Рецепты Семейный ужин

(1 - 20 из 225 рецептов)
Осетрина, запеченная в духовке

Осетрина, запеченная в духовке

11 ингридиентов 1 ч. 20 мин

В первую очередь осетрину хорошо промываем в холодной проточной воде. Обязательно используйте перчатки при разделывании этой рыбы, чтобы не пораниться.

Затем рыбу перекладываем на разделочную доску и очищаем от чешуи. Чистить осетрину следует "против шерсти" от хвоста к голове. Далее удаляем жабры, вдоль от головы разрезаем брюшко и вынимаем потроха. Брюшину ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол свадьба праздничный обед семейный ужин юбилей рыба и морепродукты осетр горячие блюда блюда целиком
Говяжьи пальчики с соусом

Говяжьи пальчики с соусом

Категория: Закуски
6 ингридиентов 50 мин

В тарелочке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, черный перец и кайенский перец. Хорошенько перемешиваем.

В отдельной мисочке до однородности взбиваем яйца с молоком.

Говядину рубим на длинные полосочки. Каждую полосочку хорошенько обваливаем в сухой смеси.

Затем каждый говяжий пальчик обмакиваем в яичную смесь.

Затем - снова в сухой смеси.

Аналогичным об...

теги: на праздничный стол новый год семейный ужин мясо говядина молочные продукты закуски русская кухня
Острая тушеная говядина по-итальянски

Острая тушеная говядина по-итальянски

7 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Говяжью вырезку натираем солью и перцем с обеих сторон, после чего быстро обжариваем на быстром огне.

Мясо должно с обеих сторон покрыться уверенной коричневой корочкой.

Удаляем обжаренное мясо из сковороды, перекладываем на тарелочку.

В ту глубокую сковороду или кастрюлю, где обжаривалось мясо, вливаем говяжий бульон и добавляем перетертые помидоры.

Хорошенько ...

теги: на обед на ужин семейный ужин мясо говядина горячие блюда итальянская
Ароматная индейка, запеченная с яблоками

Ароматная индейка, запеченная с яблоками

6 ингридиентов 4 ч. 20 мин

Всю зелень необходимо мелко нарубить.

Смешиваем зелень и мускатный орех.

Добавляем к зелени размягченное сливочное масло.

Хорошенько перемешиваем.

Индейку необходимо хорошенько промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.

Начиняем индейку очищенными и нарезанными на четвертины яблоками и луком....

теги: на обед на ужин на праздничный стол рождество праздничный обед семейный ужин день благодарения птица индейка горячие блюда блюда целиком американская
Курица по-филиппински с ананасами

Курица по-филиппински с ананасами

6 ингридиентов 12 ч. 0 мин

Имбирь чистим и мелко-мелко нарезаем.

Добавляем в подходящую емкость кокосовое молоко, соевый соус, имбирь и перец.

Венчиком взбиваем до однородности.

В плотно закрывающийся пакет складываем слегка отбитые куриные грудки и маринад. Закрываем пакет, и отправляем курицу мариноваться в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше - на ночь....

теги: на обед на ужин на природу романтический ужин семейный ужин птица курица фрукты ананас куриная грудка горячие блюда
Курица с овощами в цитрусовом соусе

Курица с овощами в цитрусовом соусе

16 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Кубиками примерно одинакового размера нарежем морковь, лук, апельсин, лимон, сельдерей. Зубчики чеснока просто очистим.

Куриное филе натираем солью и перцем.

В большой жаровне разогреваем немного оливкового масла, кладем туда кусочки курицы. Обжариваем на быстром огне до образования небольшой коричневой корочки с одной стороны...

...переворачиваем и обжариваем ...

теги: на обед на ужин праздничный обед романтический ужин семейный ужин птица курица куриное филе горячие блюда
Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Куриные рулетики с ветчиной и сыром

7 ингридиентов 45 мин

Куриные грудки моем, а затем осторожно отбиваем до толщины ~3мм.

На отбитые грудки выкладываем по ломтику ветчины или бекона.

Затем - сыр обоих сортов.

Наконец, аккуратно кладем консервированный перец (если по длине не подходит - обрежьте)....

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год рождество праздничный обед семейный ужин птица курица молочные продукты сыр куриное филе горячие блюда рулеты
Мясной пирог под слоеным тестом

Мясной пирог под слоеным тестом

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Занимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Вливаем вино и бульон.

Доб...

теги: на обед семейный ужин мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги английская
Жареные свиные ребрышки в духовке

Жареные свиные ребрышки в духовке

8 ингридиентов 2 ч. 20 мин

В небольшой мисочке смешиваем все сухие ингредиенты.

В другой мисочке смешиваем горчицу и жидкий дым.

Каждую плитку ребер хорошенько смазываем горчичной массой с обеих сторон.

Затем щедро посыпаем специями....

теги: на ужин семейный ужин мясо свинина субпродукты ребрышки горячие блюда русская кухня
Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом

Категория: Закуски
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем мелко нарезанный лук до мягкости. Когда лук станет мягким - добавляем шпинат и готовим на среднем огне еще пару минут. Солим, перчим и снимаем с плиты.

Смешиваем полученную массу с отваренным до готовности рисом и лимонной цедрой.

