Рецепты Тимьян

(1 - 20 из 159 рецептов)
Французские корнишоны

Французские корнишоны

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов

Доведите до кипения уксус с таким же количеством воды, добавив веточки тархуна и тимьяна. Полностью остудите.

Огурчики промойте в холодной воде, сложите в миску, пересыпьте солью и оставьте на сутки....

теги: лук огурцы соль тархун уксус тимьян маринованные огурцы маринование
Фокачча с оливками и тимьяном

Фокачча с оливками и тимьяном

Категория: Выпечка
7 ингридиентов

Смешать муку, дрожжи и соль. Влить вино, 1 ст. л. масла и 150 мл теплой воды. Замесить тесто. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымешивать 10 мин. Переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч, пока тесто не увеличится вдвое. Вернуть тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и раскатать в прямоугольник по размеру противня. П...

теги: хлеб дрожжи оливки тимьян выпечка фокачча
Мятый картофель с травами

Мятый картофель с травами

5 ингридиентов

Варить картофель (в кожуре) в кипящей подсоленной воде 15–20 мин., в зависимости от размера. Картофель должен стать совсем мягким. Тем временем в маленькой сковороде слегка подогреть масло с травами – так они лучше проявят свой вкус. Слить воду с картофеля, переложить его в миску и подавить каждую картофелину вилкой: кожура должна лопнуть, а картофелина ...

теги: картофель масло орегано тимьян
Баранья нога, тушеная с 40 зубчиками чеснока

Баранья нога, тушеная с 40 зубчиками чеснока

9 ингридиентов

Натереть ногу смесью соли, перца и прованских трав, смазать со всех сторон маслом, неплотно накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник. На следующий день достать ногу из холодильника, очистить от твердых остатков маринада; дать нагреться до комнатной температуры. В огнеупорную форму налить масло слоем 2 см, поставить на сильный огонь на 3–4 мин. Добав...

теги: чеснок белое вино тимьян баранья нога тушение
Цыпленок со шпинатом и белым вином

Цыпленок со шпинатом и белым вином

8 ингридиентов

Натрите филе паприкой, солью и перцем со всех сторон. Очистите и мелко порубите чеснок и тимьян.

Растопите 1 ст. л. сливочного масла в сковороде на среднем огне и положите куриное филе. Жарьте 3 мин., затем уменьшите огонь до среднего и переверните филе на другую сторону. Через 3 мин. добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло, тимьян и чеснок и готовьте...

теги: курица вино куриное филе тимьян шпинат
Цыпленок с вишневым соусом

Цыпленок с вишневым соусом

13 ингридиентов

Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Лук очистить и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске растительное масло, чеснок, тимьян, молотый перец и соль.

Натереть получившейся смесью куски цыпленка, положить на противень кожей вверх и поставить в разогретую до 220°C духовку на 15 мин.

Приготовить соус. Вишню вымыть. Сделать на к...

теги: лук красное вино сахар оливки вишня цыпленок тимьян черный перец французская
Острая пепероната

Острая пепероната

Категория: Закуски
6 ингридиентов 30 мин

Перец очистите, промойте и просушите. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Разогрейте оливковое масло, не раскаляйте. Выложите перец и тушите, помешивая, пока он слегка не размягчится....

теги: на скорую руку летние овощи перец тимьян каперсы базилик зелень петрушка розмарин эстрагон закуски острое кислое
Тигровые креветки

Тигровые креветки

11 ингридиентов

Креветки обработать, обжарить на оливковом масле с добавлением измельченного корня имбиря. Влить вино, соевый соус, добавить обжаренные кедровые орешки. Довести до готовности. Выложить на блюдо, украсить листьями салата, лаймом, тимьяном....

теги: креветки имбирь лайм тимьян орехи кедровые второе блюдо соус соевый салат листовой вино белое полусухое
Картофельные тосты с сыром

Картофельные тосты с сыром

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Картофель отварить "в мундире", остудить, очистить. Сыр нарезать ломтиками. С хлеба срезать корку и измельчить в комбайне/мясорубке. Яйцо взбалтать с солью и перцем. Картофель нарезать ломтиками толщиной 0,5 -1 см (в зависимости от размера клубней), выложить на первый ломтик сыр, накрыть вторым ломтиком.Обмакнуть в яйцо и в панировку. Обжарив...

теги: картофель хлеб белый масло оливковое тимьян сыр с голубой плесенью закуски
Куропатки с шалотом

Куропатки с шалотом

10 ингридиентов

Натрите куропаток изнутри солью и перцем. Заверните каждую в полоску бекона.

В большой глубокой сковороде с толстым дном разогрейте немного сливочного и оливкового масла. Бросьте туда тимьян, положите куропаток и обжарьте на средне-сильном огне, по 7–8 мин. с каждой стороны. Посолите и поперчите....

теги: чеснок бекон куропатка шалот тимьян куриный бульон белое сухое вино
Телятина с пюре из маша и тыквенно-соевым соусом

Телятина с пюре из маша и тыквенно-соевым соусом

13 ингридиентов

Маш замочить на 6 часов, затем отварить до готовности, добавить соль, перец, молотую зиру по вкусу, масло грецкого ореха. Пюрировать. Мясо разрезать на куски поперек волокон, замариновать в смеси оливкового масла, розмарина, тимьяна, молотого черного перца и соли на 15 минут. Обжарить на сухой сковороде с каждой стороны и довести до готовности в духовке в...

