Рецепты Тайская кухня

(1 - 20 из 291 рецептов)
Том ям кунг

Том ям кунг

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Если креветки замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистите креветки от панцирей и голов, удалите кишечную вену.

У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки нарежьте крупными кусками. Калган или имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Лимонное сорго очистите от подсохших внешних листьев, разрежьте каждый...

теги: тайская кухня суп том ян нам-пла том ям
Свинина в кленовой глазури с яблоками

Свинина в кленовой глазури с яблоками

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

В небольшой миске смешайте кленовый сироп, горчицу, соль и перец. В пластиковый пакет высыпьте сухари и положите мясо. Хорошо перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и готовьте до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны....

теги: детское меню запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня
Жаркое с креветками по‑тайски

Жаркое с креветками по‑тайски

Категория: Основные блюда > Жаркое
10 ингридиентов 20 минут

Лук тонко нарезать, баклажаны нарезать крупными кусочками.

На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить баклажаны и жарить еще 5 минут.

Положить пасту карри, перемешать, обжаривать 1 минуту....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня шашлык
Кокосовый суп с инжиром и курицей

Кокосовый суп с инжиром и курицей

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Кокос очистить от кожуры, мякоть нарезать маленькими кубиками, положить в сотейник, залить кокосовым молоком, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 30 мин. Инжир разрезать на четыре части, добавить в сотейник и варить еще 5 мин. Посолить по вкусу, поперчить, добавить мускатный орех. Куриное филе посолить, натереть куркумой и обжарить в хо...

теги: инжир кокосовое молоко суп тайская кухня варка
Креветки с ананасом в соусе карри

Креветки с ананасом в соусе карри

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов 45 минут

Креветки замариновать в лаймовом соке, имбире и перце чили на 30 минут.

На разогретом масле поджарить нарезанный кубиками ананас не более трех минут.

Влить кокосовое молоко, добавить листья лайма, лемонграс и креветки вместе с маринадом, карри, посолить по вкусу....

теги: запеканка котлеты лапша низкокалорийная еда основные блюда пюре тайская кухня
Тайский салат

Тайский салат

Категория: Закуски > Салаты
18 ингридиентов 35 минут

Смешайте порезанную кинзу, натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок, чили, оливковое и кунжутное масло и лимонный сок в миске.

Добавьте нарезанные кубиками перцы, лук, измельченные орехи и нарезанные кубиками грибы.

Все хорошо перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на 24 часа.

Выжмите сок из лимонной травы, корня галангала и лайма....

теги: вегетарианская еда овощные салаты салаты салаты с курицей тайская кухня теплые салаты фруктовые салаты
Тайский кокосово-лимонный суп

Тайский кокосово-лимонный суп

Категория: Первые блюда > Суп
5 ингридиентов 30 минут

Выжмите сок из тыквы и лимонов.

Из кокоса слейте молоко....

теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы тайская кухня томатный суп
Суп-пюре с тыквой и кокосовым молоком

Суп-пюре с тыквой и кокосовым молоком

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
13 ингридиентов

Сбрызнуть мякоть тыквы, порезанную кубиками примерно по 2,5 см, лимонным соком и отставить в сторону минут на 20. Если вы используете сырые зеленые креветки — очистите их, выньте черную жилку, если сушеные — промойте их.

В блендере смешать креветки, лук, креветочную пасту, перец чили, мелко порезанную лимонную траву и небольшое количество воды до однородной м...

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы тайская кухня томатный суп холодные супы
Капкейки с горьким шоколадом

Капкейки с горьким шоколадом

Категория: Выпечка > Кекс > Капкейк
9 ингридиентов 40 минут

В одной миске смешать муку, разрыхлитель и какао, в другой — сахар и масло (комнатной температуры).

Сахар с маслом взбить до однородности миксером, добавить растопленный шоколад, перемешать. Затем влить молоко, добавить белки и несколько капель ванильной эссенции. Все взбить в однородную массу....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги тайская кухня торты
Имбирный маринад для курицы или креветок

Имбирный маринад для курицы или креветок

Категория: Другое > Соус > Соус чесночный
9 ингридиентов 10 минут

Очень тонкими ломтиками нарезать имбирь. Чем больше их, тем насыщеннее получится. Так что можно экспериментировать, по-вкусу.

Мелко порезать кинзу.

Порезать чеснок....

теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады тайская кухня томатный соус
Тайский салат из курицы с кешью

Тайский салат из курицы с кешью

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей
12 ингридиентов 40 минут

Нарезанный болгарский перец разморозить.

