Рецепты Стейк

Мелко нарезаем зелень петрушки.

Натираем на мелкой терке цедру лимона.

Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.

Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.

Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.

Когда масло под...

Тонко нарезаем лук.

В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину вустерширского соуса и половину кетчупа.

Замешиваем фарш резиновым шпателем или чистыми руками.

Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.

В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в м...

Мелко рубим зелень.

Складываем зелень в чашу блендера.

Измельчаем.

Добавляем в чашу блендера измельченный чеснок.

Добавляем сок двух лимонов.

Туда же - соевый соус.

Солим, перчим.

Добавляем оливковое масло....

Куриное филе моем, разрезаем на стейки (500 грамм - на 3-4 стейка). Слегка отбиваем, натираем выдавленным чесноком, солью и перцем, после чего выкладываем в форму для запекания.

Все овощи моем и чистим. Морковь натираем на крупной терке, помидоры, кабачок и перцы режем крупными дольками, лук - мелко.

Добавляем к овощам стручковую фасоль, перемешиваем.

Овощи сле...

Нарежьте мясо поперек волокон.

Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.

Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.

Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.

Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разо...

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Лук чистим и измельчаем при помощи блендера или кухонного комбайна до пюреобразной консистенции.

Кладем получившуюся луковую массу в марлю.

Выжимаем сок из марли в кастрюльку.

У вас должно получиться около стакана чистого лукового соуса (хотя это зависит от размера луковиц, конечно).

Выкладываем стейки в форму, в которой уд...

Минимум ингредиентов - вот, за что я люблю это блюдо.

Стейк замаринуем в смеси соевого соуса, соли и перца. Соли много не кладите - соевый соус ведь солоноватый. Оставляем так минут на 20-30.

Помидорки черри разрезаем пополам и обжариваем в кипящем масле надрезом вниз. Обжариваем буквально 1 минуту, добавляем любимые специи, и изымаем из сковороды - это будет ...

Пожарьте бифштекс на гриле.

На тарелке разложите в изобилии салат рукколы.

Порежте мясо на порционные куски...

Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

Делаем маринад. В миску нальем апельсиновый сок, добавим горчицы и цедру 1 апельсина.

Оставляем мясо в маринаде на 30 минут....

1. Используя острый нож, нарезать говяжий стейк с обеих сторон крест-накрест на квадраты размером 8Х12 мм. Выложить стейки в стеклянные формы для выпечки размером 22Х32 см. Посыпать стейки с обеих сторон с сушеным орегано, молотым тмином, молотым перцем и несколькими щепотками соли. Полить стейки оливковым маслом с обеих сторон, масло и пряности в мясо. Доб...

1. Соедините все ингредиенты для маринада в стеклянной или керамической посуде. Замаринуйте в полученной смеси на несколько часов, а лучше на ночь.

2. Дождитесь, пока гриль разогреется, иначе если положить мясо на холодную сковороду, оно прилипнет и будет не очень эстетично выглядеть. Для того, чтобы проверить разогрелся гриль или нет, капните на него воды. Е...

1. В керамической емкости смешайте соевый соус, вино, мед и кунжутное масло. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

2. Насколько это возможно, порубите мелко имбирь, но на терке натирать его не советую, так как имбирь отдаст аромат чересчур ярко. Достаточно, если вы порежете имбирь мелким кубиком.

3. Приблизительно таким же размером порубите че...

Мясо промойте и обсушите, немного посолите. Можно добавить чуть ароматного перца.

Смешайте хорошенько оба соуса. На этом этапе можно добавить травы или специи на ваше усмотрение....

1. Для начала сделайте маринад. Перемешайте горчицу с измельчённым чесноком, маслом, солью, соевым соусом и перцем.

2. Затем мясо тщательно промажьте маринадом с обеих сторон.

3. Потом выложите его на разогретый гриль....

Кусочек мяса на кости вымойте и хорошо просушите. Я обычно беру филе на кости высотой около 4 см. Так мясо можно идеально прожарить до состояния "medium rare".

Раскалите хорошенько сковороду и положите мясо без всякого масла....

1. Мясо промойте и обсушите.

2. Смешайте соевый, гранатовый сок, нарезанный чеснок, масло, аджику и розмарин.

3. Половинку чили нарежьте колечками и добавьте в маринад.

4. Залейте мясо маринадом и оставьте на несколько часов....

1. Сварите молодой картофель до готовности.

2. Промойте спаржу и петрушку под проточной водой.

3. Обжарьте стейк до красивой корочки в растительном масле, посыпав мясо тимьяном....

1. Нарежьте картофель на дольки.

2. Полейте картофель маслом и посыпьте розмарином.

3. Вотрите чеснок в мясо и посыпьте розмарином....

1. Нарежьте вырезку на стейки.

2. Поместите запечатанные пакеты со свининой в воду на 5 минут.

3. Достаньте стейки из пакетов, приправьте мясо тимьяном, розмарином, солью и перцем. Налейте немного растительного масла....

1. Томаты разрежьте на половинки. Также поступите с багетом. Стейк смажьте солью и перцем.

2. Разогрейте масло на большой сковороде. Обжарьте в нём стейк по 2,5 минуты с каждой стороны. Затем переставьте мясо в духовку при 200 градусах на 9-10 минут. Только не передержите!...