Рецепты Сало

лук красный средней величины – 1 луковица

перец красный молотый – по вкусу

сало – 40 г

крахмал – 60 г

черный перец молотый – по вкусу

яйца средней величины – 4 шт.

резанные готовые грибы – 20 г

маслины чёрные без косточек – 20 шт. средней величины

масло оливковое – 10 г

молоко – 100 мл

Куриные голени – 6 шт.

Морковь 2 шт

Зелень (мы про нее забыли((((

Тушенка 2 банки

Мелкая лапша 2 пачки

Чеснок (по вкусу)

Лук 2 головки

Сало чуть - чуть

Перец черный молотый - 1 Ст. ложка

Вода - 500 Миллилитров

Чеснок - 1 Штука

Сало - 1 Килограмм

Соль - 150 Грамм

9. Масло сливочное-100 г

15. Сахар-1 чайная ложка

8. Вино красное сухое-150 мл

13. Сушеные травы -шалфей , эстрагон, майоран -по щепотке

10. Смесь 5 перцев горошком-0,5 чайной ложки

14. Соль по вкусу

5. Шампиньоны ( у меня заморозка)-200 г

1. Печень говяжья свежая (не мороженая)-600 г

7. Бекон или копченая грудинка-100 г

2. Лук-1 крупная луковица

6. Сало свиное свежее с прослойкой-100 г

4. Сельдерей корень-кусок с яйцо

12. Кардамон-0,25 чайной ложки

3. Морковь-1 средняя

11. Мускатный орех -0,3 чайной ложки

лук репчатый - 1 шт.

грудинка копченая свиная - 250 г

коньяк - 50 г

сало(бекон)- 4 тонких ломтика

соль - 2 чайные ложки

чеснок - 1 зубчик

печень говяжья - 1 кг

перец черный свежесмолотый - 1 /2 ч. ложки

Сало соленого -100гр

Яйцо-3шт

Хлеб-3 куска

сало-150-200г

перец горошком-10шт

молоко-700 мл.

Печень- 800г.

имбирь-2см

перец душистый-7шт

лавровый лист-2шт.

чеснок-3 зуб

нарезка бекона(на 1 яйцо - 2 полоски бекона)

1)желток + столовый хрен + сыр(на мелкой тёрке)

при необходимости соль и перец по вкусу

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

зелень(шнитт-лучок, веточки укропа)

для подачи - бумажные корзинки

в роли "Пестика" выступает перчик-чилли

Яйца

НАЧИНКИ:

свежий или солёный огурчик (дольки)

зубочистки (для скрепления)

2)желток + жаренный лук + мелконарезаный бекон (или мяско или сало с прослоичками мяса)

Печень телячья/говяжья (стейки)

соль, молотый перец (по вкусу)

тимьян или розмарин(сухие травы)

растительное масло

бекон или сало

морковь 1-2 шт

зубочистки/шпажки/или нитки х/б

мука

пару зубков чеснока

для начинки:

лук зеленый (перья)200-250гр.

яйца вереные 5-6шт

для завязок-бантиков сыр-"косичка"(чечил) не копченый!

0,5кг фарша мясного

1 морковь

для блинов:

0,5-0,6 л молока

0,5кг.грибов любых (на вкус)

мука 1-2 стакана

масло растительное 50гр.

масло для обжарки

сало для смазывания сковороды

еще один вариант начинки:

2-3яйца

1 луковица

по щепотке соли и сахара

масло сливочное 100гр

Огурец соленый-1 шт.маленький

Сыр-1 пластинка

Масло растительное-для жарки

Соль, специи-по вкусу

Сало соленое-2-3 тонкие пластинки

Свинина-300 гр

Лук репчатый-1 большая головка

Зелень

Филе бедра индейки-200гр

Свинина не жирная - 200г

Морковь - 1шт

Грудка куриная - 1шт

Горох (у меня половинчатый) - 450г

Помидор - 1шт

Лук репчатый - 1шт

Перец красный молотый жгучий - 2ч.л.

Сало соленое - 100г

Карри - 1ст.л.

Петрушка - 3-4веточки

Вода - 1л

Соль по вкусу

Чеснок - 3зубчика

Перец болгарский - 1шт

соль

свинина - почеревок (сало с толстой мясной прослойкой)

брынза - 700 -800г (овечья или козья СТАРАЯ т.е. твердая и соленая)

вода

перец черный молотый

лук - 2-3 головки

кукурузная мука - 1литровая банка (обжарить в духовке)

Перец черный — мельница

Лук красный — 0,5 шт. (небольшая луковица)

Хрен стололвый со свеклой — 1,5 ч.л.

Хлеб ржаной — 3 ломтика

Сало соленое с чесноком и перцем ТМ "Окраина" — 5 ломтиков

Уксус красный винный — 0,5 ч.л.

Помидор (крепкий) — 0,5 шт

Перец чили — мельница

Чеснок — 1 зучбик

Зелень укропа и петрушки — 0,25 пучка

Томатный сок

Приправа для шашлыка

Свинина мраморная

Лук

Небольшой кусочек сала (необязательно)

Соль

Голень куриная

Томаты

Уксус

соль, перец ч.м.,

пучок свежего розмарина,

нить кулинарная

палка сыровяленной или сырокопченой колбасы,

свиная отбивная по длине палки колбасы,

1 большой непотрошеный гусь (чем жирнее, тем лучше)

2 средние луковицы

1 большое зеленое кислое яблоко

деревенский хлеб или картофель для подачи

морская соль

пара щепоток пряных трав

1/4 ст зелени мяты

соль, перец

2 яйца

1/2 ст. зелени петрушки

100 г сала

1/2 батона белого хлеба

1/4 ст зелени розмарина

2 луковицы

2 кочана молодой белокачанной капусты

2-3 зубчика чеснока

1 ст панировочных сухарей

250 мл молока

800 г бескостной баранины

масло оливковое - 2-3 ст.л,

базилик сушеный - шепотка,

кориандр молотый - щепотка,

сало свежесоленое - 30г

чеснок - 10 зуб,

соль морская средняя - горсть,

картофель молодой - 500г,

перец ч.м - щепотка,