теги: сливки рис тыква телятина масло оливковое розмарин тимьян зира маш второе блюдо соус соевый
Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном

Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Очистите огурцы от кожуры, порежьте их на небольшие кусочки и уберите в морозильник на 1,5–2 ч.

Положите замороженные огурцы в блендер, добавьте холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец.

Взбейте в однородное пюре....

теги: редис огурцы мороженое тимьян сливочный сыр закуски
Телятина с травами и йогуртом

Телятина с травами и йогуртом

7 ингридиентов

Вырезку нарезать на медальоны толщиной 1,5 см, натереть солью и перцем....

теги: телятина йогурт каперсы розмарин тимьян
Паста Чернила каракатицы

Паста Чернила каракатицы

12 ингридиентов

Для приготовления соусной заправки кальмар и креветки обработать, обжарить вместе с болгарским перцем, добавить вино, выпарить. Ввести сливки, сыр, соевый соус, оливки, специи. Отварить макаронные изделия до полуготовности ("аль денте"), соединить с чернилами, дать окрасится, промыть. Макароны соедининть с соусом, перемешать, выложить на блюдо и украсить...

теги: сливки макароны оливки кальмар тимьян второе блюдо сыр маскарпоне чернила каракатицы креветки тигровые соус соевый вино белое полусухое паста с морепродуктами
Сырно-луковый суп

Сырно-луковый суп

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Нарезать репчатый лук и лук порей и обжарить их на разогретом сливочном масле в течение 10 минут, помешивая. Добавить 1 ст. л. муки, обжарить в течение еще 3 минут. Добавить вина, дать закипеть. Влить бульон, снова довести до легкого кипения, посолить и поперчить, добавить плавленный сыр. Хорошо размешать до полного растворения сыра. Добавить петрушку и ти...

теги: мука лук сыр масло петрушка тимьян сухое вино суп суп из плавленных сырков
Лангет с соусом

Лангет с соусом

Категория: Основные блюда > Лангет
8 ингридиентов 25 мин

Нарезаем мясо говядины на ломтики толщиной 1-1,5 см и слегка отбиваем.

В миску добавляем муку, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем. Затем каждый кусок мяса панируем в этой сухой смеси.

Отправляем говядину на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с обеих сторон по 3-4 минуты....

теги: на обед на ужин на скорую руку мясо говядина молочные продукты мука масло тимьян зелень говяжья вырезка горячие блюда лангет европейская
Тимьяновый джем к панкейкам

Тимьяновый джем к панкейкам

Категория: Другое > Соус
12 ингридиентов 60 минут

1. Натереть на терке цедру (не затрагивая белую часть). Из лимона выжать сок. Нагреть воду и растворить в ней сахар. Довести до кипения, добавить цедру, лимонный сок, убавить огонь до среднего и варить 5 минут.

2. Тимьян промыть и дать стечь воде. Добавить тимьян в воду. Варить на среднем огне около 25 минут. Затем джем процедить через мелкое сито и вернуть н...

теги: заготовка заготовки джем лимон соусы тимьян
Цыпленок с чесноком и тимьяном

Цыпленок с чесноком и тимьяном

6 ингридиентов 1 ч. 5 мин

Рецепт простейший, поэтому фотографий немного. Итак, цыпленка вымоем, обильно натрем тимьяном, солью и перцем внутри и снаружи. Внутрь кладем немного раздавленных плоской стороной ножа зубчиков чеснока, ножки связываем - чтобы чеснок не вывалился.

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Кладем цыпленка на противень, смазанный оливковым маслом, и поливаем све...

теги: на обед на ужин птица курица тимьян зелень цыпленок горячие блюда русская кухня
Семга, запеченная со спаржей,  и соусом из каперсов

Семга, запеченная со спаржей, и соусом из каперсов

8 ингридиентов

Смешать в миске лимонный сок, лук, оливковое масло, каперсы, тимьян и лимонную цедру. Посолить, поперчить. Поставить соус в холодильник до подачи. Разогреть духовку до 230°C. Противень выстелить фольгой или пекарской бумагой и сбрызнуть оливковым маслом. Надсечь филе, чтобы получилось четыре ломтика (постараться не разрезать кожу). Срезать жесткие конц...

теги: спаржа сок лимонный масло оливковое семга каперсы тимьян запекание второе блюдо лук красный
Филе дорады с тимьяном от павла Заварзина

Филе дорады с тимьяном от павла Заварзина

5 ингридиентов

Выпотрошите дораду и тщательно очистите от чешуи. Разделайте рыбу на филе, аккуратно удаляя все косточки.

Положите филе в 10%-ный соляной раствор на 10 мин. Затем вакуумируйте с оливковым маслом и тимьяном. Если у вас нет вакууматора, используйте зиплок-пакеты с застежкой. Готовьте в воде при 50–53 °С 30 мин. –это удобно делать в мультиварке....

теги: тимьян филе дорады рыба дорада