкового масла

2.5 стакана муки

1 ч. ложка сахара

100 гр. маслин

1 полная чайная ложка сухих дрожжей

150 гр томатной пасты

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

ДЛЯ СОУСА:

1 зубчик чеснока

500 мл грибного бульона

1 ст.л. сока лайма

25 гр муки

50 гр сливочного масла

100 мл белого сухого вина

150 гр сырокопченого бекона

1 ст.л. сахара

100 гр красного сладкого перца

50 гр моркови

50 гр шпината

2 ст.л. раст.масла

соль, молотый белый перец по вкусу

1 ч.л. соли

50 гр лука

0.5 ч.л. молотого белого перца

петрушка

2 филе индейки (800 гр)

300 гр шампиньонов

100 гр тыквы

100 гр моцареллы

ДЛЯ РУЛЕТОВ: