Рецепты Творожное печенье

Яйцо - 3 шт.

Мука - 70 гр.

Сливки 35% жирности - 200 гр.

ШОКОЛАД - 50 ГР

Сгущённое молоко - 150 гр.

Ванилин

Крахмал картофельный - 1 ч.л.

Масса творожная - 200 гр.

Молоко - 100 гр.

Сахар коричневый Мистраль - 7 ст.л.

Кофе растворимый

Творог — 200 гр.

Печенье песочное — 200 гр.

Кокосовая стружка — 30 гр.

Груши — 2 шт.

Сгущенное молоко — 100 гр.

5яиц

печенье савоярди(у меня ушло 24шт.)

400гр.творога

стакан кофе

150гр.сахара

150мл.сливок 33-38%

1 яйцо

сахарная пудра

200 гр сливочного масла

100 гр сахарной пудры

щепотка ванилина

щепотка соли

2 ст. муки

200 гр творога 18%

ДЛЯ посыпания:

корица

1/3 ст. крахмала

Сахарный песок 3,5 - 4 ст/ложки.

ДЛЯ МУССА:

Желатин - гранулы 15 гр.

Сливки 33% 2-3 ст/ложки.

Творог 0,2% жирности 150 гр.

Вода холодная 0,3 стакана (250 мл).

Орехи лесные (фундук) 2 горсти 7-и летнего ребенка.

Печенье юбилейное (или любое другое) 6 шт.

Голубика 15 крупных ягод.

Голубика свежая и сладкая 200 гр.

Сметана 20% жирности 3 ст/ложки.

Еще понадобятся форма для террина и пищевая пленка.

ДЛЯ ДЕКОРА:

ДЛЯ ОСНОВЫ:

Белый шоколад 20 гр.

1 яйцо

2 ст. лож. ванильного сахара

3 ст. лож манной крупы

Для творожной массы:

Для коржа:

200 г жирных сливок (33-35%)

1 полный стакан сахара

50 г. масла сливочного

100 г белого шоколада

200 г печенья (у меня «Утреннее Юбилейное»)

4 яйца

3 ст. лож муки

100 г темного шоколада

600 г творога (у меня был 9%)

1 яблоко

1 яйцо

Стакан овсяных хлопьев

100г творога(или 2 маленьких ванильных сырка)

соль, сахар по вкусу

180 гр. творога (у меня Дмитровский 9%)

10 гр. ванильного сахара

200 гр. сливок(у меня 38 %)

250 гр.сахара

600 гр. малины

250 гр. песочного печенья(у меня Юбилейное)

20 гр.желатина

150 гр. масла

сметана 1 ст. л.

сахарная пудра

творог 200 г

сахар 50-100 г

сметана 2 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

желток 2 шт.

ванильный сахар

масло сливочное 100 г

абрикосы или персики консервированные, вишня

крем:

желток 1 шт.

мука 220 г

сахар по вкусу

250 гр печенья

300 гр творожного сыра( типа Филадельфия) или 900 мл жирного кефира

300 мл жирных сливок( у меня 22%)

желатин-10 гр

1,5 ст.л.мятного сиропа( у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111809, но можно и без него)

мята свежая пучок

60 гр сливочного масла

1 банка(450 мл) консервированного манго

125 гр сахара

1 маленький желток

80 гр сливочного масла

мак

250 МЛ муки

2 ст л лимончело или лимонного сока

щепотка соды

180 гр творога

Для отделки

какао-порошок

цедра лимона

Разрыхлитель-1/2 ч л

Имбирь молотый-1 ч л

Йогурт(нейтральный )-100 мл

НА 3 маленькие порции

Желатин-1-2 листика

Мандариновый сок-30 мл

Корица и гвоздика по 1/2 ч л

Сахар-70 гр

1 мандарин нарезанный на кусочки

Мука-130 гр

Творог протертый-150 гр

Сахар для обваливания

Масло-90 гр

Патока(меласса)-40 мл

Для творо;ного слоя

Яйцо-1 маленькое(или половина большого)

Для печенья(Gingersnap)

Сахарная пудра-2 ст л

150 гр. печенья савоярди.

1 баночка сыркового крема,

3 ст. ложки сахара,

300 мл. десертного вина,

3 яйца,

240 мл. сливок для взбивания,

130 гр. черного шоколада,

60 мл. крепкого кофе "Эспрессо",

200 гр. ванильной сырковой массы,

Яйцо — 2 шт.

Сливочное масло — 100 г

Мука — 1,5 стакана

Сахар тростниковый мелкий Мистраль — 5 ст.л.

Творог — 250 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

мука – 3-3,5 стакана

маргарин – 250гр

сахар+корица - сколько потребуется при формировании печенья( в тесто сахар класть не надо)

0,5 ч.л. соды или разрыхлителя

банан - 2шт (хорошо спелый)

творог – 200гр (12%)

- 60 г шоколада горького

- 2 ст. ложки сухого желатина

- 250 г нежирного творога

- чуть-чуть красного перца жгучего молотого

- 60 г вишни (у меня замороженная)

- 4-5 печенья

- 3-4 ст. ложки сиропа (у меня кленового)

- 100 г сметаны 20 % жирности

Для начинки

100 гр сахара

150 гр горького шоколада 75%

100 мл сливок 35%

100 мл. вишневого сиропа

10 гр желатина

5-6 печений типа юбилейного

300 гр крем-чиза (рикотты, мягкого творога)

2 ст.л. вишневого бренди (или просто коньяка)

Для основы

1 белок (100 мл. сливок 35%)

1 стакан консервированных вишен

Для закуски:

Для основного блюда:

Соль – по вкусу

Вода подсоленная для отваривания макарон

Масло растительное – для обжаривания

Фарш филе грудки индейки – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт

Зелень (лук зеленый или укроп) – по вкусу

Шоколад со вкусом апельсина, мята или ягоды для украшения

Венский балык или прошутто – 4 слайса

Макароны – спиральки – 400г

Базилик

Помидоры черри – 2 горсти

Сливки 32% жирности – 70 мл

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Отруби – 2 ст.л.

Для десерта:

Печенье песочное – 2 шт

Лук репчатый – 2 шт.

Кукуруза консервированная – 1 маленькая баночка

Сливки 20% жирности – 150 мл

Моцарелла в шариках – 100 г

Кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Кедровые орешки

Чеснок – 1 зубчик

Творожный сыр «Альметте» - 1 баночка

Яйца перепелиные – 4 шт

150 гр. творога* у меня был обезжиренный с рынка)

1 спелый банан

100 гр. молотой овсяной крупы(я взяла 50 гр овсяной муки и 50 гр овсяной крупы)

50 гр сахара

Кокосовая стружка, кунжут, измельченные орешки для обсыпки ( я не взвешивала), можно также взять мак

Сахар-2-3ч.л.(для присыпки)

Тертый шоколад-3ч.л.

Творог-400гр.

фиксатор для сливок-1пакетик

Персики консервированные-1банка

Сахарная пудра-3ст.л

яйцо-1шт(для смазки)

Ванильный сахар-1пакетик

Миндальная пудра-50гр.

Готовое слоеное тесто-2пластика(можно заменить печеньем)