Рецепты Рыба

(1 - 20 из 2861 рецептов)
Форель запечённая "Быстрая"

Форель запечённая "Быстрая"

Категория: Основные блюда > Рыба
10 ингридиентов 30 минут

Ингредиенты

Форель нарезать на порционные кусочки так, чтобы отделить филе от кожи (у меня получилось 5 кусочков)

Каждый кусочек посолить пряной солью для рыбы по вкусу

Лимон нарезать тоненькими кружочками, которые потом разрезать пополам. Уложить их в смазанную маслом форму (по 2 половинки на кусочек рыбы)

На дольки лимона выложить подготовленную рыбу

Сметану см...

теги: рыба запечённая
"Селёдочка"  под  водочку )))

"Селёдочка" под водочку )))

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Рыбу чистим,удаляем голову,внутренности и плавники.

Режим кусками примерно 1 см в ширину.Можно сделать филе без кости-кто как любит.Лично я люблю поиграться с косточками :).

Обволакиваем хорошо в соли.Складываем в посудину и заливаем уксусом.Перемешиваем каждые 10 минут в течении 2-х часов.

Хорошо промываем холодной водой,выкладываем на бумагу и немного просуши...

теги: безе домашняя рыба закуски
семга-гриль

семга-гриль

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

Берём соевый соус, лимонный сок, давленный чеснок, оливковое масло и всё смешиваем. В маринад кладём семгу примерно на пол часа. Затем на сковороду укладываем сёмгу, поливаем маринадом, сверху кладем кусочки сыра (я делаю очень тонкие кусочки т.к. сёмга жирная рыба), в промежутки кладем дольки лимона на них дольки помидора и ставим в духовка на гриль (220 С)...

теги: соус домашняя рыба сыр маринад
Фаршированный кетой лимон

Фаршированный кетой лимон

Категория: Основные блюда > Рыба
6 ингридиентов

Готовим в мультиварке VITEK VT-4201.

Нам понадобится филе кеты и один лимон, лимон у меня был большой, поэтому и рыбки понадобилось больше- 150 г

Рыбу пропустить через мясорубку

Из лимона удалить мякоть, срезав крышечку и выдержав кожуру в кипятке 5 минут...

теги: закуска праздник рыба мультиварка
" Рыба по Кенийски с Красным Карри "

" Рыба по Кенийски с Красным Карри "

Категория: Основные блюда > Рыба
15 ингридиентов

Разделываем рыбу на филе,или покупаем готовое филе белой рыбы!

Режем филе рыбы на крупные куски,посыпаем чёрным перцем и сбрызгиваем соком лимона!

Прогреваем сковороду с растительным маслом,обжариваем куски рыбы пару минут!

Снимаем рыбу со сковороды и ставим пока в сторону!

Чистим и мелко режем лук,сладкий перец,чили перец,чеснок и крупнее помидоры!...

теги: паста соус рыба помидоры африканская
Биточки паровые Белип

Биточки паровые Белип

4 ингридиента

Рыбу пропустить через мясорубку, добавить творог, яйцо и размоченный хлеб. Фарш хорошо вымесить, слепить биточки.

Приготовить биточки на пару или запечь в духовке....

теги: рыба творог треска биточки рыбные котлеты на пару биточки из рыбы котлеты из трески синдром раздраженного кишечника диета при синдроме раздраженного кишечника
Рыбный  крем-паштет  " Неженка"

Рыбный крем-паштет " Неженка"

Категория: Закуски
12 ингридиентов

Филе форели помыть и отварить на среднем огне с добавлением лавра и чёрного перца горошка в слегка подсоленной воде.

Бульон процедить слить и остудить,горошек и лавр выкинуть,филе остудить.

На постном масле поджарить лук и чеснок до золотистого цвета,добавить вино(50мл),жарить постоянно помешивая до испарения жидкости(вино убирает острый запах лука и чеснока,+...

теги: безе паста американская рыба сыр
Фаршированный КОРОП

Фаршированный КОРОП

Категория: Основные блюда > Рыба
14 ингридиентов

1)Рыбу очистить, промыть,сделать порционные надрезы по хребту с обеих сторон; посолить,поперчить,приправить со всех сторон и внутри.Полить лимонным соком и оставить мариноваться, пока будете делать начинку.

2)Начинка:мелко нарезаем чеснок,лук,зелень;морковь и сыр на мелкую тёрку;помидоры-мелкими кубиками.На хорошо розогретую сковороду наливаем масло и кладём ...

теги: домашняя рыба помидоры сыр фаршированный перец
Рыба с картофельно-сырной корочкой

Рыба с картофельно-сырной корочкой

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

Филе режем на кусочки, сбрызгиваем их лимонным соком и приправой (перцем),солим и оставляем помариноваться

Лук режем полукольцами и обжариваем до прозрачности

Картофель чистим, трем на крупной терке, ошпариваем кипятком (можно дать полежать в кипетке 3-5 минут), затем хорошо отжимаем

Трем на крупной терке сыр...

теги: картофель домашняя рыба сыр перец
Лосось в соусе "Глинтвейн"

Лосось в соусе "Глинтвейн"

Категория: Основные блюда > Рыба
11 ингридиентов 40 минут

Сначала делаем соус. Для этого в кастрюлю наливаем вино, кладем сахар, пряности и дольки лимона. Варим 15 мин. Хлебный мякиш порезать кубиком и немного обжарить на сухой сковородке. Положить в соус и проварить 10 мин. Снять. Посолить и поперчить. Он получается средней густоты и хлеб совсем не ощущается. Даже не догадаешься, что он там есть.

