1. Чтобы было проще, я помещаю в хлебопечку такие ингредиенты - 50 грамм масла, муку, воду, растительное масло, уксус и немного соли. И в самой хлебопечке выбираю программу "Замес теста".
2. Для начинки мелко режем филе, добавим специи, кусочки сливочного масла, мелко порезанный сыр и измельченный лук. Перемешаем. Начинка готова.
3. Теперь я просто от теста от...
теги: на обед птица курица молочные продукты сыр мука выпечка самса1. Смешала теплую воду, масло, яйцо.
2. Муку смешала с солью,постепенно добавляя муку в маслянно-яичную смесь,замесила плотное тесто.Отправила в холод на 30минут.
3. Разделила отлежавшееся тесто на 3 равные части.Раскатала одну часть в тонкую лепешку и смазала размягченным сливочным маслом негусто.
4. На другой доске раскатала вторую лепешку размером с первую,п...
теги: рулет самса домашняя пицца мясо1. Тесто разморозим и раскатаем в тонкий пласт. Затем разделим на одинаковые кусочки и каждый кусочек еще раз отдельно раскатаем, чтобы получился тоненький кружок.
2. Фарш смешаем со специями и солью, обжарим вместе с измельченным луком. Этой смесью фаршируем кружочки, а затем залепим края теста....
теги: на полдник мясо мука и тесто слоеное тесто выпечка блюда с начинкой самса узбекская восточная1. Заморозим масло, затем быстро натрем его на крупной терке. Смешаем с мукой.
2. Отдельно при помощи миксера взбиваем яйцо, воду, соль и уксус, пока смесь не станет однородной. Вливаем к мучно-масляной смеси, перемешаем. Вымешаем вот такое тесто....
теги: на обед молочные продукты мука масло выпечка самса кавказскаяЗамешиваем тесто, (оно должно быть не сильно крутое)
Оставляем на пол часа отлежаться.
Делаем фарш: баранину режем мелкими кусочками, смешиваем с мелко порезанным луком. Добавляем соль, перец (красный, черный)по вкусу. Можно добавить кинзу.
Тесто делим на небольшие кусочки, из которых раскатываем лепешечки. В середину укладываем начинку. Сверху на мясную начинк...
теги: самса пицца домашняя мясо тесто1. Смешаем фарш, специи и измельченный лук до однородности. Размораживаем тесто.
2. Тесто разморозим и раскатаем, разделим на одинаковые кусочки. В каждый поместим начинку. Защипываем края, чтобы получился треугольник, как на фото....
теги: на полдник мясо мука и тесто слоеное тесто фарш выпечка пирожки самса узбекская восточная1. В глубокую мисочку просейте муку.
2. Охлажденное масло или хороший маргарин нарежьте мелкими кубиками.
3. В холодную воду отправьте сахар и соль. Перемешайте, чтобы они растворились.
4. Вилкой разомните масло с мукой, чтобы получилась однородная крошка.
5. Небольшими порциями вливайте воду, перемешивая.
6. Замесите однородное тесто.
7. Накройте его, чтобы не за...
теги: мука и тесто слоеное тесто выпечка самса восточнаяДелаем слоённое тесто для самсы - Сливочное масло растопить и остудить. В миску разбить 1 яйцо и налить воды 1 стакан, размешать венчиком, а потом добавить 1 чайную ложку столового уксуса. Хорошо эту смесь взбить венчиком. Затем эту смесь вылить туда где будете месить тесто... Раскатать его в форму колбасы и разделить на 4 части.. Раскатать тесто в пласт пос...
теги: рулет самса колбаса мясной рулет мясо1. С начинкой все довольно просто. Вымойте мясо (лучше всего возьмите нежирную говядину в сочетании с небольшим кусочком свинины), обсушите немного и пропустите через мясорубку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицы. Добавьте в фарш лук, соль и перец. Дальше на этом можно закончить, но при желании вы можете использовать по этому простому рецепту самс...
теги: на полдник мясо мука и тесто слоеное тесто фарш выпечка пирожки блюда с начинкой самсаСмешайте теплую воду с солью и уксусом. Добавьте просеянную муку, замесите тесто (чтобы не липло к рукам). Разделите тесто на три равные части, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
Присыпьте стол мукой, раскатайте первый кусок теста в очень тонкий пласт. Растопите сливочное масло, смажьте им тесто (третьей частью масла).
Через 5 минут сверните тест...
