Рецепты Русская

Дрожжи - 2 ч. л.

Мука пшеничная - 300 г

Крахмал - 1 ст. л.

Брусника - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт

Яблоко - 3 шт

Молоко - 100 мл

Вода - 15 мл

Сахар - 75 г

Соль - 1/2 ч. л.

Масло сливочное - 45 г

Сахарная пудра - 3 ст. л.

Желток яичный - 1 шт

Сода - 0.4 ч. л.

Мука пшеничная - 1 стак.

Вода - 50 мл

Мед - 100 г

Сахар - 100 г

Цедра лимона - 0.5 ч. л.

Масло сливочное - 50 г

1,5 кг капусты

1 кг кабачков

1 банка томатного соуса

500 гр масла подсолнечного

1 кг лука

1 кг моркови

соль, перец по вкусу.

10 грамм сухих дрожжей.

1 килограмм отварной говядины без костей.

1 стакан молока.

1 большой желток.

Для начинки:

0,5 стакана риса.

щепотка соли.

2 луковицы

Для смазывания:

2-3 столовой ложки мясного бульона.

500 грамм муки.

2 желтка.

2 белка.

50 грамм сливочного масла.

2 яйца,сваренных в крутую.

2 столовые ложки сливочного масла.

1 столовая ложка сахара.

Для теста:

1 пучок зелёного лука.

Молоко (обязательно подготовить его по описанию в рецепте!) - 100 г (жирность нормальная от 3,2 до 3,8%)

Соль - 15 г

- (даю рецептуру КАК я пекла! Поскольку знаю, что Людиным рецептам хлеб получается бесподобный, то пекла двойную порцию!)

По необходимости - вода. Воду можно брать из-под крана около 45°.

Вода - по необходимости (тесто завести так густо как на оладьи)

Мука пшеничная 1 сорта - 500 г

Опара (вся)

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи (у меня живые, прессованные) - 5 г

ТЕСТО

Патока светлая или прозрачный мёд (у меня мёд) - 20 г

ОПАРА

Для присыпки: сахарная пудра или мёд или...

Соль-о,4 ч.л.

Масло постое для жарки во фритюре.

Масло сливочное-30гр.(или 2 ст.л.)

Вода тёплая-50-100 мл.(2/3 стакана)и(читай способ приготовления)

Сода-1 ч.л.

Сахар-по вкусу(я использовала 2 пакетика сахара заменителя)

Мука-225гр.(если нет весов то 1,5 стакана) ст.250мл.

грибы белые сушеные - 50г

вино белое сухое - 100мл

лук-шалот (репчатый) - 1 шт.

перловка - 1 стакан

масло сливочное - 40г

пармезан тертый - 20г

оливковое масло - 80мл

вода кипяченая - 1л

250 г моркови

соль крупного помола

5 кг белокочанной капусты

500 г говяжьих мозгов, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 стакана сухарей, 2 яйца, растительное масло, соль

1,5 ст л уксуса

щепотка соли

тёртая лимонная цедра 1/4 лимона

300 г кураги

1,5 ст л мёда

2,5 ст ржаной муки

200 г сметаны

Начинка:

3 ст л мёда

100 мл сухого белого вина

200 г сливочного масла + 30 г для смазывания

1 ст пшеничной муки

500 г творога

растительное масло для смазывания формы

1,5 ч л соды

25 г грецких орехов

1/4 ст. молока

мёд или варенье

сахар

Для подачи:

2 яйца

0,5ст. муки

1ст.л сахара

3 ст. л. сахара,

200 г малины,

1/2 ст. воды,

4 столовые ложки кукурузного крахмала (можно и картофельный)

Кто стройности хочет- может уменьшить.. (все равно вкусно- проверено!!!)))

Внимание! Сладкоежки могут увеличить кол- во сахара!

300 г. сливок 10%.

шампиньоны 200 г

и хорошее настроение!

Упаковка слоеного теста-500г

3 куриных бедрышка

ваша любимая зелень(у меня сегодня зеленый лук и укроп)

1 крутое яичко

1 маленькая луковичка

растопленное сливочное масло

стакан отварного длиннозерного риса

около 10 блинчиков по Вашему рецепту(если захотите-могу выложить свой)

мука – около 1 кг,

оливковое масло – 5-7 столовых ложек,

прованские травки – 1-2 чайные ложки,

молоко – 400 мл,

сахар – 2 столовые ложки,

перец чили - 1 чайная ложка.

сухие дрожжи – 1 пакетик (7гр),

морская соль – 2 чайные ложки,

2-3 горсти сушенных грибов (подосиновики, подберезовики, белые)

4 картофелины ( определитесь сами, какой густоты любите)

2 луковицы (средние)

прованские травы- щепотка

Шампиньоны-5-6 шт

петрушка

брусника

Осетр- 1 шт (у меня 2,5 кг)

лимон- 1 шт

Майонез

помидорки черри

Для украшения

лимон 1 шт

соль

оливки черные

редис

раки св 2-3 шт

перец красный розе

имбирь сухой -щепотка

Салатные креветки- 150 гр

брусника- 50 гр

оливковое масло

Каннеллони 25 шт.

Перец чили 1 щепотка

Морковь 1 шт.

Мускатный орех 1 щепотка

Пергаментная бумага

Сыр Моцарелла» 100 г

Сыр «Российский» 100 г

Фарш (свинина + телятина) 700 г

Соль, перец по вкусу

Чеснок 2-3 зубчика

Томаты в собственном соку 0,5 л

Форма для выпечки разъемная 23 см

Лук репчатый 1 шт.

Петрушка 50 г

1,5 стакана сахара,

0,75 стакана воды.

1 стакан барбариса,

Курица - 1,2 кг, картофель - 2 штуки, морковь - 1 штука, корень петрушки, лук репчатый - 1 штука, соль, перец горошком, карри порошок - по вкусу. Для лапши: мука пшеничная - 7 ст.ложек, яйцо - 1 штука, соль - по вкусу

креветки 8 шт.

свежий имбирь 1 ч.л.

Итак оригинальный:

спаржевая фасоль 200 гр.

перец болгарский 1\2

соль, кайенский перец, свежая кинза

мясо мидий 80 гр.

бульон рыбный 800 мл.

молоко кокосовое 400 мл.

филе морского языка 150 г.

специи карри и имбирь молотые

лимонная трава 1 стебель

Я приготовила так:

кокосовое молоко 400 мл.

соль, перец черный и кайенский, болгарский

маленькие осьминоги 80 гр.

лук среднего размера 2 шт.

оливковое масло 2 ст. л.

цукини 1 шт

цедра лайма 1\2

цедра лимона 1\2

тунец 300 грамм филе

Не знаю какой рецепт писать оригинальный или то, как я его испортила :))))

кальмары средние 2 шт.

морской коктейль 300 гр.

мелкие кальмары 100 грамм

тигровые креветки 8

морковь 3 шт.

тайская карри-паста 2 ст. л.

Для бульона 1 голова семги