Рецепты Соус

фунчоза - 1 связка (в готовом виде 360-400гр)

морковь - 1 шт (70 гр, у меня много мелких)

огурец - 2 шт (170 гр)

болгарский перец - 1/2 шт ( 50 гр)

чеснок -1 зубочек (4 гр)

корейская заправка для фунчозы - 1 пакетик (60 гр, можно заменить смесью 1ч.л. кунжутного масла, красного острого перца, кориандра, усилителя вкуса, 1 ст.л. соевого соуса)

Соус бальзамический — 5 мл.

Помидоры черри — 10-12шт.,

Масло растительное — 20 мл.,

Тунец консервированный — 150 г.,

Листья салата (ассорти), либо руккола — 200 г.,

два соленых огурца,

1 чайная ложка горчицы,

150 грамм сметаны,

одно яблоко,

свинина жареная или вареная-250 грамм,

дайкон,корень сельдерея,зеленый лук,листья салата,петрушки.

250 грамм вареной свеклы,

полстакана мелко нарубленной зелени(петрушка и укроп).

1 столовая ложка хрена,

1 столовая ложка 3% уксуса,

Для соуса:

филе одной сельди(хорошо вымаченная),

Картофель вареный-250 грамм,

2 вареных яйца.

Для украшения:

-350мл растительного масла

-2 зубчика чеснока

-26 крупных креветок (вес без голов 370гр)

-4 пера зелёного лука (для украшения)

-1 чайн.ложка сычуаньского перца

-1 крупный перец чили (40гр)

-2 чайн.ложки соли (у меня крупная морская)

-1 головка репчатого лука или 3 головки лука-шалота (100гр)

кроме того:

-1 чайн.ложка натёртого корня имбиря

для "жареной соли"

-1/2 чайн.ложки тростникового сахара

сок половины грейпфрута

150 мл оливкового масла

кипяченая вода

соль, перец

6-8 зерен кориандра (растолочь)

3 желтка

мелко натертая цедра грейпфрута

Лук-шалот 5 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Масло раст. для жарки (у меня кукурузное)

Свинина (мякоть) 800-1000г

Чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого

Грибы (у меня лесные) 3 ст. л. отварных (если свежие, то 100г)

Морковь 1 шт.

Мука 1 ст. л.

Ткемали зеленый 3 ст. л.

Мвслины 15-20 шт.

Базилик 2 щепотки

Соль

Виноград 1 небольшая гроздь

Можжевельник 5-6 ягод

2 зубчика чеснока

зелень петрушки

4 ст. ложки сухого красного вина

2 больших помидора

3-4 ст. ложки оливкового масла

фарш мясной -300-400 граммов (с луком,добавить соль и перец по вкусу)

1 лавровый лист

сушеный орегано,базилик

соль,перец по вкусу

11-12 штук каннеллони

1 луковица

примерно стакан воды(или бульона)

4 ст. ложки томатной пасты

400 г замороженной малины

1 ч. л. крахмала

3–4 коробочки кардамона

2 бутона гвоздики

1 апельсин

2 палочки корицы

1 лимон

400 г замороженной клубники

1 стакан коричневого сахара

Лук - 1шт.

Филе курицы - 400г

Зубочистки

Соевый соус "Kikkoman"

Соль, приправа для курицы(или по вкусу)

Морковь - 1шт.

для коктейльного соуса:

авокадо 1/2 шт

лимонный сок 3 ст.л

лимонные сок 2 ст.л.

салат 200 гр

соль

черри помидоры 150 гр

сыр твердых сортов 40 гр

кетчуп 30 гр

масло оливковое

креветки крупные варенные 20 шт

сметана 100гр

Заливка:

Масло подсолнечное - 0,5 стакана

Chili Sauce (соус чили)- 2 столовые ложки

Консервированные шампиньоны, целые - 2-3 банки (сок слить)

Вода - 0,5 стакана

Паприка (болгарский перец) - 4 шт

Salat-Fix (приправа для салатов)- 4 пакетика

Чеснок, укроп по вкусу.

