Рецепты Свиная рулька

(1 - 20 из 66 рецептов)
Свиная рулька в фольге

Свиная рулька в фольге

12 ингридиентов 7 ч. 0 мин

Первым делом нам необходимо подготовить рульку для запекания, поэтому мы немного обжигаем ее над огнем и промываем с помощью металлической губки под проточной водой, после этого рульку следует вымачивать в молоке 2-3 часа. Затем мы опять промываем ее и выкладываем рульку в кастрюлю, заливаем ее водой и варим на медленном огне в течение 3-4 часов. За пол часа...

теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед мясо свинина свиная рулька горячие блюда блюда в фольге
Суп с квашеной капустой

Суп с квашеной капустой

Категория: Первые блюда > Щи
13 ингридиентов 2 ч. 20 мин

Свиную рульку разделите на куски, промойте, положите в кастрюлю, влейте 5 литров холодной воды и варите 20 минут, снимая появляющуюся пену.

Добавьте нарезанный репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком и сушеную петрушку.

Варите бульон еще 45 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выложите мясо на разделочную доску, снимите кожицу, отделите...

теги: на обед мясо овощи свинина капуста свиная рулька белокочанная капуста супы щи европейская
Рулька в фольге в мультиварке

Рулька в фольге в мультиварке

5 ингридиентов 15 ч. 0 мин

Очищаем и мелко нарезаем чеснок.

Рульку хорошо промываем водой, шкурку очищаем металлической щеткой. Замачиваем в воде на 2 часа. Затем острым ножом делаем глубокие надрезы для чеснока. Рульку нашпиговать чесноком, обтереть солью, перцем и базиликом....

теги: на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда
Свиная рулька в пиве

Свиная рулька в пиве

11 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Рульки хорошо моем, удаляем с них (если есть) волоски, делаем несколько небольших надрезов ножом.

Чистим 4-5 зубчиков чеснока, крупно их нарезаем.

В большую кастрюлю складываем рульки, нарезанный чеснок, все сухие специи, очищенные морковь и лук. Затем заливаем все пивом.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и варим рульки в пиве 2 ча...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина свиная рулька горячие блюда
Свиная рулька в рукаве

Свиная рулька в рукаве

7 ингридиентов 8 ч. 0 мин

1. Рульку тщательно промываем, скоблим кожицу и высушиваем.

2. По всей рульке делаем надрезы. Чеснок очищаем, в каждый разрез добавляем по 1 зубчику.

3. Для маринада в миске смешиваем соль, травы, имбирь, перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока.

4. К приправам добавляем рафинированное масло....

теги: на обед на ужин праздничный обед мясо свинина свиная рулька горячие блюда блюда в рукаве
Рулька варено-копченая

Рулька варено-копченая

4 ингридиента 8 ч. 0 мин

1. Рульку отвариваем в воде с солью, чесноком и лавровым листом. При слабом кипении держим 2 часа.

2. Достаем, остужаем, натираем солью и специями....

теги: на обед мясо свинина свиная рулька блюда копченые русская кухня
Рулька свиная вареная

Рулька свиная вареная

4 ингридиента 5 ч. 0 мин

1. Я очень люблю на праздники готовить свиную рульку. При помощи мультиварки этот процесс значительно ускоряется. Итак, нам понадобится, кроме рульки, лук, морковь, зелень (по вкусу) и специи.

2. Отправляем рульку в чашу мультиварки. Предварительно рульку следует тщательно почистить и вымыть. Если у вас нет мультиварки, все те же действия проводите в обычной ...

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда блюда целиком русская кухня
Свиная ножка по-баварски

Свиная ножка по-баварски

11 ингридиентов 20 ч. 0 мин

1. Собираем все необходимые продукты для приготовления.

2. Морковь, лук и чеснок очищаем, морковь нарезаем крупными кусками. У меня это кружочки.

3. Помещаем свиную ногу в воду, добавляем к ней морковь, лук, чеснок, перец и лавровый лист, варим ее около двух часов.

4. Вареную ногу перемещаем в миску....

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина свиная рулька горячие блюда
Фаршированная рулька в духовке

Фаршированная рулька в духовке

Категория: Закуски
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Собираем все необходимые ингредиенты в одном месте.

2. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем промытую луковую шелуху, очищенную целую луковицу, лавровый лист и перец горошком (душистый), кипятим отвар минут десять-пятнадцать, после чего снимаем его с огня.

3. Тщательно зачищаем шкурку, хорошо промываем мясо. Разрезаем рульку вдоль, достаем кость и еще раз все п...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина свиная рулька закуски фаршированные
Cвиная рулька по-немецки

Cвиная рулька по-немецки

12 ингридиентов 11 ч. 0 мин

Рульку надо хорошо помыть под проточной водой, поскоблить кожу и,если есть волоски, то опалить их на огне.

Лук и чеснок чистим от шелухи, чеснок режем пополам, а в луковице делаем крестообразный надрез. Морковь чистим и нарезаем толстыми кружочками.

В большую глубокую кастрюлю выкладываем специи, рульку и овощи. Заливаем водой так, чтобы покрыть полностью руль...

теги: на обед на праздничный стол праздничный обед мясо свинина свиная рулька горячие блюда немецкая европейская
Свиная рулька запеченная с соусом барбекю

Свиная рулька запеченная с соусом барбекю

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
18 ингридиентов

1. Вскипятить воду, смесь перцев и лаврового листа истолочь в ступке, смешать с базиликом и розмарином.

