Рецепты Тефтели

(1 - 20 из 604 рецептов)
Тефтели с овощами

Тефтели с овощами

Категория: Основные блюда > Тефтели
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Даем ему остыть.

Лук и морковь очищаем и измельчаем. Лук — любым удобным способом, а морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем овощи на растительном масле практически до готовности.

Половину морковно-луковой массы смешиваем с рисом, фаршем, яйцом, солью и перцем.

Формируем тефтели, панируем их в муке....

теги: на обед на ужин мясо овощи фарш горячие блюда тефтели
Тефтельки в томатном соусе

Тефтельки в томатном соусе

Категория: Основные блюда > Из фарша
17 ингридиентов

Картофель мелко потереть, лук мелко порезать.

Смешать фарш, вареный рис, картофель и лук. Добавить приправы, соль и перец. Хорошо вымесить.

Сделать маленькие тефтельки. Обвалять в сухом картофельном пюре и обжарить в растит.масле на среднем огне до красивой золотистой корочки. Переложить в глубокую кастрюлю.

Морковь крупно натереть, обжарить в масле, в котором ...

теги: паста тефтели картофель соус домашняя
Мясные шарики из баранины с мятой и пикантным смузи-соусом

Мясные шарики из баранины с мятой и пикантным смузи-соусом

Категория: Основные блюда
10 ингридиентов

1. Для мясных шариков: смешаем бараний фарш с очень мелко нарубленной луковицей, добавим соль, перец по вкусу, вмешаем рубленую зелень. Влажными руками сформуем небольшие тефтельки.

2. Включаем скороварку-коптильню в режим «Жарка», вливаем 2-3 ст. ложки оливкового масла, даём 2-3 минуты прогреться, и добавляем в чашу мясные шарики, их нужно подрумянить со все...

теги: котлеты тефтели соус домашняя мясо
Тефтели по-карельски

Тефтели по-карельски

Категория: Основные блюда > Рыба
12 ингридиентов

Лук мелко нарезать и обжарить с грибами, перемолоть на мясорубке вместе с рыбным филе.

В фарш добавить желток, соль, и специи.

Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки....

теги: тефтели картофель соус домашняя перец
Тефтели с томатами или ужин выходного дня

Тефтели с томатами или ужин выходного дня

Категория: Основные блюда > Из фарша
14 ингридиентов

Лук и чеснок очистить,измельчить,добавить в фарш.

С батона срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясным фаршем. Посолить по вкусу, добавить зиру и тимьян.Очень хорошо перемешать,слегка фарш отбить.Убрать в холодильник.

Оставшийся лук и чеснок измельчить. Петрушку или укроп(у меня петрушка) вымыть, обсушить. Перевязать нитк...

теги: хлеб тефтели соус домашняя помидоры
Тефтели сибирские с сюрпризом

Тефтели сибирские с сюрпризом

Категория: Основные блюда > Из фарша
13 ингридиентов

Мясо обмыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш яйцо, рис, манную крупу,пюре тыквы, соль, перец. Хорошо вымешать.

Полученную массу разделить на шарики одинаковой величины.

Из шариков сделать лепешечки и на середину каждой выложить бруснику и орешки.

Сформировать тефтели. Обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон на сковороде.

Пока жарятся те...

теги: котлеты зразы тефтели пельмени голубцы
Тефтели-ежики

Тефтели-ежики

Категория: Основные блюда > Из фарша
8 ингридиентов

Рис отварить, смешать в фаршем.

Сформировать шарики, обжарить на сковородке.

Лук порезать, морковь потереть на терке, обжарить....

теги: паста тефтели соус русская рис
Диетические тефтели из куриного фарша

Диетические тефтели из куриного фарша

Категория: Основные блюда > Тефтели
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Перед началом приготовления рис нужно предварительно отварить до полуготовности. Для диетических котлет лук и морковь лучше положить в фарш сырыми, а также можно немного обжарить их на сливочном масле.

2. Добавляем в фарш лук и морковь, а также яйцо, рис и соль. Приправляем по вкусу и хорошо замешивает массу до однородной консистенции.

3. Формируем тефтельк...

теги: на обед на ужин мясо птица курица куриный фарш горячие блюда тефтели
Томатный суп с гречкой и тефтелями

Томатный суп с гречкой и тефтелями

Категория: Первые блюда > Суп
15 ингридиентов

Мой супруг ни дня не может прожить без первого, его с детства к этому приучила бабушка. Вот я решила приготовить такой ароматный, богатый вкусами супчик.

1. Гречку с вечера желательно промыть и откинуть на сито.

2. Овощи вымыть, лук порезать мелко и обжарить до мягкости в сотейнике на масле.

3. Далее добавить пасту и чуть сахара,жарить помешивая,3 минуты.

4. Дал...

теги: томатный суп суп с гречневой крупой паста тефтели картофель
Мясные тефтели в картофельном тесте (вариант подачи тефтелей)

Мясные тефтели в картофельном тесте (вариант подачи тефтелей)

Категория: Основные блюда > Тефтели
17 ингридиентов

Тесто

Муку,разрыхлитель и картофельный порошок смешать

Маргарин порубить на кусочки,добавить в муку и порубить блендером в крошку

Добавляя воду быстро замесить тесто и положить в холодильник

Начинка

Рис отварить,воду слить

Лук очистить,порезать и обжарить на раст масле

Морковку почистить и нарезать небольшими кусочками

В блендере прокрутить лук,морковь,яйцо,пару лож...