Баклажаны средние - 5 шт

Яйцо куриное СО — 2 шт.

Вода — 100 мл

Тимьян — пару веточек

Фарш «Домашний» ТМ «Окраина» — 500г

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

............................................

Соль, сахар — щепотка

Для соуса:

Оливковое масло — 3 ст. л.

Бекон венгерский варено-копченый ТМ «Окраина» — 200г

Для тортеллини:

Мука — около 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зубчика

Сливки 20% — 250мл

2 ст л крахмала

2 продолговатые картофелины

Немного нарезанной зелени – петрушка или кинза

На кончике ножа ядреная аджика

200 г вешенок,порезанных крупно (без ножек)

1 небольшая луковица полукольцами

1 ст л томатного соуса

Соль,перец

3 зубчика чеснока,порезанного

1 ст л лимонного сока

Раст масло для обжарки

Тесто:

Сахар- 125г

Пудинг шоколадный- 2 пачки по 80г(если пудинга нет,то 3ст. л крахмала и 1 ст.л какао)

Маргарин-250 гр холодный

Какао 1ст.л с горкой

Мука-2,5-3 ст

Творожное тесто:

Сметана-0.5 ст

и любые кислосладкие фрукты(у меня вишнёвый соус)

Желтки-3 шт

Творог-500 гр(я брала сыр рикотта)

Сахар-50г

Яйца -2 шт

3 белка

разрыхлитель -1 ст.л(1ч.л соды гашеная уксусом)

клубничное варенье(любое)

форма 24 см диаметром

2 помидора

1 пучок кинзы (кому не нравится - петрушки)

2 кабачка

2 перца болгарских

соль

1 головка чеснока

молотый черный перец

2 шт. лука репчатого

растительное масло

2 баклажана

1 - 2 лавровых листа

2 куриные грудки

2 помидора

красный молотый перец

0,5 ч л тимьяна

1 морковь

1 лавровый лист

горсть (примерно 50 г) очищенных грецких орезов

соль

0,5 пучка кинзы (15 г)

1 средняя луковица

2 банки косервированной белой фасоли в томатном соусе (415г)

1 сладкий красный перец

растительное масло

0,5 ч л сухого базилика

1 ч л аджики (у меня была абхазская0

1шт кабачок;

2шт морковки;

30гр масла сливочного

600гр форели;

200гр грудинки с/к;

1 ст. л. лимонного сока

имбирь

900 г филе трески

2 ст. л. рисового вина или сухого хереса

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. тёмного кунжутного масла

зелень сушёная

3 ст. л. соевого соуса

Чеснок 1 долька

Масло раст. (у меня кукурузное) 2-3 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Для пышек:

Лук 2 шт.

Смесь сушеной зелени 1/2 ч. л.

Разрыхлитель 1/2 пакетика (пакетик на 500г муки)

Перец черный 1/4 ч. л. или по вкусу

Молоко 1/2 стакана

Тмин 1 ч. л.

Соль

Перец красный острый 1/4 ч. л.

Мука 1-1.5 стакана

Говядина или телятина без кости 1 кг

Томатная паста 70-100г

Корица 1/4 ч. л.

Вино красное 1/2 стакана

Перец красный (порошок) 2 ч. л.

Масло сливочное 60-70г

Мука 2 ст. л.

................

Перец болгарский 2 шт. крупных

Молоко для смазки 1 ст. л.

Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.

1 яйцо

8 консервированных водяных орехов

1 стол.ложка холодной воды (для разведения крахмала)

кроме того:

2 стол.ложки арахисового масла

молотый чёрный перец (у меня смесь)

1 стол.ложка кукурузного крахмала (для сгущения соуса)

небольшой пучок зелёного лука (35гр)

1 стол.ложка хереса

соль

1 чайн.ложка коричневого сахара

для фрикаделек:

1,5 чайн.ложки мелко рубленного свежего корня имбиря

650гр свинины

1 крупный кочан китайской капусты (1кг)

400мл куриного бульона

кукурузный крахмал (для панировки)

1 стол.ложка тёмного соевого соуса