2. В кипяток всыпать соль и специи. Размешать до растворения соли, остудить до комнатной температуры, влить вино.

3. Свиную рульку вымыть, поместить в небольшую глубокую посуду кожей вверх. Залить получившимся маринадом, чтобы рулька была полностью покрыта ж...

теги: свиная рулька рулька запеченная рулька в духовке рулет рулька
Рулька в пиве с кислой капустой

Рулька в пиве с кислой капустой

15 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Рульки хорошенько промываем. Когда обсохнут - солим и перчим по вкусу.

Берем большую кастрюлю, наливаем в нее чуть меньше литра темного пива и литр воды. Доводим эту смесь до кипения.

Теперь необходимо подготовить набор специй, которые нам понадобятся при варке рульки. Это помытый, но неочищенный чеснок (головка), очищенный лук, в который вставляем несколько г...

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда кислое
Шукрут (кулинарный рецепт от De Dietrich)

Шукрут (кулинарный рецепт от De Dietrich)

15 ингридиентов

Уложить рульку и свиные ребрышки в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2 часов (можно добавить морковь, лук, корень сельдерея. Бульон слить и процедить, снять мясо с ребрышек (кроме самых красивых), кости выбросить, а мясо и рульку отложить в сторону. Уварить бульон в два-три раза (если вкус будет слишком к...

теги: яблоки свинина гвоздика можжевельник свиная грудинка вино белое свиная рулька второе блюдо свиные ребрышки капуста квашенная шукрут
Вепрево колено в мультиварке

Вепрево колено в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Свиную рульку поместить в чашу мультиварки, влить воду так, чтобы рулька была полностью закрыта. Маленький острый перец освободить от плодоножки и семян, положить его к рульке, туда же добавить лавровые листья и готовить в режиме «Мультиповар» 2 часа при температуре 120°С. Выложить из чаши мультиварки, накрыть фольгой и ...

теги: грудинка квашеная капуста белокочанная капуста свиная рулька мультиварка
Рулька копченая

Рулька копченая

2 ингридиента 19 ч. 0 мин

1. Чтобы сделать копченую рульку, для начала ее нужно вымочить в соленом растворе. Для этого сразу хорошо почистите рульку и отдельно приготовьте рассол: на 3л воды добавьте 250г соли.

2. Проткните в нескольких местах рульку ножом, оставьте ее в рассоле на 1,5-2 часа.

3. Теперь помещаем рульку в рассол минимум на 18 часов.

4. Затем отвариваем рульку около 2 час...

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда блюда копченые
Свиная рулька медленного приготовления

Свиная рулька медленного приготовления

3 ингридиента

Разогрейте духовку до 125 °С. Застелите противень фольгой, сверху установите решетку. Свиную рульку натрите со всех сторон солью и перцем и положите на большой лист пергаментной бумаги. Перенесите рульку в духовку и уложите на пергаменте на решетку. Запекайте 5–5,5 ч, пока нож или вилка не будут легко прокалывать мясо.

Достаньте свинину из духовки и накройте ...

теги: свинина свиная рулька тушеная капуста картошка
Рулька в пиве в мультиварке

Рулька в пиве в мультиварке

7 ингридиентов 12 ч. 0 мин

Промойте рульку под водой, обсушите. Затем хорошенько натрите солью и перцем. Поместите в кастрюлю.

Залейте рульку пивом. Маринуем в прохладном месте не меньше 10 часов.

На следующий день поместите рульку в чашу мультиварки. Тушите в течении 3х часов на специальном режиме.

Рулька должна разварится, а кость отделится от мяса. Готовность проверяйте зубочисткой....

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда
Рулька свиная в аэрогриле

Рулька свиная в аэрогриле

Категория: Закуски
5 ингридиентов 12 ч. 0 мин

1. Первым делом вымойте рульку и обсушите немного бумажным полотенцем. Подготовьте специи. В данный простой рецепт рульки свиной в аэрогриле используется корень сельдерея, сушеный имбирь и хрен, перец, немного цедры лимона и перец. Все как следует перемешайте.

2. Очистите чеснок и сделайте на рульке небольшие надрезы. Нашпигуйте ее со всех сторон нарезанным ч...

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька закуски русская кухня
Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

4 ингридиента 12 ч. 0 мин

1. Рульку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте мелко чеснок и морковь. Подготовьте специи, которые будете использовать.

2. Острым ножом делайте надрезы и закладывайте в них кусочки моркови и чеснок. Соедините соль со специями и натрите рульку со всех сторон. Заверните в фольгу, сложенную в несколько раз, и уберите в холодильник.

3. Духов...

теги: на обед на ужин мясо свинина свиная рулька горячие блюда блюда в фольге
Ветчина из рульки

Ветчина из рульки

Категория: Закуски
6 ингридиентов 4 дн. 18 ч. 0 мин

Размораживаем рульку, моем, чистим. Натираем солью, оборачиваем в ткань. Оставляем в холодильнике на 5 дней.

Вытаскиваем рульку из холодильника, разворачиваем и оставляем в холодной воде на три часа. После этого вытираем и вырезаем кости.

Внутрь засыпаем перец, кориандр, паприку. Раскладываем по рульке чеснок....

теги: на праздничный стол фуршет мясо свинина субпродукты ветчина свиная рулька закуски