Куриное филе промыть, вырезать прожилки, если таковые имеются, и нарезать на тонкие пластины.

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

В сковороде разогреваем масло и опускаем в него сушеный чили, обжариваем стручок, пока он не станет объемным, затем вынимаем его шумовкой....

теги: овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты тайская кухня теплые салаты фруктовые салаты
Веганские биточки из чечевицы

Веганские биточки из чечевицы

Категория: Основные блюда > Биточки
7 ингридиентов 30 минут

Разогрейте в сковороде оливковое масло.

В это время мелко нарежьте сельдерей и чеснок.

Выложите в сковороду чечевицу, туда же добавьте сельдерей и чеснок. Перемешайте, протушите в течение примерно 15 минут.

Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей и соль. Перемешайте, слегка придавливая чечевицу ложкой. Добейтесь более-менее однородной, плотной массы. Убе...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня шашлык
Треска по‑тайски с кокосовым молоком, лемонграссом и лаймом

Треска по‑тайски с кокосовым молоком, лемонграссом и лаймом

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов 30 минут

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот, чеснок и перец чили, и пассеруйте 2 минуты, пока лук не станет слегка прозрачным.

Влейте кокосовое молоко, соус для рыбы, цедру лайма, имбирь, лемонграсс, кинзу и базилик. Приправьте треску солью и перцем. Затем переложите в кокосовый бульон. Рыба должна быть наполовину погружена в буль...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня шашлык
Шоколадный торт с сыром и манго

Шоколадный торт с сыром и манго

Категория: Десерты > Торт
10 ингридиентов 50 минут

Разогреть духовку до 200 градусов.

Шоколад растопить на водяной бане. Растереть желтки и 50 грамм сахара и, помешивая, влить в эту массу шоколад. Взбить белки с 20 граммами сахара в густую пену и выложить горкой поверх желткового крема. Сверху просеять муку грубого помола, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Выложить тесто в смазанную жиром раз...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги тайская кухня торты
Тыква баттернат с кокосом и кинзой по‑тайски

Тыква баттернат с кокосом и кинзой по‑тайски

Категория: Закуски
11 ингридиентов 30 минут

В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте примерно минуту до появления запаха.

Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву, кокосовое молоко, сахар, сок лайма, рыбный соус и соус чили. Накройте крышкой и тушите до мягкости, примерно 30 минут....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты тайская кухня фриттата хумус
Карри из говядины по‑тайски

Карри из говядины по‑тайски

Категория: Закуски
11 ингридиентов 1 час

Мясо положить в морозилку на 30 минут, после чего нарезать полосками шириной 3-4 мм и длиной 5 см.

В сковороде диаметром 20 см разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить пасту карри и жарить 1 минуту. Затем влить молоко, рыбный соус, положить сахар и тушить 5 минут, пока смесь немного не загустеет....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня шашлык
Дыня с йогуртово-медовым кремом

Дыня с йогуртово-медовым кремом

Категория: Десерты > Торт
4 ингридиента 55 минут

Очистите дыню от косточек и порежьте на 16 сегментов. Выложите на блюдо....

теги: выпечка и десерты кексы низкокалорийная еда печенье пироги тайская кухня торты
Шоколадное овсяное печенье с кокосо�ой стружкой

Шоколадное овсяное печенье с кокосо�ой стружкой

Категория: Десерты > Печенье
11 ингридиентов 1 час

Разогреть духовку до 180 градусов, застелить два противня пергаментом и смазать маслом.

Взбить миксером маргарин с сахаром, добавить яйцо и перемешать.

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и ванильный сахар (по вкусу).н...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги тайская кухня торты
Курица гриль по‑тайски

Курица гриль по‑тайски

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов 25 минут

Подготовить гриль. Разогрейте на среднем огне.

Смешайте соевый соус, чеснок и перец.

Выложите курицу в неглубокую форму для запекания. Полейте соевым соусом и хорошо перемешайте с курицей. Дайте настояться в течение 10 минут....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре тайская кухня шашлык
Корзиночки с овощным салатом

Корзиночки с овощным салатом

Категория: Закуски > Салаты
15 ингридиентов

Для соуса влейте в вок кетчап манис и рыбный соус, добавьте самбал и пальмовый сахар или мед. Доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 5 мин. Влейте кокосовое молоко, перемешайте, еще раз доведите до кипения, снимите с огня и остудите.

Креветки очистите от панциря, удалите головы, если есть. Разрежьте креветки вдоль по центру спинки, удалите те...

теги: овощи салат тайская кухня мореподукты