теги: тефтели соус домашняя тесто сыр
Нежные тефтельки в соусе

Нежные тефтельки в соусе

Категория: Основные блюда > Из фарша
13 ингридиентов 50 минут

Свино-говяжий фарш немного солим

Вбиваем 2 яйца, и мелко мелко режем лук и давим чеснок

Добавляем 2 ст. л. майонеза (можно и без него, но так как по мне вкус нежнее и интереснее)

Вводим предварительно сваренный охлажденный рис.

Рецепт приготовления риса прочла на этом сайте, не помню к сожалению автора ( (

Рис промываем 5-6 раз, заливаем водой на 1 ст риса, 2 ст....

теги: соус фарш тефтели
"Томатные тефтели"

"Томатные тефтели"

Категория: Закуски
5 ингридиентов

Помидоры режем кубиками, откидываем на дуршлаг, даем стечь.

Режем мелко лук и мяту....

теги: тефтели домашняя коми помидоры закуски
Рыбные тефтели в марокканском стиле

Рыбные тефтели в марокканском стиле

14 ингридиентов

Филе рыбы отделить от кожи, нарезать небольшими кусками и пробить в блендере в импульсном режиме. Не выключая блендер, добавить панировочные сухари, яйцо, кумин, соль и перец. Довести до однородного состояния. Вынуть фарш, добавить к нему мелко нарезанные листья кинзы и петрушки, хорошо перемешать.

Смочив руки в холодной воде, сформировать из фарша небольшие ...

теги: рыба помидоры треска второе блюдо тефтели марокканская кухня дмитрий журавлев
Тефтели в греческом стиле.

Тефтели в греческом стиле.

Категория: Основные блюда > Из фарша
26 ингридиентов

1. Пропустить через мясорубку лук, чеснок и зелень, смешать с фаршем. Размочить хлеб в молоке, отжать и тоже добавить в фарш. Добавить творог, яйцо, сливки, горчицу, соль, перец и паприку. Фарш хорошо вымесить.

2. Сформировать небольшие тефтели, запанировать в муке и обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

3. Лук мелко нарезать, обж...

теги: паста хлеб тефтели соус домашняя
Тефтели из фарша индейки

Тефтели из фарша индейки

Категория: Основные блюда > Тефтели
10 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Возьмите кешью, можно проколоть орехи в духовке.

Измельчите кешью в блендере.

Морковь натрите на терке.

Мелко нарежьте лук.

И чеснок....

теги: на обед на ужин праздничный обед птица индейка горячие блюда тефтели
Фрикадельки «Здравствуй IKEA»

Фрикадельки «Здравствуй IKEA»

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

Добавляю вариантом к рецепту Дмитрия(dik723), т.к отличия всё же имеются.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.

В фарш добавляем пассированный лук, желток куриного яйца, панировочные сухари, соль, измельченный перец. Хорошо перемешиваем. Добавить в фарш только желток, а не всё яйцо я решила по совету продвинутого кулинара Андрея Буга...

теги: тефтели соус фрикадельки домашняя свинина
Тефтели наизнанку /рисовые шарики/

Тефтели наизнанку /рисовые шарики/

Категория: Основные блюда > Из фарша
12 ингридиентов

В качестве демонстрации нововведений,кладу рецепт в "варианты от" в ближайший по составу и подаче.Чем рискую опять и опять навлечь...Но не говорите,что трудно искать - сами виноваты.

Вариант не совсем от меня,нашла в очень умной книжке,где написали,что рисовые шарики принадлежат к многим кухням мира.Надо же!Значит,мы делаем тефтели неправильно...

Замачиваем ри...

теги: тефтели соус домашняя мясо свинина
Котлеты "пикантные"

Котлеты "пикантные"

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

Готовим фарш-смешиваем говядину и свинину, пропускаем 2 раза через мясорубку,добавляем жареный (слегка ) лук,творог,ложку воды и все тщательно вымешиваем.

Солим ,перчим и еще раз вымешиваем.Мокрыми руками формируем котлетки,обваливаем в крошках черных сухарей и обжариваем на масле с двух сторон....

теги: котлеты тефтели соус домашняя перец
Куриные тефтели

Куриные тефтели

Категория: Основные блюда > Тефтели
7 ингридиентов 40 мин

Репчатый лук нужно очистить и нарезать мелко кубиком или измельчить в блендере.

На растительном масле обжарьте лук на сковороде.

Соедините куриный фарш (я готовлю его дома) и обжаренный репчатый лук. Готовьте фарш дома. Так вы будете уверены в его качестве и в том, что он не окажется состоящий из жира и жил. Добавьте отварной рис. Рис следует при варке недова...

теги: на обед на ужин птица курица горячие блюда тефтели русская кухня
Тефтели с гречкой

Тефтели с гречкой

Категория: Основные блюда > Тефтели
8 ингридиентов

В фарш добавить обжаренные лук(мелко порезанный)и морковь(натереть на крупной тёрке),затем яйцо,укроп,перец,соль.Всё перемешать,слепить из фарша шарики,обвалять в муке и обжарить.

Затем переложить тефтели в форму смазанную растительным маслом,залить соусом и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 10-15 минут.

Соус:в сковороду насыпать муку,слегка о...

теги: паста тефтели соус домашняя свинина