Рецепты Сациви

(1 - 20 из 57 рецептов)
Баклажаны сациви с грецкими орехами

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Категория: Другое > Соус > Сациви
8 ингридиентов 1 ч. 10 мин

Баклажаны лучше брать молодые, некрупные. Итак, сперва баклажаны необходимо вымыть.

На каждом баклажане делаем продольный глубокий надрез. Чуть выше или чуть ниже него - еще один. При помощи чайной ложки аккуратно достаем небольшое количество мякоти из баклажана, как бы формируя кармашек в каждом баклажане. В эти кармашки мы чуть позже будем класть начинку, а...

теги: на праздничный стол овощи баклажан орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская кавказская
Сациви с курицей по-грузински

Сациви с курицей по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Курицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Не забывайте снимать пену. Готовый бульон процедите. Затем переложите курицу на противень с маслом и запекайте 20-30 минут при 180 градусах. Потом разделите тушку на части.

Займитесь соусом. На разогретом масле в сковороде потушите измельчённый лук, постоянно его помешивая.

Орехи измельчите в комбайн...

теги: на обед на ужин птица курица орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская кавказская
Сациви из рыбы

Сациви из рыбы

Категория: Другое > Соус > Сациви
20 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Чистим рыбу, отрезаем голову, хвост и плавники. Они нам понадобятся для бульона.

Чистим морковку, луковицу и корень сельдерея. Укладываем в небольшую кастрюлю овощи, плавники, хвост и голову рыбы. Добавляем щепотку соли и лавровый лист.Заливаем небольшим количеством воды и варим бульон.

Остальную часть тушки рыбы разделываем на филе и нарезаем его на небольшие...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты орехи соусы сациви грузинская
Сациви в мультиварке

Сациви в мультиварке

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки и залить водой. Добавить перец горошком, соль, лавровый лист, морковь и поставить в режим "тушение" на 1.5 часа.

После того , как курица сварится, вынуть ее из чаши и оставить остывать. Бульон слить в отдельную посуду. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в мультиварке на режиме "выпечка" с растительным мас...

теги: на обед птица курица орехи соусы сациви грузинская
Сациви из индейки

Сациви из индейки

Категория: Другое > Соус > Сациви
7 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю . Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.

Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.

Наливаем в блендер полтора литра бу...

теги: на обед праздничный обед птица индейка орехи соусы сациви грузинская
Сациви соус

Сациви соус

Категория: Другое > Соус > Сациви
9 ингридиентов 30 мин

Измельчите грецкие орехи в блендере.

Специи смешиваем.

Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченный чеснок и заливаем кипятком....

теги: орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская
Сациви по-грузински

Сациви по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.

Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.

Обжарьте мелко порезанный лук....

теги: на обед на праздничный стол праздничный обед птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы в мультиварке

Сациви из курицы в мультиварке

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Измельчите зелень, орехи пропустите через мясорубку или блендер. Курицу промойте и разделайте на куски. Выкладывайте слоями в миску мультиварки: курица, орехи, лук.

Добавляем сверху чеснок измельченный, соль и перец....

теги: на обед на ужин праздничный обед птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы по-грузински

Сациви из курицы по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Приготовьте ингредиенты.

Крылья залете водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите минут 15, потом вытащите их, а бульон слейте.

Лук порежьте не мелко, обжарьте со сливочным маслом....

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы

Сациви из курицы

Категория: Другое > Соус > Сациви
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Сварите курицу целиком.

Выложите курицу на противень и полейте бульоном.

Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.

Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.

В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.

Теперь в мясорубке или блен...

теги: на обед на праздничный стол соусы сациви грузинская
Сациви с цветной капустой

Сациви с цветной капустой

Категория: Другое > Соус > Сациви
7 ингридиентов 30 мин

Сперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото.

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую...

теги: овощи капуста цветная капуста соусы сациви грузинская
Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Баклажаны нарезать на длинные и тонкие кусочки. Положить в сковороду с разогретым маслом, жарить на среднем огне под крышкой, пока не подрумянится одна сторона.

Снять крышку, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны до готовности.

Чеснок и грецкие орехи нужно измельчить (мы делали это при помощи мясорубки, можно использовать пестик или кухонный комбай...

теги: на природу овощи баклажан соусы сациви грузинская
Жаренная курочка в нежно-кукурузном соусе "Жар-Птица на отдыхе!"