С рыбного филе снимаем кожицу.

На подготовленное рыбное филе равномерным слоем выкла...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год рождество праздничный обед семейный ужин рыба и морепродукты овощи шпинат семга молочные продукты крупы закуски фаршированные
Японский картофельный салат

Японский картофельный салат

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов 30 мин

Картофель необходимо очистить и отварить до готовности.

Готовый картофель разминаем практически в пюре, однако небольшие комочки здесь допустимы, поэтому не нужно пытаться добиться идеально гладкой массы.

Тонкими слайсами нарезаем огурец.

Морковь тоже нарезаем тонкими слайсами, которые необходимо на 2-3 минуты бросить в кипящую воду, чтобы они размякли. Затем д...

теги: на обед на ужин семейный ужин овощи картофель салаты японская азиатская
Японские котлеты с сыром

Японские котлеты с сыром

Категория: Основные блюда > Котлеты
10 ингридиентов 30 мин

Мелко нарезаем лук. В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем в него нарезанный лук.

Лук обжариваем 7-8 минут до светло-коричневого цвета, после чего снимаем с огня.

В миску перекладываем фарш, хорошенько замешиваем его руками, чтобы он стал более гладким.

Добавляем к фаршу остывший обжаренный лук, одно сырое яйцо, немного хлебных крошек и вустерширског...

теги: на обед на ужин семейный ужин мясо фарш горячие блюда котлеты японская
Линь запеченный

Линь запеченный

6 ингридиентов 2 ч. 50 мин

Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.

Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты - лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.

Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количе...

теги: на обед на ужин семейный ужин рыба и морепродукты фрукты молочные продукты линь горячие блюда русская кухня
Заправочный рыбный суп

Заправочный рыбный суп

12 ингридиентов 2 ч. 20 мин

В первую очередь, нам нужен очищенный, выпотрошенный, освобожденный от жабр судак. При желании, судака можно заменить другой рыбой - это не принципиально, просто у меня был именно судак.

Судака разделываем, вырезаем филейную часть. Филе отставляем, а все остальное (голову, хвост, плавники) кладем в кастрюлю, заливаем 2.5л воды и ставим на слабый огонь. Доводи...

теги: на обед семейный ужин рыба и морепродукты судак супы
Корейка в помидорах и вине

Корейка в помидорах и вине

11 ингридиентов 1 ч. 5 мин

В сковороде растапливаем оливковое масло, бросаем в него кусочки сала, вытапливаем из них жир. Шкварки выбрасываем - нам нужен только жир в сковороде.

Аккуратненько разделанную корейку (кусочки должны быть с косточкой) кладем в разогретый жир, быстро обжариваем с обеих сторон до румяности. Зажаривать до корочки не надо - нам лишь надо, чтобы мясо "схватилось"...

теги: на обед на ужин праздничный обед семейный ужин мясо свинина свиная корейка горячие блюда
Минога в оливковом масле

Минога в оливковом масле

Категория: Закуски
6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Первое, что сделаем - хорошенько промоем миногу, положим в миску, зальем водой. Добавим в миску соль и оставим миногу на минут 20 - это делается для очищения рыбы от слизи.

Затем каждую рыбку хорошенько промываем под проточной водой от соли и оставшейся слизи.

Потрошить миногу не обязательно, поэтому просто отрезаем головы, а тушки нарезаем на кусочки длиной 8...

теги: на обед на ужин семейный ужин рыба и морепродукты закуски
Ароматный цыпленок

Ароматный цыпленок

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Цыпленка хорошенько промываем, даем ему обсохнуть.

Специи поджариваем на сухой сковороде.

Оживленные поджариванием специи растираем с солью в ступке.

Тщательно натираем цыпленка полученной смесью специй. Натираем и снаружи, и внутри.

Очищаем одну небольшую луковицу и вставляем ее внутрь цыпленка. Заворачиваем цыпленка в полиэтилен - и ставим в прохладное место ч...

теги: на обед на ужин семейный ужин птица курица цыпленок горячие блюда
Рулетики из свинины, запеченные в духовке

Рулетики из свинины, запеченные в духовке

9 ингридиентов 1 ч. 40 мин

Ингредиенты.

Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.

Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.

Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.

Каждый эскалоп смазываем горчицей....

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год праздничный обед семейный ужин мясо свинина горячие блюда рулеты
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Небольшую часть (примерно 1/5) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.

Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.

Посыпаем тесто крахмалом.

Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.

Сверху ...

теги: на ужин семейный ужин фрукты яблоки ягоды брусника мука и тесто дрожжевое тесто выпечка пироги русская кухня
Рыбные крокеты

Рыбные крокеты

Категория: Основные блюда > Крокеты
9 ингридиентов 1 ч. 40 мин

Ингредиенты.

В небольшой кастрюльке смешиваем молоко и муку. Хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Помещаем кастрюльку на маленький огонь и, не переставая перемешивать венчиком, прогреваем получившуюся массу, пока она не загустеет.

В горячую смесь вводим два яичных желтка, масло, сыр, специи (соль, перец, шалфей). Хорошенько перемешиваем.

Отв...

теги: на обед на ужин семейный ужин рыба и морепродукты молочные продукты закуски крокеты