Рецепты Свиные ребрышки

бренди - 5мл

морковь - 2 шт.

сельдерей корень - 50г

петрушка - 3 стебля

мед - 1 ч.л.

уксус винный - 1 ст.л.

семена кунжута - 10г

соевый соус - 15г

ребрышки свиные - 300г

кресс салат - горсть

лук репчатый - 1 шт.

лавровый лист - 1шт.

томатный соус - 25г

лук шалот - 1 шт.

масло оливковое - 2 ст.л.

сок лайма - 10г

вустерский соус - 5г

Прованские травы - 1ч.л.

Растительное масло для обжарки

Лимонная кислота - щепотка

лук - 3 средних шт.

Свиные ребра - 1 кг

Соевый соус - 100 мл

Сахар - 75 гр

Острый перец - 1/2 шт

Коньяк - 75 мл

пшено

свиные ребрышки с мясом

лук

морковь

квашеная капуста

картошка

помидор

свиные ребрышки (с большим количеством мяса, нарезанные на порции по одному ребру),

рисовый уксус (1 ст.л.),

2 ч.л. соевого соуса,

маринад терияки 2 – 3 ст.л.,

2 ст.л. коричневого сахара.

Маринад: соус Хой Син (3 -4 ст.л. ),

400 гр.очень спелых помидор(очистить от кожицы и натереть на тёрку)

50 мл.растительного масла

соль.перец

свиные ребра - 1200 гр.

2 ст.л. укропа

1 крупная луковица(мелко нарезать)

1 средний вилок капусты(нашинковать)

1 зубок чеснока(пресс)

Овощи:

Зелень (любая) - 1 пучок

Свиные, говяжьи, бараньи ребрышки, куриные голени - 3 кг

Перчик чили - 1 маленький

Чеснок - 3 зубчика

Перец черный, паприка красная, пажитник, куркума, кориандр -по 1 ч.л.(смешать)

Перец сладкий - 2 шт.

Листья салата (китайский, цикорий)

Для заправки: аджика (пастообразная)+кетчуп+оливковое масло

Лук красный - 3 шт.

Томаты - 3 шт.

Для маринада:

Апельсиновый сок - 1/2 стакана

Соль - 3 ч.л.

Вода-3-4л.

Фасоль белая -400гр.

Укроп

Перец сладкий-1/2шт.

Лук зеленый

Смалец-1ст.л(можно заменить раст. маслом)

Морковь-2шт.

Тархун свежий(сушеный)

Лук-2шт.

Соль

Бекон копченый-50гр.(можно без него)

Перец черный горошком

Картофель-4-5шт.

Свиные ребрышки-1кг.

соль

Сало с прослойками мяса - 0,5 кг

ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг

специи для шашлыка по вкусу(их продается много, на мой взгляд в составе обязательно должны быть базилик, красный перец, сладкий перец,кориандр, и никакого глютамата!)

Для маринада:

лимон (сочный) - 1 шт

вино сухое белое - 0,5 литра

лук репчатый 600 гр

Свинная шейка - 2 кг

Ребра свиные - около 1 кг., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, имбирь свежий - кусочек корня 5-6 см., соевый соус - 3 ст.ложки, винный уксус - 1 ст.ложка, кетчуп - 3 ст.ложки, сахар (лучше тростниковый) - 2 ст.ложки, ананасовый сок - 300 мл., крахмал - 1 ст.ложка, вода, растительное масло для жарки.

250 г свиных ребрышек, 200 г свиного жира (для фритюра), 2 яйца, 100 г крахмала, 150 г сахара

Соевый соус – 4 ст.л.

Вино сухое красное – 100г

Бадьян – 2 звездочки

Соус соевый – 3 ст.л.

Мед – 3 ст.л.

Перец черный – неск. горошин

Корица – 1 палочка

Рисовый уксус – 1 ч.л.

Перчик чили сухой маааленький, но жгучий – 1 шт

Петрушка – 1 пучок

Маринад №1( экспериментальный)

Чеснок – 2 зубчика

Вино сухое красное – 120г

Соль по вкусу

Ребра свиные – 1-2 кг

Гвоздика – 6 бутонов

Маринад №2: ( упрощенный)

Перец черный свежесмолотый – 0,5 ч.л.

вустерский соус 2 ч. л.

соль

лук

рёбрышки свиные 1500 г

розмарин 1 ч. л.

тыква

мёд 1 ст. л.

перец

вино столовое п/сл 2 ст. л.

картофель

Карри, паприка,молотый красный перец

Перец болгарский

Фасоль

Картофель

Томатная паста или помидор

Зелень

Чеснок

Ребрышки свиные

Для соуса:

соль,перец,соевый соус,

стакан слив,зелень петрушки,чеснок,соль,сахар.

растительное масло.

Свиные рёбрышки-500 г,

соль, молотый перец, зелень, сметана - по вкусу

помидор - 3 средних

баклажан - 2 средних

Мясное дополнение может быть любое (у меня 200 г сердечек куриных)

картофель - 4 средних

Главное - летние овощи:

перец сладкий - 3 средних

чеснок - 2 зубочка

На четыре горшочка емкостью по поллитра:

лук - 2 средних

свиные рёбрышки 1кг

приправа для ребрышек магги на второе

зелень кинза,петрушка,укроп

Лимон - 1 шт

Уксус - 20 мл

Соеувый соус- 100 мл

Свиные ребрышки-1 кг

Вода -1/ 2 стакана

Сахар - 1/2 стакана ( 70 гр)

Перец -1, 5 ч.л

Лук - 1 шт

ребра- 1кг

масло раст.

лук репчатый- 1шт

мед- 3ст. ложки

апельсин- 1шт

вода

томатная паста или кетчуп- 3ст.ложки

соль, перец красный и черный, специи(хмели-сунели) по вкусу

5-6 средних картофелин

600-700 г кислой (квашеной)капусты

раст. масло для жарки (по вкусу)

соль,перец (по вкусу)

1-2 луковицы

500 г мяса (у меня свиные ребрышки)

1,5 кг ребрышек(у меня свиные)

горький перец по вкусу (у меня сушеный и не очень горький 1 перец)

соль (по вкусу)

смесь перцев 1ч. л.(по вкусу)

2 -3 луковицы

ДЛЯ МАРИНАДА:

сушеный тимьян и базилик по 1ч.л.(по вкусу)

томатная паста для смазки