Рецепты Сациви

(1 - 20 из 57 рецептов)
Сациви из индейки от Евгения Писарева

Сациви из индейки от Евгения Писарева

9 ингридиентов

Мясо индейки нарежьте кусочками по 2–3 см длиной.

Орехи измельчите в блендере. Кинзу и чеснок мелко нарежьте, смешайте с орехами и приправьте хмели-сунели, красным острым перцем и сладкой паприкой....

теги: чеснок индейка орехи грецкие кинза сациви
Сациви по-домашнему

Сациви по-домашнему

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Куриное филе отварить в подсоленной воде до мягкости и нарезать на кусочки примерно 2х2 см.

Грецкие орехи перебрать, промыть в теплой воде 5-7 минут. Репчатый лук нарезать ломтиком, обжарить на растительном масле до мягкости....

теги: куриное филе сациви соус домашняя грузинская
Бажи(е) - родной брат соуса Сациви )))

Бажи(е) - родной брат соуса Сациви )))

Категория: Другое > Маринад
6 ингридиентов

Орехи очень-очень тонко измельчить

Добачить соль, перец, чеснок (давленный)

Развести бульоном или водой (как не густая сметана) +

уксус или лим сок

Теперь, с чем подавать соус –бажи ?

С РЫБОЙ

Рыбу отварить или запечь в духовке. Отделить кожицу и кости, нарезать на средние кусочки, выложить в блюдо, полить соусом, капельками орехового масла, украсит зеленью и (или...

теги: безе баклажаны сациви соус грузинская
Сациви

Сациви

12 ингридиентов

На приготовление сациви лучше потратить два дня. День первый. Птицу очистить изнутри и снаружи, целиком положить в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы хорошо покрыть тушку и поставить вариться на небольшой огонь. Тщательно снять пенку, после чего убавить огонь до минимального. Во время варки тушку периодически осторожно переворачивать в кастрюле, что...

теги: курица грецкие орехи второе блюдо грузинская кухня сациви закуски
Сациви в мультиварке

Сациви в мультиварке

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки и залить водой. Добавить перец горошком, соль, лавровый лист, морковь и поставить в режим "тушение" на 1.5 часа.

После того , как курица сварится, вынуть ее из чаши и оставить остывать. Бульон слить в отдельную посуду. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в мультиварке на режиме "выпечка" с растительным мас...

теги: на обед птица курица орехи соусы сациви грузинская
КУРИЦА  В  ГРАНАТОВОМ  СОУСЕ (не сациви)

КУРИЦА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ (не сациви)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов

Бедра промыть и обсушить. Натереть солью и соусом.

Немного о соусе- приобрела на Черноморском побережье у местных на рынке-секрет соуса и его состав так мне никто и не раскрыл...но соус-супер вкусный-кисло-сладкий и чуть островатый. то,что я в нем распробовала-написала в ингредиентах. По способу приготовления соуса: уварить гранатовое пюре-сок вместе со сливо...

теги: сациви курица в духовке соус домашняя курица
Баклажаны сациви с грецкими орехами

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Категория: Другое > Соус > Сациви
8 ингридиентов 1 ч. 10 мин

Баклажаны лучше брать молодые, некрупные. Итак, сперва баклажаны необходимо вымыть.

На каждом баклажане делаем продольный глубокий надрез. Чуть выше или чуть ниже него - еще один. При помощи чайной ложки аккуратно достаем небольшое количество мякоти из баклажана, как бы формируя кармашек в каждом баклажане. В эти кармашки мы чуть позже будем класть начинку, а...

теги: на праздничный стол овощи баклажан орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская кавказская
Жаренная курочка в нежно-кукурузном соусе "Жар-Птица на отдыхе!"

Жаренная курочка в нежно-кукурузном соусе "Жар-Птица на отдыхе!"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
17 ингридиентов

Готовим без хлопот!

Курицу разрезать по грудине, посолить, сбрызнуть немного лимоном, немного смазать майонезом.

Специи для жарки смешать и обсыпать курицу.

Выложить на противень и немного сбрызнуть растительным маслом без запаха.

Жарить в духовке как обычно на 180*С примерно 70-80 минут....

теги: безе суши сациви курица в духовке соус
Сациви (Мегрелия)

Сациви (Мегрелия)

13 ингридиентов

Положите птицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы птица была закрыта на 3–4 см. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь до небольшого и варите 1,5 ч. Постарайтесь не переварить: птица не должна разваливаться. Готовую птицу выньте из бульона и положите остывать. Бульон тоже остудите и поставьте в холодильник до об...

