Рецепты Сало курдючное

(1 - 4 из 4 рецептов)
Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

11 ингридиентов

тщательно очистить от пленок и жира. Подготовленное мясо и курдючное сало очень мелко порубить ножом.

очистить, крупно порезать, уложить вместе с кинзой и

в блендер, размолоть до полной однородности. Кориандр и зиру прогреть на сухой сковороде 2–3 мин., переложить в ступку и растолочь пестиком.

Перемешать баранину, сало, луковую смесь и толченые пряности, припр...

теги: лук баранина сало люля-кебаб кебаб сало курдючное сало свиное
Сувлакия, шашлычки из барашка

Сувлакия, шашлычки из барашка

5 ингридиентов

При помощи очень острого ножа, при необходимости помогая себе бумажным полотенцем, срежьте с мяса все пленки и лишний жир. Удалите кость, подрезая вокруг нее мясо или даже соскабливая его с кости ножом (кость не понадобится, можно сварить из нее очень вкусный бульон).

Нарежьте мякоть ноги барашка кусочками по 2 см. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаков...

теги: баранина сало сало курдючное второе блюдо греческая кухня баранья нога шашлык шашлычки сувлаки
Кебаб из картофеля

Кебаб из картофеля

4 ингридиента

в мундире, дать остыть, очистить, крупно растолочь (не превращая в пюре!). Сало нарезать, готовить на сковороде, пока не вытопится весь жир; удалить шкварки, жир влить в картофель и перемешать. Приправить по вкусу солью и

, добавить куркуму и перемешать....

теги: картофель сало куркума кебаб сало курдючное
Суп пити

Суп пити

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

В порционный горшочек уложить баранину с костями, нарубленную по 3-4 кусочка на порцию. Залить бульоном или водой, добавить предварительно замоченный горох, довести до кипения. Снять пенку, закрыть горшочек крышкой и варить около часа. За 20 минут до окончания положить нарезанные дольками лук, картофель, алычу, а также томатное пюре, нарубленное курдю...

теги: баранина бульон алыча сало курдючное суп варка блюда с бобовыми