Рецепты Украинская

(1 - 20 из 762 рецептов)
Гречишники с фаршем

Гречишники с фаршем

9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Начнем приготовление с фарша. Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей. Фарш посолите, приправьте специями, добавьте выдавленный чеснок. Гречку сварите, остудите и смешайте с фаршем.

Из фарша сформируйте котлетки, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон....

теги: мясо крупы гречка горячие блюда украинская европейская диетическое питание
Галушки украинские

Галушки украинские

Категория: Основные блюда > Галушки
8 ингридиентов 35 мин

Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками и ставим варить в подсоленной воде.

Просеиваем муку, добавляем в нее яйца, воду, соль и растопленное масло. Замешиваем некрутое тесто. Формируем из теста небольшие колбаски.

Когда картофель проварился минут 10, нарезаем колбаски из теста на аккуратные кусочки и опускаем будущие галушки к картофелю. Варим до готовн...

теги: на обед мука и тесто горячие блюда галушки украинская европейская постные блюда
Украинские кифлики

Украинские кифлики

Категория: Выпечка
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Подготовьте продукты для теста и начинки. Также понадобится дополнительно одна столовая ложка растительного масла для смазывания кифликов.

2. Просейте муку, добавьте щепотку соли и теплую воду. В процессе влейте масло. Замесите тесто.

3. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не добавляйте муки больше, чем положено. Заверните его в пакет или пленку и ...

теги: для детей на десерт орехи мука грецкие орехи мак выпечка сладкое украинская европейская постные блюда вегетарианское питание
Повидлянка

Повидлянка

Категория: Десерты
5 ингридиентов

Повидлянка! Как много в этом слове! Семья у нас русская, но украинскую кухню все любят. Украинский рецепт выходного дня!

1. Взбить белки.

2. Желтки растереть с сахаром.

3. Добавляем повидло или варенье....

теги: повидлянка русская украинская тесто варенье
Яблоки в творожном тесте

Яблоки в творожном тесте

Категория: Десерты
9 ингридиентов

1. Сливочное масло порубите. Творог протрите через сито. Муку просейте , в центре сделайте углубление , добавьте творог , масло (маргарин), , щепотку соли, замесите густое однородное тесто .

2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и разрежьте его на 6 больших квадратов .

3. У яблок аккуратно вырежьте сердцевину, положите в сотейник , сбрызните лимонным соком...

теги: яблоки в тесте запеченные яблоки яблоки украинская тесто
дранники

дранники

Категория: Основные блюда
1 ингридиент

картофель очистить, натереть на средней терке,отжать сок,положить яйцо,выдавлнный чеснок,муку,соль, перец. Все вымесить до однородной массы.Сделать катлетки,обвалятьв

панировочных сухарях,положить в сковороду с маслом,поста-

вить на средний огонь,когда одна сторона поджарится перевернуть,продолжать жарить до полной готовности....

теги: картофель украинская тесто перец яйца
Колбаса "Одесская"

Колбаса "Одесская"

Категория: Закуски
8 ингридиентов 3 дн. 23 ч. 0 мин

Мясо и сало разделите, треть порежьте мелкими сантиметровыми кубиками. Остальное измельчите с помощью мясорубки с насадкой средней величины. Все перемешайте со специями и поставьте в холодильник на 2-3 суток. Так сырье насытится солью и "созреет".

Как только мясная смесь засолится и будет готова для дальнейшей обработки, таким фаршем с помощью специальной нас...

теги: на обед на ужин мясо закуски украинская европейская
Пирожки с вишней

Пирожки с вишней

Категория: Выпечка > Пирожки
7 ингридиентов 30 мин

В глубокую миску просеиваем муку.

Добавляем соль, соду и сахар. Соду можно не гасить.

Перемешиваем венчиком.

Добавляем в тесто масло и простоквашу.

Хорошенько вымешиваем тесто венчиком....

теги: для детей на скорую руку вишня ягоды мука и тесто мука выпечка пирожки русская кухня украинская
Украиский постный борщ в хлебе с "Подарком от шеф -повара"

Украиский постный борщ в хлебе с "Подарком от шеф -повара"

Категория: Первые блюда > Борщ > Украинский борщ
15 ингридиентов

Итак, приступим.

1.Подготовим продукты для борща:картошку порезать кубиками,перец болгарский крупной соломкой,капусту нашинковать мелко,лук -мелко,морковь и свеклу натереть на терке,зелень мелко порезать.

2.Ставим кастрюлю на огонь, нагреваем. Выливаем оливковое масло, чуть прогреть. Высыпаем лук, и в течение 1 мин. поджариваем (кастрюля выступила в роли сково...

теги: хлеб картофель домашняя русская украинская
Икра заморская кабачковая/баклажанная

Икра заморская кабачковая/баклажанная

Категория: Другое > Заготовки
13 ингридиентов

Измельчаем кабачки как вам нравится: терка, комбайн, кубики. Я все измельчала в комбайне именно на измельчителе. Захотелось икры как в магазине. Измельченные кабачки обжариваем в растительном масле минут 15. Потом складываем их в отдельную кастрюлю.

Так проделываем с каждым овощем....

теги: паста икра кабачковая баклажаны украинская заготовки
Салат "Лемберг"

Салат "Лемберг"

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 30 мин

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистости. Грибы также нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сковороде.

2. Обжарьте грибы так, чтобы почти вся жидкость выпарилась (посолите и поперчите по вкусу). Отварной картофель натрите на крупной терке прямо на блюдо для подачи салата.

3. Посолите и поперчите по вкусу. Смажьт...

теги: на обед на ужин мясо овощи свинина картофель грибы салаты украинская европейская
Борщ украинский

Борщ украинский

Категория: Первые блюда
11 ингридиентов

Мяско режу небольшими кусочками заливаю холодной водой и ставлю на огонь в это время очищаю и нарезаю овощи:...

теги: картофель домашняя коми украинская борщ
Вареники с капустой и благодарностью Маме Таси.Тесто на лимонном соке

Вареники с капустой и благодарностью Маме Таси.Тесто на лимонном соке

Категория: Основные блюда > Вареники > Вареники с капустой
15 ингридиентов

До того, как Наташа-мама Таси опубликовала свой рецепт капустной начинки для пирожков(http://www.koolinar.ru/recipe/view/82588), я капусту ПРОСТО тушила до готовности. Зато теперь начала эксперементировать. И! что самое интересное-новая начинка понравилась моей семье больше старой! Большое спасибо тебе, Натусь! Правда, я внесла в рецепт небольшие изменения, ...

теги: пельмени пирожки с капустой пирожки тесто для пельменей украинская
Кулич для очень ленивых 2001 вариант

Кулич для очень ленивых 2001 вариант

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

1. Берём 100-граммовую пачку дрожжей и смело высыпаем на неё весь сахар, затем тщательно перетираем до жидкой кашицы. Не пугайтесь , это произойдёт буквально сразу, правда, вид у неё будет страшненький... такой себе мокро-серо-буро-непонятный.

2. Растапливаем в СВЧ или на огне маргарин( следите, чтобы не закипел)

3. В маргарин добавляем тёплую сыворотку или...

теги: пирожки на кефире пирожки украинская тесто кулич
Капуста фаршированная

Капуста фаршированная

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов

У головки капусты вырезать кочерыжку и слегка отварить, разбирая на листья по мере того как листья будут становиться мягкими. Срезать утолщения на листьях.

Отварить гречку 20мин, я брала в пакетиках, очень удобно. В горячую гречку добавить сливочное масло, перемешать. Сварить вкрутую 2 яйца.

Куриное филе порезать кусочками и поджарить 10 мин на растительном ма...

теги: рулет куриное филе куриный рулет украинская шампиньоны
Два соуса с хреном

Два соуса с хреном

Категория: Другое > Маринад
13 ингридиентов

Сливочный соус-хрен:

Для сливочного соуса в сотейнике растопить 2 ст.ложки сливочного масла,добавить муку, хорошо перемешать и тонкой струйкой влить сливки, непрерывно помешивая массу.Посолить, поперчить и дать соусу загустеть.Тем временем на сковороде растопить 30 гр сливочного масла, слегка поджарить хрен, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль сахар и...

теги: соус украинская перец сахар на пару
сало пикантное

сало пикантное

Категория: Закуски
1 ингридиент

Берем кусок сала несоленного (почерёвок) по всей длине сала вдоль делаем надрезы. Давим чеснок и этой массой заполняем надрезы а далее черным и красным перцем а затем по вкусу натираем базиликом или майораном в заключении обильно натираем солью. Второй этап:берем муку добавляем воду и замешиваем крутое тесто. Раскатываем корж толщиной до 1 сантиметра берем...

теги: соление засолить украинская тесто сало
Фаршированный перец в сметанном соусе

Фаршированный перец в сметанном соусе

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

перец очистить от семян.вдавить нажимая на центр плодоножки.её во внутрь.а затем потянув её же вверх.вытянуть наружу/если плодоножка сломана.я делаю это с помощью вилки/.

промыть перец внутри.чтобы очистить от оставшихся семян.

лук.помидор и чеснок.натереть на терке.укроп мелко нарезать и добавив в фарш.размешать.добавив так же рис и немного тёплой воды.

заполн...

теги: фаршированный перец соус украинская помидоры рис
Лежни

Лежни

9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Кочан капусты нужно вымыть. Затем снимите с него верхние листья, залейте их крутым кипятком на 2-3 минуты. Выложите листья в ряд с нахлёстом.

Подготовьте фарш. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок продавите в чеснокодавке. Раскрошите хлебный мякиш. Всё это добавьте к мясному фаршу и хорошо вымешайте.

Теперь ну...

теги: на ужин на праздничный стол мясо овощи капуста фарш горячие блюда украинская европейская
Борщ Украинский

Борщ Украинский

Категория: Первые блюда > Борщ > Украинский борщ
15 ингридиентов

Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, сахаром, с небольшим колличеством бульона.

Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле....

теги: паста картофель мясо украинская борщ