теги: птица грецкие орехи грузинская кухня сациви
Сациви соус

Сациви соус

Категория: Другое > Соус > Сациви
9 ингридиентов 30 мин

Измельчите грецкие орехи в блендере.

Специи смешиваем.

Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченный чеснок и заливаем кипятком....

теги: орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская
Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов

14 ингридиентов

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Присыпать солью и оставить на 30 мин. Баклажаны промыть, слегка отжать и обжарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки, примерно 3–4 мин. с каждой стороны. Выложить на блюдо.

Грецкие орехи дважды пропустить через мясорубку, добавить к ним шафран, кориандр, мелко нарез...

теги: баклажаны гранатовый сок грецкие орехи сациви
Сациви с баклажанами (вариант)

Сациви с баклажанами (вариант)

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать концы и сделать на каждом продольный разрез (не до конца). положить в большую кастрюли и залить кипятком на 5 минут. Воду слить, положить баклажаны под пресс и оставить на 30 минут....

теги: баклажаны сациви соус домашняя зелень
Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Баклажаны нарезать на длинные и тонкие кусочки. Положить в сковороду с разогретым маслом, жарить на среднем огне под крышкой, пока не подрумянится одна сторона.

Снять крышку, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны до готовности.

Чеснок и грецкие орехи нужно измельчить (мы делали это при помощи мясорубки, можно использовать пестик или кухонный комбай...

теги: на природу овощи баклажан соусы сациви грузинская
САЦИВИ  ИЗ  РЫБЫ

САЦИВИ ИЗ РЫБЫ

Категория: Закуски
13 ингридиентов

Рыбу очистить и порезать на куски, посолить (через 20 минут можно жарить, рыба уже не развалится),обвалять в муке и пожарить до готовности.

Орехи (только грецкие) истолочь,лучше в керамической посуде, но не через мясорубку, иначе все ореховое масло останется в ней.

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на раст.масле без запаха.

Чеснок очистить и мелко-мелко по...

теги: безе сациви соус домашняя рыба
Сациви из птицы

Сациви из птицы

13 ингридиентов

Положите птицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы птица была закрыта на 3–4 см. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, уменьшите огонь до небольшого и варите 1,5 ч. Постарайтесь не переварить: птица не должна разваливаться. Готовую птицу выньте из бульона и положите остывать. Бульон тоже остудите и поставьте в холодильник до об...

теги: птица грузинская кухня сациви курица грецкие орехи кавказская кухня
Сациви

Сациви

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
11 ингридиентов

Обожаю это блюдо! Вкусное, сытное и незабываемое!

1. Грудку нарезать кусочками.

2. Положить мясо в кастрюлю, заливаем кипятком (это важный момент, поскольку нас в первую очередь интересует вкусное мясо. А чтобы мясо меньше вываривалось, его кладут в кипящую воду. Кстати, если хотят получить вкусный бульон, то мясо заливают холодной водой) и варить на слабом ог...

теги: сациви курица соус мясо грузинская
Сациви" Яйца курицу не учат!"

Сациви" Яйца курицу не учат!"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
2 ингридиента

Курицу разделать на средние куски, посолить, поперчить.

Обжарить в масле на сильном огне.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Делаем соус: ингридиенты измельчаем и всё смешиваем....

теги: сациви соус домашняя закуска курица
Сациви (мой вариант)

Сациви (мой вариант)

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Курицу отварить в воде без соли и специй

Нарезать на небольшие кусочки

обжариваем на масле и складываем в глубокую миску или супницу

Обжариваем лук до золотистого цвета

Готовим соус из расчета литр бульона на одну курицу.

Стакан очищенных грецких орехов +лук обжаренный пропускаем через мясорубку...

теги: безе сациви соус грузинская курица
САЦИВИ

САЦИВИ

5 ингридиентов

Отварить курицу.

Вытянуть ее из бульона и отделить мясо от костей.

Грецкие орехи перемолоть....

теги: сациви мясо грузинская курица перец
Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)

Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

Срезать у баклажанов плодоножки. Прорезать в каждом сбоку глубокий «кармашек». Сложить баклажаны в кастрюлю и залить кипятком на 1/3 объема овощей, закрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности, около 30 мин.

Отварить в кастрюле стебли сельдерея пока они не станут мягкими, остудить и обсушить. Нарезать на тонкие полоски.

Готовые баклажаны снять с ог...

теги: баклажаны сациви соус домашняя грузинская