Рецепты Турецкая

(1 - 20 из 539 рецептов)
пирог(мини) с баклажанами

пирог(мини) с баклажанами

Категория: Выпечка > Пицца
10 ингридиентов

у меня были остатки от баклажанов,решила их использовать.Перемолола их в роботе,натерла картошку,нарезала мелко лук,все смешала,добавила соль перчик.

На готовое тесто разложила начинку,придала форму....

теги: безе баклажаны суши пицца турецкая
Мусака по-турецки

Мусака по-турецки

20 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Помойте баклажаны и нарежьте кольцами. Выложите их в дуршлаг и засыпьте солью. (1 ч. ложка). Подержите в соли баклажаны около часа. Затем хорошенько их промойте, просушите, смажьте каждый кусочек оливковым маслом (3-4 ст. ложки), разложите на противень, покрытый пекарской бумагой и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.

Теперь приготови...

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи баклажан горячие блюда турецкая
Турецкий суп из чечевицы

Турецкий суп из чечевицы

17 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Первый этап - подготовка ингредиентов. Очистите и измельчите лук, морковь, зелень и чеснок.

2. Нарежьте мелкими кубиками бекон и перец чили по вкусу.

3. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. После выложите туда бекон. Обжарьте его, пока он не станет хрустящим. Следом добавьте лук, чеснок, чили, кумин и кориандр.

4. Когда лук немного поджарится, доб...

теги: на обед овощи бобовые чечевица супы турецкая восточная
Харира

Харира

Категория: Первые блюда > Суп
17 ингридиентов

Ну, вот и в наши края пришла Зимушка-зима. Похолодало, однако. Захотелось согреть не только тело, но и душу, и тут как нельзя кстати с экрана телевизора Андрей Бугайский в программе «Мужская еда» поведал отличный рецепт зимнего, марокканского супчика «Харира». Так, так, так, а ведь в морозилке кусочек баранины «скучает».

Ну, что, приступим, помолясь?

Первым де...

теги: безе марокканская турецкая суп-пюре нут
Люля - кебаб на укропной палочке (Кулинарный алфавит)

Люля - кебаб на укропной палочке (Кулинарный алфавит)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
8 ингридиентов

Куриное филе измельчить вместе с луком в кухонном комбайне (но не до состояния фарша).

Перец, очистить от семян, мелко порезать.

Зелень и базилик измельчить.

Перец, порезанную зелень, сумак добавить к мясу, посолить, поперчить, хорошо - хорошо вымешать. Поставить в холодильник на 2 часа....

теги: куриное филе люля кебаб турецкая перец зелень
Баклажанные рулетики с мясными пальчиками

Баклажанные рулетики с мясными пальчиками

Категория: Основные блюда
5 ингридиентов

1.Баклажаны очитстить от кожуры. Порезать на тонкие пластины, положить в холодную солённую воду, чтобы вышла горечь. В готовый фарш потереть на тёрке лук (или в блендере измельчить). Посолить, поперчить, вымесить.

2.С баклажан слить воду. Из фарша скатать мясные пальчики.

В расскалённом масле обжарить баклажаны. Вытащить на бумагу, дать стечь лишнему маслу. "П...

теги: безе баклажаны соус турецкая перец
Ашуре

Ашуре

Категория: Десерты
14 ингридиентов

Пшеницу, фасоль, нут и изюм вымыть и на одну ночь поставить их в разных сосудах с водой для разбухания. На следующий день пшеницу помыть и (постепенно добавляя воды) варить в большой стальной кастрюле. Когда вода вскипятит вы заметите как поднимается пена и при помощи ложки убирайте пену и оставляем варится ещё на 30 мин. Фасоль и нут помыть и ставить варит...

теги: безе турецкая французская нут фисташки
Буреки турецкие

Буреки турецкие

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Слоеное тесто размораживаем и раскатываем.

Разрежьте пласт теста на четыре ровных полоски.

На терке натрите твердый сыр и брынзу. Смешайте сыры и творог с яйцом и солью. Выложите начинку в центр каждой полоски....

теги: на обед на ужин молочные продукты сыр мука и тесто слоеное тесто яйца брынза выпечка турецкая восточная
Za´tar-заатар

Za´tar-заатар

8 ингридиентов

У нас нет (а может я не нашла) молотых трав майорана, базилика, орегано – поэтому я перемолола всё в электрической кофемолке.

Итак, перемолоть частями все сухие травы.

Кунжут пожарить слегка на сухой сковороде, и остудить. Я и кунжут перемолола из-за детей, а то станут перебирать.

Зиру так же перемолоть....

теги: турецкая домашняя
Салат по-турецки

Салат по-турецки

Категория: Закуски > Салаты
12 ингридиентов 10 мин

1. Нарежьте листья капусты и приправьте ее лимонным соком.

2. Измельчите болгарский перец, помидор, лук, огурец, чеснок и смешайте нарезанные овощи с капустой. Приправьте салат петрушкой, мятой, солью, перцем и оливковым маслом....

теги: на обед на ужин овощи бобовые фасоль капуста огурец перец салаты турецкая восточная вегетарианское питание
Коктейль «Отвёртка» и его наиболее значимые варианты. Screwdriver Coctail

Коктейль «Отвёртка» и его наиболее значимые варианты. Screwdriver Coctail

Категория: Напитки
7 ингридиентов

24 октября 1949 года журнал «Time» в статье о Турции и Анкаре времён Ататюрка впервые упомянул об этом коктейле: «В тускло освещённом баре глянцевого Park Hotel агенты турецкой разведки, смешавшись с американскими инженерами и балканскими беженцами, пьют последнее изобретение янки – водку с апельсиновым соком, называемую «Отверткой».

Этот выдающийся коктейль ...

теги: печенье турецкая американская напитки апельсины
голубцы виноградные(сарма)

голубцы виноградные(сарма)

Категория: Основные блюда > Голубцы
9 ингридиентов

листья помыть,слегка отварить.Приготовить начинку:обжарить мелконарезанный лук,добавить тёртую морковь,всыпать рис,булгур,соль,положить зелень,все обжарить минут 10.Начинку класть на лист по-немногу,чтобы тонко свернуть.Голубцы укладываем в кастрюлю,поливаем оливковым маслом,сверху положить пару листиков(это чтобы голубцы не надувались при варке),добавляем в...

теги: голубцы турецкая мята рис зелень
Айва татлысы

Айва татлысы

Категория: Десерты
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Айву почистите, разрежьте пополам, удалите косточки. Кожуру и семечки не выбрасывайте.

Кожуру и косточки залейте водой. Добавьте пряности и прокипятите. Немного уварите....

теги: на завтрак для детей на полдник на десерт фрукты айва ваниль десерты сладкое турецкая восточная
Турецкие булочки – Fingerfood.(с апельсиновыми цукатами)

Турецкие булочки – Fingerfood.(с апельсиновыми цукатами)

Категория: Выпечка > Пирожки
9 ингридиентов

Сыр натереть на крупной терке (можно и на мелкой, просто я торопилась).

Масло растительное , йогурт , яичные белки, соль и тертый сыр размешать хорошо.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое нежное тесто (поэтому муки может потребоваться другое количество)

Сформировать небольшую лепешку, положить на нее варенье и собрать тесто в шарик....

теги: турецкая пирожки домашняя йогурт тесто
Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Категория: Основные блюда > Соте > Соте из овощей
11 ингридиентов

Мало кому известно, что баклажан вовсе не овощ, а самая настоящая ягода! Да-да, ягода семейства паслёновых. Баклажаны содержат всю полезную часть таблицы Менделеева, от кальция до цинка.

Также в них есть балластные вещества (клетчатка, пектин), которые выводят холестерин так, как не всякое лекарство. Поэтому баклажан - отличное средство профилактики атероскле...

теги: безе баклажаны коми турецкая домашняя
Пахлава необычная

Пахлава необычная

Категория: Десерты > Пахлава
9 ингридиентов 59 мин

1. Для приготовления теста надо растопить маргарин. Обязательно просейте муку. Погасить в уксусе соду. Все это смешать в миске и добавить сметану. Замесить тесто. Будьте осторожны с мукой. Не добавляйте всю муку сразу. Тесто должно получиться жирное и нежное. Добавляйте муку по мере необходимости. Готовое тесто положить в полиэтиленовый пакет и в холодильни...

теги: для детей на полдник на десерт орехи мука и тесто выпечка десерты пахлава турецкая
Fladenbrot (турецкaя лепешка)

Fladenbrot (турецкaя лепешка)

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Муку, манку и соль высыпать в чашку.

Дрожжи развести в тёплой воде(600 мл.), добавить к мучной массе и перемешать.

Выложить тесто на присыпанной мукой и манкой стол и 5 минут помять тесто, пока не начнёт прилипать к рукам.

Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы подошло.

Духовку нагреть на 210°C.

Противень застелить бумагой для выпечки.

С...

теги: хлеб турецкая тесто выпечка сахар
Симит

Симит

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовьте продукты.

Замесите тесто. Дайте ему подойти около часа и поделите на 10 равных частей.

Каждую часть раскатайте в две полоски, переплетите и сделайте круг....

теги: на завтрак для детей на полдник мука и тесто дрожжевое тесто турецкая постные блюда вегетарианское питание
Мясные шарики по-турецки

Мясные шарики по-турецки

Категория: Основные блюда > Из фарша
13 ингридиентов

Измельчить лук и чеснок.

Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.

Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики,величиной примерно с грецкий орех.

Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле....

теги: хлеб суши соус турецкая домашняя
А ля Турецкая пицца

А ля Турецкая пицца

Категория: Выпечка > Пицца
16 ингридиентов

Дрожжи разводим в теплом молоке,добавляем слегка взбитое яйцо,растительное масло,соль,сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто,обмазываем его сверху растит маслом,накрываем и в теплое место на минут 40(увеличится вдвое в обьеме)

Луковицу и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на сливочном или растит масле. Туда же добавляем фарш(у меня наполовину с баранин...

теги: пицца соус турецкая тесто выпечка