Филе разрезать на ...

теги: горячее рыба пикантное
Рыба (атерина) жареная приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном

Рыба (атерина) жареная приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном

Категория: Закуски
10 ингридиентов

С это рыбой вообще интересная история получилась))

Продаётся она под названием корюшка, именно так я долго к ней и относилась, пока специалист и просто умный и хороший человек не рассказал, что это аргентинская атерина и никакого отношения к корюшке не имеет!

Корюшка зубастая, а эта рыбка нет, ну и ещё есть отличия в плавниках....

теги: жаренная рыба соус домашняя рыба аргентинская
Рыба копченая по-венециански

Рыба копченая по-венециански

Категория: Основные блюда > Рыба
9 ингридиентов

Цедру лайма и лимона натираем на мелкой терке.

Кориандр измельчаем в ступке, добавяем цедру лайма и лимона, 1/2 ч. л. коричневого сахара, соль, перец и перемешиваем.

Рыбу смазываем заправкой. В таком состоянии рыбу можно оставить на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась....

теги: ужин обед второе рыба
Горбуша фаршированная омлетом

Горбуша фаршированная омлетом

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Почистить рыбу, удалить жабры и хорошо промыть. Через разрез на животе ножом(или пальцами) аккуратно отделить реберные кости от кожи, затем вырезать весь хребет, перерубив или переломав косточку у основания головы и в хвостовой части.Слегка посолить мясо рыбы изнутри.

Начинка: два помидора порезать кубиками, добавить 4 сырых яйца, специи по вкусу и соль.

Разме...

теги: рулет домашняя мясо рыба помидоры
Рыбка моя.

Рыбка моя.

Категория: Закуски
1 ингридиент

Рыбу отделить от костей,разделить на порции и выложить на смазанный раст.маслом противень.Лук порезать,морковь потереть и обжарить с мексиканской смесью до готовности.Выложить на рыбку.Смешать яйца+сметану+муку и разложить на овощи.Сверху присыпать сыром.Запекать в духовке 30 минут....

теги: мексиканская домашняя рыба сыр яйца
Скумбрия по-деревенски

Скумбрия по-деревенски

13 ингридиентов

Рыбу выпотрошите, отрежьте головы. Сделайте на боках по 3–4 диагональных надреза, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Смажьте рыбу оливковым маслом и отставьте, пока готовятся овощи.

Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте с зубчиком чеснока на оливковом масле.

Очистите овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь, сельдерей и цукини – ломтиками, ...

теги: скумбрия рыба грибы шампиньоны цукини
Сельдь в масле

Сельдь в масле

Категория: Закуски
5 ингридиентов

У рыбы отрезать голову хвост внутренности.Хорошо помыть,порезать на кусочки,посолить и оставить на минут 40.Затем плотно улаживаем в банку посыпая лимонной кислотой,добавляем лавр лист перчик .Банку накрываем крышкой для консервации,ставим в кастрюльку сверху грузик и заливаем водой на 2/3 высоты банки,накрываем крышкой и на огонь.Кипятим 1час.Масло закипят...

теги: безе домашняя рыба перец закуски
Рыбка в маринаде

Рыбка в маринаде

Категория: Основные блюда
1 ингридиент

Рыбу почистить и нарезать на кусочки. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить минут на 20.

А в это время порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук, мелко резанный чесночок и морковь на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Добавить кетчуп (или томатную пасту), немного протушить, добавить специи, налить около стакана горячей кипя...

теги: паста домашняя рыба маринад рис
Рыба"Ананас"

Рыба"Ананас"

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

Рыбу натереть солью и перцем.

Выложить на смазанный маслом противень

картинка шага Ананасные колечки нарезать треугольничками или полукругами.Распределить по рыбе.

Между кусочками ананаса разместить кусочки лимонного масла(рецепт масла здесь:http://www.koolinar.ru/recipe/view/32608)...

теги: картофель домашняя рыба сыр перец
Семга запеченая (с травами и карамелизированным лимоном)

Семга запеченая (с травами и карамелизированным лимоном)

Категория: Основные блюда > Рыба
9 ингридиентов

Рыбу помыть, почистить, обрезать плавники и достать жабры. На коже с обеих сторон тушки сделать ножом надрезы с интервалом 1-2 см. Натереть рыбу оливковым маслом солью и перцем.

Подготовить фольгу по размеру рыбы. Приготовить постель из трав.Уложить рыбу и заполнить брюшко зеленью....

теги: безе соус домашняя рыба шалфей
Пескара (жареное филе трески с овощным рататуем)

Пескара (жареное филе трески с овощным рататуем)

Категория: Основные блюда > Рыба
11 ингридиентов

Для приготовления томатного соуса 1 луковицу и чеснок нарезать произвольно и слегка обжарить в 50г оливкового масла.

Добавить помидоры, соль, сахар, черный перец и тушить до готовности.

Измельчить блендером до однородной консистенции.

Морковь, цуккини, болгарский перец и вторую луковицу нарезать средними кубиками и обжарить на оливковом масле....

теги: соус итальянская рыба помидоры томатный соус