Жаренная курочка в нежно-кукурузном соусе "Жар-Птица на отдыхе!"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
17 ингридиентов

Готовим без хлопот!

Курицу разрезать по грудине, посолить, сбрызнуть немного лимоном, немного смазать майонезом.

Специи для жарки смешать и обсыпать курицу.

Выложить на противень и немного сбрызнуть растительным маслом без запаха.

Жарить в духовке как обычно на 180*С примерно 70-80 минут....

теги: безе суши сациви курица в духовке соус
Сациви (мой вариант)

Сациви (мой вариант)

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Курицу отварить в воде без соли и специй

Нарезать на небольшие кусочки

обжариваем на масле и складываем в глубокую миску или супницу

Обжариваем лук до золотистого цвета

Готовим соус из расчета литр бульона на одну курицу.

Стакан очищенных грецких орехов +лук обжаренный пропускаем через мясорубку...

теги: безе сациви соус грузинская курица
КУРИЦА  В  ГРАНАТОВОМ  СОУСЕ (не сациви)

КУРИЦА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ (не сациви)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов

Бедра промыть и обсушить. Натереть солью и соусом.

Немного о соусе- приобрела на Черноморском побережье у местных на рынке-секрет соуса и его состав так мне никто и не раскрыл...но соус-супер вкусный-кисло-сладкий и чуть островатый. то,что я в нем распробовала-написала в ингредиентах. По способу приготовления соуса: уварить гранатовое пюре-сок вместе со сливо...

теги: сациви курица в духовке соус домашняя курица
Цыпленок по-царски с айвой

Цыпленок по-царски с айвой

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
1 ингридиент

Цыпленка разрезать вдоль грудины( как цыпленок табака),обмазать медом , оливковым маслом,сациви,солью,перцем,корицей,Уложить на смазанный маслом сливочным противень,сверху на цыпленка положить кусочки сливочного масла.Айву разрезать пополам уложить на противень.Запекать до румяной корочки....

теги: цыпленок табака сациви домашняя перец корица
Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)

Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

Срезать у баклажанов плодоножки. Прорезать в каждом сбоку глубокий «кармашек». Сложить баклажаны в кастрюлю и залить кипятком на 1/3 объема овощей, закрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности, около 30 мин.

Отварить в кастрюле стебли сельдерея пока они не станут мягкими, остудить и обсушить. Нарезать на тонкие полоски.

Готовые баклажаны снять с ог...

теги: баклажаны сациви соус домашняя грузинская
САЦИВИ (легкий вариант)

САЦИВИ (легкий вариант)

Категория: Другое > Маринад
12 ингридиентов

Очищенную и промытую курицу нарезать на куски ,положить в кастрюлю с маслом,добавить очень мелко нарезанный лук и тушить ~мин 25-30 (до выпарения жидкости),затем жарить еще ~10 мин.

Орехи истолочь или 2 раза пропустить через мясорубку,добавить истолченные вместе зелень кинзы,чеснок,соль,стручковый перец (я все это тоже пропустила через мясорубку),муку.Разве...

теги: сациви курица в духовке грузинская семена простой
Ароматная курочка с зеленью, шафраном и кедровыми орешками

Ароматная курочка с зеленью, шафраном и кедровыми орешками

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
12 ингридиентов

Орешки обжарить вместе с сухарями, оставив немного орехов для украшения. Сложить в процессор орехи с сухарями, зелень, чеснок, замоченный шафран в ложке воды и пробить до однородной массы.

Лук обжарить, добавить кусочки курицы, обжарить, влить вино, немного потушить, добавить чесночно-орехово-зеленую массу, бульон и оставить томиться на огне до готовности....

теги: сациви соус домашняя мясо перец
По мотивам Сациви (упрощенный вариант)

По мотивам Сациви (упрощенный вариант)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
14 ингридиентов

Голени промываем, складываем в кастрюлю или сотейник, заливаем водой так, чтобы было прикрыто. Доводим до кипения, снимаем пену и варим до почти готовности (минут 30).

Достаем, остужаем. Бульон процеживаем. Голени смазываем маслом грецкого ореха (если есть) и обжариваем в сливочном масле до румяности. Лук обжариваем на небольшом огне в сливочном масле до проз...

теги: сациви соус домашняя грузинская перец