Рецепты Сало

(1 - 20 из 696 рецептов)
Испанский оливковый омлет  (La tortilla espanola aceitunada)

Испанский оливковый омлет (La tortilla espanola aceitunada)

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Сало нашинковать небольшими брусочками. Лук мелко нарезать. Разогреть сковороду. Выложить на сковороду сало, накрыть крышкой. Подержать на сильном огне 1-3 мин. Добавить в сковороду лук, черный душистый перец и грибы. Тушить на слабом огне под крышкой 7-10 мин. Содержимое сковороды выложить остывать. Маслины (5 шт.) разрезать вдоль на 4 дольки. В миксере...

теги: грибы оливки сало омлет
Практически макароны по-флотски

Практически макароны по-флотски

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

Посолить поперчить голени уложить в казан, разжечь костер, залить курицу водой и подвесить над огнем.

Порезать лук и морковь

на сковородке обжарить сало...

теги: безе домашняя мясо домашняя тушенка сало
Засолка сала в банке

Засолка сала в банке

Категория: Закуски
5 ингридиентов 3 дн. 23 ч. 0 мин

1. Подготавливаем все продукты, которые необходимы для приготовления блюда. Сало тщательно промываем, скоблим кожу, нарезаем сало крупными кусками. Воду переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, после чего убираем с огня и остужаем.

2. Чеснок очищаем, пропускаем его через пресс....

теги: мясо субпродукты сало закуски
Паштет из говяжьей печени а-ля бургиньон. В мультиварке.

Паштет из говяжьей печени а-ля бургиньон. В мультиварке.

Категория: Основные блюда
15 ингридиентов

1. Печень промыть , снять пленку и удалить все протоки. Нарезать крупными кусочками- размером примерно со спичечный коробок.

2. Свежее сало промыть и нарезать кусочками вполовину тоньше печени. Копченую грудинку или бекон нарезать кубиками.

3. Овощи очистить, промыть и нарезать произвольно крупными кусочками. Сельдерей потоньше .

4. В чашу мультиварки уложить ...

теги: мороженое печенье шампиньоны домашняя сало
Паштет по-домашнему

Паштет по-домашнему

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Кусочки печени, измельченный чеснок и лук обжарьте, помешивая, до полуготовности.

Затем охладите и пропустите через мясорубку вместе с грудинкой. Посолите, поперчите, влейте коньяк и хорошо перемешайте. Выложите паштет в форму, сверху разложите ломтики сала, закройте промасленной бумагой, форму поставте на противень с горячей водой и поместите в горячую духов...

теги: печенье французская сало паштет бекон
Для настоящих любителей САЛА...моя "ЛЕПЕШКА"

Для настоящих любителей САЛА...моя "ЛЕПЕШКА"

Категория: Основные блюда
3 ингридиента

Хлеб нарезать на маленькие кусочки, с салом сделать то же самое..

Обжарить сало до золотистой корочки...

Разбить яйца в хлеб и добавить сало, перемешать. Выложить на сковороду......

теги: хлеб домашняя сало яйца основные блюда
Печенка с салом в мультиварке

Печенка с салом в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Печенку вымыть и очистить от пленок и протоков. Сало заранее подморозить, нарезать небольшими кусочками и нашпиговать им печенку. Поместить печенку в морозильник на 20–30 мин.

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин...

теги: сало говяжья печень рецепты для мультиварки
Шашлык из печени

Шашлык из печени

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

1. В молоко добавить все приправы(имбирь натереть) и довести до кипения. Полностью остудить

2. Печень очистить от кожицы, если печень говяжья, а если свиная то просто хорошо помыть и обсушить. Нарезать на кусочки.

3.Положить печень в молоко и оставить на 30 минут.

4.Сало нарезать кусочками, у меня просоленное, но можно брать свежее....

теги: домашняя сало молоко перец чеснок
ЯЙЦО по-хозяйски (с пестиком) - дуэль-реванш

ЯЙЦО по-хозяйски (с пестиком) - дуэль-реванш

Категория: Закуски
12 ингридиентов

Яйца отварить минут 4 после закипания. Полоски бекона сложить крест на крест, завернуть в них яйцо, скрепить зубочисткой и обжарить.Выкладываем на бумажное полотенце. Затем яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и измельчить.

Я использовала 2 начинки (всё как любит фермер, с витамином ЦЕ - яйЦЕ, сальЦЕ, мясЦЕ...):

а)желток + столовый хрен + сыр(на м...

теги: домашняя сало сыр бекон перец
Рулетики из телячьей печени (на любителя)

Рулетики из телячьей печени (на любителя)

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Тут самое главное правильно порезать печень на "стейки", резать нужно вдоль тонкими пластами, предварительно удалив все прожилки и плёнки. У нас продаются уже готовые и хорошие печёночные "стейки" - поэтому у меня с этим дело упрощается.

Затем печень посолить, поперчить, можно даже по ней пройтись тендерайзером. Сало порезать брусочками по размеру печеночных ...

теги: рулет печенье домашняя сало бекон
Блинчики с мясной начинкой

Блинчики с мясной начинкой

Категория: Выпечка > Блины > Блинчики
18 ингридиентов

Смешав все ингредиенты, замесить блинное тесто в чаше миксером, выпекать блины на сковороде смазанной салом (смальцем) или маслом,дать им остыть.

Затем начинить их одной из начинок как показано на фотографиях

Начинка из фарша и грибов:...

теги: блинчики блины домашняя тесто сало
Бифштекс пикантный

Бифштекс пикантный

Категория: Основные блюда > Бифштекс
9 ингридиентов

1.Мясо свинины и филе бедра индейки порезать не большими кусочками.

2.Подготовленное мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком и зеленью.

3.Порезать очень мелкими кубиками сало,соленый огурец и сыр.

4.Тщательно перемешать фарш и мелко порезанные продукты....

теги: домашняя мясо сало сыр свинина
Горох с мясным ассорти в мультиварке

Горох с мясным ассорти в мультиварке

Категория: Основные блюда > Каша > Гороховая каша
14 ингридиентов

Мясо порезать на средние кусочки, сало - пластинками;

Морковь, лук, перец, помидор, зелень - нашинковать;...

теги: плов домашняя мясо сало свинина
Молдавская малалыга на Одесский лад

Молдавская малалыга на Одесский лад

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Большой казан(6-7литровый) 1/2 воды, посолить и дать закипеть. В кипящую воду высыпать струйкой всю ПРОСЕЯННУЮ кукурузную муку. Постоянно мешать качалкой (ложка деревянная налипает и может сломаться), варить до готовности.

Сразу выложить на деревянную доску (перевернув казан). Нарезать ниткой на квадраты. Нитку взять в две руки, заводить снизу каши (по доске)...

теги: плов молдавская сало свинина перец
Канапе с салом "Бульбароллы"

Канапе с салом "Бульбароллы"

Категория: Закуски > Канапе
10 ингридиентов

1. От куска сала отрезать 5 тонких ломтиков.

2. Красный лук, зелень мелко порезать. Добавить винный уксус, выдавить через пресс чеснок. Добавить немного острого перца. Перемешать, слегка размять руками.

3. На ломтики сала выложить начинку, свернуть "роллы". Каждый разрезать поперек на 2 части.

4. Из ломтиков хлеба выемкой сделать кружочки. Смазать хреном со све...

теги: канапе хлеб домашняя сало перец
Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Маринуем мясо в томатном соке + приправа + лук + соль примерно 1 час, но чем больше тем лучше (но не больше суток)

Лист застилаем фольгой и укладываем на него сало...

теги: домашняя мясо сало свинина закуски
Буженина "Идеальный праздник" или МЯСО ДЛЯ НОВОГОДНЕЙ ЗМЕЙКИ

Буженина "Идеальный праздник" или МЯСО ДЛЯ НОВОГОДНЕЙ ЗМЕЙКИ

Категория: Закуски
5 ингридиентов

для этого блюда лучше всего подойдет свиная отбивная с тонюсенькой сальной прослойкой.

все очень просто.

кусок отбивной должен быть такой же длины как и палка сырокопченой колбасы.

и так: по центру отбивной острым ножом аккуратно сделать сквозное отверстие по всей длине.

вставить в него палку сырокопченой или сыровяленной колбасы.

посыпать разделочную доску солью...

теги: домашняя колбаса колбаса домашняя мясо сало
Домашний смалец из гуся

Домашний смалец из гуся

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Выпотрошите гуся, соберите весь жир изнутри и с потрохов и выложите в миску с холодной водой, добавив немного соли. Отставьте миску. Поместите гуся в разогретую до 160°С духовку.

Когда гусь будет наполовину запечен (от 1 ч до 2 ч, в зависимости от размера), вычерпайте весь стекший жир, прежде чем он начнет поджариваться и темнеть. Продолжайте делать это, оста...

теги: яблоки картофель хлеб сало гусь смалец закуски жир
Капуста молодая фаршированная бараниной

Капуста молодая фаршированная бараниной

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

С белого хлеба срезать корочку, замочить в молоке, отжать. Мясо, сало, хлеб, чеснок пропустить через мясорубку, лук измельчить, все смешать, посолить, поперчить. Если фарш очень крутой - добавить немного молока или холодной воды.

Капустные кочаны вымыть. В большой воде вскипятить воду, немного подсолить и опустить поочереди кочаны на 3 мин каждый. Отбросить н...

теги: хлеб русская мясо сало перец
Картофель по-селянски

Картофель по-селянски

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Картофель помыть под проточной водой щеткой.

Нарезать на четыре части, просушить бумажным полотенцем.

Хорошо полить оливковым маслом, тщательно перемешать.

Посыпать кориандром, базиликом, перцем, солью....

теги: картофель украинская сало перец закуски