теги: на полдник фуршет овощи шпинат молочные продукты сыр мука и тесто выпечка пирожки блюда с начинкой самса узбекская восточная вегетарианское питание1. Весь лук чищу и измельчаю в блендере, можно через мясорубку.
2. В результате получается вот такая однородная кашица, без крупных кусков.
3. Фарш использую из свинины, но подойдет и любой другой. Перекладываю его в миску и разминаю.
4. В миску к фаршу добавляю измельченный лук и морковь (потертую на крупной терке), перемешиваю.
5. Рис промываю и отвариваю до г...
теги: на обед на ужин мясо свинина мука и тесто слоеное тесто фарш выпечка самса азиатскаяСамсу будем готовить из слоеного теста. Можно приготовить его самостоятельно, а можно использовать покупное. Если тесто замороженное, достаньте его заранее, пусть оттает.
Начинка у нас - куриное филе, можно взять куриные грудки, а можно филе с бедрышек. Моем и обсушиваем филе.
А затем нарезаем мелкими кубиками.
Очистим и нарежем лук кубиками.
Смешаем куриное фил...
теги: на полдник овощи птица курица мука и тесто слоеное тесто куриное филе выпечка самса1. Сначала вливаем в чашу хлебопечки "мокрые" комопненты - воду и масло. Добавим к ним сахар и соль, постараемся перемешать тщательно, чтобы они растворились.
2. Дальше сюда же добавим дрожжи, подождем, пока не появятся пузыри. Это будет означать, что реакция пошла и можно всыпать муку и добавлять специи....
теги: мука и тесто выпечка самса1.Муку и маргарин растереть в крошку.
2.В воду добавить соль,яйцо и хорошенько размешать,туда же добавить эсенцию.
3.Влить приготовленную воду в маргаринно-мучную смесь.
4.Вымесить тесто и дать тесту отдохнуть.
5.Растопить маргарин,остудить.
6.Раскатать тесто в пласт потоньше(чем тоньше раскатаете,тем лучше).
7.Смазать растопленным маргарином раскатаное тесто(есле...
теги: рулет безе самса коми домашняяДля начала надо разогреть сам тандыр. И, пока дрова начинают его прогревать, приготовьте фарш. Промойте и уберите все прожилки на мясе. Лук очистите. Не забудьте достать размораживаться тесто.
Нарубите мелко баранину с луком (или прокрутите их через мясорубку). Добавьте к ним воду, перец и соль. Всё перемешайте. Отдельно нарежьте сало.
Раскатайте тесто после т...
теги: на обед на полдник мясо выпечка самса узбекская восточнаяГотовим тесто . Просеять муку , добавить все ингредиенты и вымесить упругое тесто.
Дать минут 30 отстояться.
Разрезать на 2 части и по одной тонко раскатывать , затем смазывать растопленным сливочным маслом и скатывать плотным рулетиком ( попробовал в этот раз наматывать на скалку ... не понравилось , при срезе теста со скалки, кусочки теста получаютс...
теги: самса пирожки домашняя мясо тестоВАРИАНТ НАЧИНКИ 1 с фаршем:
мелкопорезанный кубиками лук обжариваем до золотистого цвета, добовляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, добавляем зелень.
ВАРИАНТ НАЧИНКИ 2 с яйцом:
отваренные в крутую яица мелко нарезаем кубиками, лук мелко нарезанный кубиками обжариваем до готовности, смешиваем с яицом, солим перчим, добовляем на кончике ножа карри, смеш...
теги: безе мороженое самса тесто арабская1. Раскатаем тесто в тонкий пласт. По желанию разу делим на одинаковые прямоугольнички по количеству порций и будущих пирожков.
2. По центру каждого кусочка выкладываем фарш. Посыпаем прямо сверху солью и специями по вкусу, и заворачиваем края теста вверх....
теги: на обед на скорую руку мясо мука и тесто слоеное тесто фарш выпечка самсаЗамесить тесто и дать ему постоять 30 минут .Раскатать тонко ,растягивая и раскатывая ,намазать растаявшим маргарином .Скатать в рулет ,свернуть улиткой.
Всё для фарша мелко порубить.
Убрать в холодильник на ночь тесто и фарш-завернутые по пакетам что бы не сохло.
Утром тесто улитку нарезать на 12 частей и раскатать 2 миллиметра ,положить по 1,5 ст.л начинки....
теги: рулет самса мясной рулет домашняя мясо