Рецепты Соусы и маринады

(1 - 20 из 1058 рецептов)
Клубничный джем с вермутом и розмарином

Клубничный джем с вермутом и розмарином

Категория: Десерты > Варенье
5 ингридиентов 20 минут

Спелую клубнику обработать, сложить в эмалированную кастрюлю, пересыпать сахаром, емкость встряхнуть, чтобы сахар полностью обволакивал ягоды, оставить на 5–6 часов, накрыв сверху тканью.

Когда даст достаточное количество сока, поставить на средний огонь, довести до кипения.

Убавить огонь до минимума, добавить бальзамик, веточки розмарина и оставить кипеть на ...

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Крем-фреш с жареными семенами кумина

Крем-фреш с жареными семенами кумина

Категория: Другое > Соус
4 ингридиента 35 минут

Выложите семена кумина в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Жарьте до золотистого цвета. Слегка охладите и переложите в кофемолку....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Берблан

Берблан

Категория: Другое > Соус
6 ингридиентов 20 минут

Лук мелко нарубить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Залить уксусом и, помешивая, тушить, пока не испарится вся жидкость. Тогда подлить бульона — и выпарить и его.

Добавить в сотейник жирные сливки. Тушить, пока сливки не загустеют, и тогда влить в них 30 грамм масла....

теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Дзыкка

Дзыкка

Категория: Другое > Соус
4 ингридиента 20 минут

В кастрюлю с толстыми стенками и дном влить сметану и сливки. Помешивая довести до кипения.

Посолить. Всыпать тонкой струйкой манную крупу....

теги: грибной соус майонез осетинская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Сальса-верде из петрушки и мяты

Сальса-верде из петрушки и мяты

Категория: Другое > Соус
9 ингридиентов 35 минут

В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, мелко нарезанный шалот, соль и перец. Перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте мелко нарезанные травы, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы соединились вкусы....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Смесь карри

Смесь карри

Категория: Другое > Соус
5 ингридиентов 10 минут

Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте кориандр и кумин и обжарьте до появления аромата. Слегка охладите и измельчите до состояния пудры в кофемолке. Добавьте кайенский перец, куркуму и корицу и снова перемешайте....

теги: грибной соус индийская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Яблочно-имбирный чатни

Яблочно-имбирный чатни

Категория: Другое > Соус
9 ингридиентов 15 минут

Яблоки помыть и очистить. Нарезать кубиками по 0,5 см.

Смешать яблоки, измельченный лук, уксус, сахар, изюм, имбирь, перец, соль, горчицу в небольшом сотейнике. Довести до кипения....

теги: грибной соус индийская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Томатно-розмариновый соус

Томатно-розмариновый соус

Категория: Другое > Соус > Соус томатный
7 ингридиентов 20 минут

Листочки розмарина мелко порубить. Добавить очищенный чеснок и еще раз порубить вместе.

Помидоры вместе с соком выложить в сотейник, добавить розмарин с чесноком, посолить и поперчить, довести до кипения и варить до загустения 15 минут....

теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Австрийский острый соус с ржаными тостами и маринованным красным луком

Австрийский острый соус с ржаными тостами и маринованным красным луком

Категория: Закуски
12 ингридиентов 1 час

Истолките чеснок с 1/2 ч. л. соли в ступке до состояния пасты. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло в миске среднего размера до однородности.

Добавьте чесночную массу и остальные 6 ингредиентов, перемешайте. Добавьте соль или уксус, по вкусу. Дайте настояться при комнатной температуре 1 час. Перед употреблением перемешайте....

теги: австрийская кухня вегетарианская еда грибной соус майонез соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус биск из панцирей креветок для ризотто

Соус биск из панцирей креветок для ризотто

Категория: Другое > Соус
10 ингридиентов 1 час

Панцири креветок вымыть и порубить.

Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле с шалфеем. Добавить панцири, соль, перец и готовить 2 минуты.

Добавить бренди и дать ему выпариться. Затем добавить помидоры и воду. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 40 минут....

теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Острый соус из перца чили и томатов

Острый соус из перца чили и томатов

Категория: Другое > Соус
5 ингридиентов 5 минут

Надеть перчатки.

Нарезать перец чили кольцами, после этого выкинуть перчатки и тщательно вымыть доску.

Нарезать зубчики чеснока и добавить перец с чесноком в блендер. Чтобы сделать острее, можно добавить больше перца чили....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Винегрет из перцев серрано

Винегрет из перцев серрано

Категория: Закуски > Салаты > Винегрет
6 ингридиентов 23 минуты

Очистите перцы от семян и белых прожилок и измельчите.

В блендере смешайте половину измельченных серрано, уксус, мед, соль и перец. Измельчите до однородной массы....

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Арахисовая паста с черносливом

Арахисовая паста с черносливом

Категория: Другое > Соус
4 ингридиента 5 минут

Чернослив заранее залить кипятком. Слить воду и дать остыть.

Арахис, чернослив и соль поместить в блендер....

теги: американская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Йогуртовая салатная заправка с авокадо и кинзой

Йогуртовая салатная заправка с авокадо и кинзой

Категория: Другое > Соус
8 ингридиентов 10 минут

В блендере смешайте очищенное и мелко нарезанное авокадо, кинзу, йогурт, измельченный зеленый лук, измельченный чеснок, сок лайма, соль и сахар. Взбейте до однородной кремообразной консистенции....

теги: грибной соус майонез низкокалорийная еда соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Сальса-верде

Сальса-верде

Категория: Другое > Соус
6 ингридиентов 15 минут

Из банки с анчоусами слейте масло. Разомните анчоусы в ступе пестиком. Добавьте чеснок, уксус, каперсы и растирайте в однородную пасту....

теги: грибной соус майонез мексиканская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Дачный соус из овощей на костре

Дачный соус из овощей на костре

Категория: Другое > Соус
7 ингридиентов 30 минут

Разводим мангал и оставляем раскаленные угли.

Нанизываем на шампуры баклажаны, помидоры и болгарский перец. Ставим на мангал примерно на 20 минут, до готовности

(готовность определяем мягкостью овощей и не боимся хорошо поджаренной корочки у помидоров)....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Луковый соус в микроволновой печи

Луковый соус в микроволновой печи

Категория: Другое > Соус
7 ингридиентов 15 минут

Лук очистить и нарезать кольцами. Прогревать его в растопленном жире при полной мощности 2 минуты.

Лук достать, а в жире, оставшемся от него всыпать муку, перемешать и прогревать 3 минуты при полной мощности....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Густой соус с йогуртом и чесноком

Густой соус с йогуртом и чесноком

Категория: Другое > Соус
9 ингридиентов 1 час

Очень мелко нарезать чеснок.

Залить его лимонным соком и оставить на 5 минут мариноваться....

теги: греческая кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Итальянский соус с мидиями

Итальянский соус с мидиями

Категория: Другое > Соус
8 ингридиентов 40 минут

Мидии сварить, сок слить в чашку и процедить. Чеснок измельчить и обжарить. Добавить мелко нарезанный цукини, через 5 минут — вяленые помидоры и рубленную петрушку....

теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Ранчеро

Ранчеро

Категория: Другое > Соус
14 ингридиентов 40 минут

Удалить мякоть из одного крупного помидора, крупно ее нарубить. То, что осталось на шкурке — миллиметра три, — тоже нарезать кубиками. Мелко нарубить лук. Очистить и нарезать мелкими кубиками красный перец. Вынуть сердцевину из зубчиков чеснока и измельчить. Все овощи разделить на две части — две трети каждого будет обжариваться, оставшуюся треть надо будет ...

теги: грибной соус майонез мексиканская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус