Рецепты Уксус

(1 - 20 из 127 рецептов)
Каша алтынная

Каша алтынная

12 ингридиентов

Поставить вариться в кастрюле с подсоленной водой крупы, добавить петрушку и морковь. Сердечки мелко нарезать (на 4 части), печень - крупными брусками. Для приготовления заправки мелко порубить лук, натереть на крупной терке сваренную морковь. На растительном масле в глубокой сковороде обжарить сердечки, добавив 1/2 ч. л. меда, разведенного отваром...

теги: мед гречка горчица каша пшено хрен уксус печень куриная второе блюдо сердца куриные варка
Майонез домашний

Майонез домашний

6 ингридиентов

Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы. Для майонеза лучше использовать самую обычную горчицу без всяких добавок.

Не прекращая взбивать, влить очень тонкой струйкой растительное масло (еще лучше вводить масло буквально каплями)....

теги: масло горчица уксус желтки
Хе из горбуши

Хе из горбуши

Категория: Закуски
10 ингридиентов

У рыбы удалить голову, хвост и плавники. Отделить хребет. Нарезать кусками....

теги: чеснок морковь горбуша кориандр уксус закуски соус соевый
Cалат с кальмарами и маринованным луком

Cалат с кальмарами и маринованным луком

Категория: Закуски > Салаты
15 ингридиентов

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и посыпать укропом. Смешать стакан холодной кипяченой воды, уксус, соль и сахар, залить получившейся смесью лук. Миску плотно закрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

Кальмаров вымыть, удалив тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на д...

теги: перец лук помидоры йогурт кальмары оливки горчица цедра укроп уксус маринование
Кисло-сладкая зеленая фасоль

Кисло-сладкая зеленая фасоль

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Отрежьте у фасоли кончики (лучше это делать обычными ножницами). Если стручки слишком длинные, разрежьте их на несколько частей, удобных для еды.

Если у фасоли есть жесткая «струнка» – волокно, идущее вдоль стручка, – удалите ее.

Подготовьте миску с ледяной водой. В большой кастрюле вскипятите воду и бланшируйте фасоль на самом слабом огне 1 мин. Откиньте на с...

теги: фасоль мед карри уксус фасоль зеленая заготовка закуски
Кролик в пиве

Кролик в пиве

16 ингридиентов

Кролика нарезать на куски, выложить в глубокую керамическую миску.

Лук очистить, нарезать кольцами, положить в сотейник, добавить все остальные ингредиенты маринада и проварить на сильном огне в течение 25 мин.

Вылить горячий маринад на куски кролика, дать остыть, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 12 ч. Затем вынуть из маринада куски кролика, о...

теги: кролик пиво уксус
Борщ с мочеными яблоками

Борщ с мочеными яблоками

Категория: Первые блюда > Суп
14 ингридиентов

Свеклу, луковицу и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить свеклу и уксус. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин.

На помидорах сделать по крестообразному надрезу, опустить их на 1 мин. в кипящую воду. Затем обдать холодной водой и снять кожицу. Взбить...

теги: помидоры капуста картофель свекла морковь сметана укроп уксус моченые яблоки суп варка
Шпроты по-домашнему

Шпроты по-домашнему

Категория: Закуски
9 ингридиентов

1. Рыбу вымыть, отрезать головы, выпотрошить, выложить на бумажные салфетки и как следует обсушить. Лук нарезать полукольцами, лимон – тонкими кружками. В сотейнике разогреть половину масла. Обжаривать рыбу небольшими порциями по 4 мин. с каждой стороны. 2. На дно кастрюли уложить кружки лимона, затем лук и рыбу. Сверху положить лавровые листья и черный пе...

теги: рыба лук уксус салака мойва килька
Запеченный осьминог под устричным соусом

Запеченный осьминог под устричным соусом

8 ингридиентов

Лук нарезать тонкими полукольцами.Развести в миске уксус с водой по вкусу и добавить в уксусные раствор лук, оставить на 30-40 минут. У осьминогов удалить все внутренности, чернильный мешок и глаза. Вскипятить воду. По одному опускать осьминогов в кипящую воду на 30 секунд и затем каждого очистить острым ножом от темной кожицы и пленок. Можно оставить ось...

теги: помидоры уксус осьминоги запекание второе блюдо соус устричный
Душистые помидоры

Душистые помидоры

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов

Положить зелень, чеснок и горошины перца в стерильную банку. Сверху плотно уложить промытые помидоры.

В 1,2 л горячей воды растворить сахар и соль, довести до кипения. Залить горячим маринадом помидоры. Банку накрыть и оставить на 10 мин....

теги: перец помидоры чеснок уксус
Дачный салат

Дачный салат

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов

Редис нарезать очень тонкими кружками. Вяленые помидоры нарезать очень тонкой соломкой, а свежие – ломтиками. Салат нарвать руками на удобные для еды кусочки....

теги: салат помидор редис лимонный сок уксус помидоры вяленые
Малиновый уксус

Малиновый уксус

Категория: Другое > Соус
3 ингридиента 15 минут

100г малины перебрать. Я не мыла, т. к. они были только с куста. Малину, вообще, не рекомендуется мыть перед обработкой. Можно промыть, и хорошо обсушить.

Ягоды при помощи ложки раздавить вместе с сахаром....

теги: заготовка заготовки уксус
Ребрышки-барбекю

Ребрышки-барбекю

10 ингридиентов

Ребрышки промыть, обсушить бумажной салфеткой и порубить на порционные куски. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить в широкую сковороду, залить маринадом и прогревать на среднем огне в течение 15 мин. Переложить ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накр...

теги: мед перец мясо свинина уксус
Пряные сливы в маринаде

Пряные сливы в маринаде

Категория: Другое > Заготовки
7 ингридиентов

В кастрюлю налить 2,5 стакана воды, добавить сахар. Помешивая, довести до кипения. Добавить уксус, цедру и специи и варить 15 мин.

Сливы вымыть, проколоть в нескольких местах вилкой и уложить в стерилизованные банки. Залить горячим сиропом....

теги: сахар слива уксус маринование
Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Свеклу вымыть, очистить и натереть на терке тонкой соломкой или нарезать тонкими длинными брусочками. Сложить в миску.

Чеснок очистить и мелко нашинковать. Добавить в свеклу чеснок, уксус и соль. Тщательно перемешать.

Поставить миску со свеклой на водяную баню. Помешивая время от времени, готовить 20 мин. Снять с огня. Добавить перец, кориандр и глютамат натри...

теги: перец чеснок свекла уксус
Лосось с яйцами бенедикт

Лосось с яйцами бенедикт

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Приготовить соус. Лук очистить, измельчить, положить в сотейник. Добавить горчицу и вино. Довести до кипения и готовить, часто помешивая, пока общий объем не уменьшится до 0,5 стакана, около 10 мин.

Снять с огня, дать остыть. Затем, постоянно взбивая венчиком, влить сливки. Приправить солью и перцем, накрыть и оставить в теплом месте.

Приготовить яйца-пашот. Н...

теги: лук лосось сливки яйца хлеб горчица укроп уксус бенедикт
Почки говяжьи в сметанном соусе

Почки говяжьи в сметанном соусе

10 ингридиентов

Почки разрезать на 4 части, удалить протоки и жир. Положить в миску, засыпать содой и оставить на 20 мин. Затем промыть, нарезать кусочками, засыпать 2 ст. л. соли и залить уксусом еще на 20 мин.

Почки промыть и нарезать кусочками. Лук нашинковать полукольцами. В разогретом масле обжарить почки порциями, по 3–5 мин. каждую. Отдельно обжарить в сковороде лук в...

теги: яйца огурцы сметана белое вино уксус сода говяжьи почки
Стейк на гриле с греческой сальсой

Стейк на гриле с греческой сальсой

9 ингридиентов

Обсушите мясо бумажными полотенцами. Смешайте соль и перец в маленькой мисочке и посыпьте мясо с двух сторон. Дождитесь, пока вся соль растает.

Разрежьте помидоры на 4 части, лук мелко нарежьте. Маслины разрежьте пополам, удаляя косточки. Смешайте помидоры, лук, маслины и половину листочков орегано, полейте уксусом, немного посолите и поперчите. Перемешайте с...

теги: говядина фета маслины орегано уксус помидоры черри сальса говяжий стейк
Малиновый уксус

Малиновый уксус

Категория: Другое > Заготовки
2 ингридиента

Переберите малину, удаляя листочки, хвостики и мусор. Не мойте ягоды! Если малина замороженная, разморозьте ее заранее, сохраняя весь вытекающий сок.

Положите малину в герметично закрывающуюся емкость. Разомните ягоды вилкой или толкушкой в пюре. Залейте ягоды уксусом и тщательно перемешайте. Закройте емкость и оставьте уксус на 5 дней в темном месте....

теги: малина уксус заготовка
Домашний майонез

Домашний майонез

6 ингридиентов

Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы.Для майонеза лучше использовать самую обычную горькую горчицу российского производства, без добавок.

Продолжая взбивать, добавлять по каплям оливков...

теги: майонез горчица соус уксус