Рецепты Холодные супы

(1 - 20 из 2591 рецептов)
Марокканский суп с нутом

Марокканский суп с нутом

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов 20 минут

Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут до мягкости, часто помешивая.

Добавьте тмин и жарьте еще минуту.

Прибавьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут, черный перец. Готовьте в течение 8 минут....

теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Грибной капучино с мускатным орехом

Грибной капучино с мускатным орехом

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

В глубокой кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Добавьте порезанные грибы, мелко порезанный чеснок и томите 3 минуты. Залейте бульоном и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–6 минут....

теги: борщ итальянская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Тыквенный суп-пюре с яблоками

Тыквенный суп-пюре с яблоками

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
14 ингридиентов

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь и обжарьте 5 минут до мягкости, по необходимости уменьшив огонь.

Тем временем, очистите тыкву и яблоко от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюлю добавьте тыкву, яблоки, бульон и воду. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите ...

теги: борщ крем-суп постная еда суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Вкусный сырный суп

Вкусный сырный суп

Категория: Первые блюда > Суп > Сырный суп
7 ингридиентов 45 минут

Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).Когда филе будет готово, его надо вынуть.

В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.

Лук мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

Мясо нарезать небольшими кусочками....

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп французская кухня холодные супы
Уха из семги

Уха из семги

Категория: Первые блюда > Уха
10 ингридиентов

Филе семги нарезать на небольшие кусочки, картофель нарезать соломкой или кубиком. Положить все в кастрюлю с закипающей водой и варить на среднем огне минут тридцать.

Лук нарезанный полукольцами (или кубиком, на усмотрение), обжарить на сковородке, забросить туда же и морковку и, немного спустя, томатную пасту, тушить (томат можно немного подсахарить)....

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп-капучино из краснокочанной капусты с вафлями из пармезана

Суп-капучино из краснокочанной капусты с вафлями из пармезана

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов 1 час 30 минут

Капусту вымыть и тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить и нарезать произвольно.

Сложить овощи в кастрюлю, залить водой (где-то 2 стакана) и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 20–30 минут. Пока капуста не станет мягкой. За 10 минут. До готовности положить лавровый лист.

Пока варится капуста, сделаем вафли. Сыр натираем на мелкой терке. З...

теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Марокканский нутовый суп

Марокканский нутовый суп

Категория: Первые блюда > Суп
12 ингридиентов 20 минут

Нагреть масло на среднем огне. Добавить морковь, обжарить, постоянно помешивая. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту, постоянно помешивая. Затем добавить овощной бульон, нут, пассату, имбирь, корицу, красный перец и табаско (остроту регулируйте по вкусу). Довести до кипения.

Уменьшить огонь и вмешать крупно нарезанный шпинат. Готовить примерно 3 минуты, п...

теги: борщ крем-суп марокканская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Грибной суп «Строганов» в хлебе

Грибной суп «Строганов» в хлебе

Категория: Первые блюда > Суп > Грибной суп
8 ингридиентов 50 минут

Разогреть духовку до 200 градусов.

В кастрюле обжарить грибы в течение нескольких минут, затем добавить оставшиеся овощи. Добавить специи, молоко и горячую воду, приправить черным перцем и тушить 10 минут....

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Сливочный суп с зеленым горошком

Сливочный суп с зеленым горошком

Категория: Первые блюда > Суп
7 ингридиентов 30 минут

Морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1 см. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием растопите сливочное масло. Положите в кастрюлю морковь, влейте сливки, закройте крышкой и потушите на медленном огне 5 минут.

В другую кастрюлю вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика и добавьте 600 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Cam...

теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

Категория: Первые блюда > Рассольник
14 ингридиентов

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 6 часов, затем воду слить, снова залить холодной водой, после чего отварить до готовности, отвар отцедить, но не выливать.

Коренья петрушки и сельдерея и морковь промыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Лук очистить от шелухи и настрогать тонкой соломкой. На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить...

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп украинская кухня холодные супы
Суп рисовый с мидиями

Суп рисовый с мидиями

Категория: Первые блюда > Суп > Суп с рисом
8 ингридиентов 1 час

Отварные мидии нарезать тонкими ломтиками. В кипящий бульон из мидий положить промытый в теплой воде рис. Коренья и лук нарезать кубикакми, пассеровать в масле и добавить в бульон за 15–20 минут до окончания варки....

теги: борщ крем-суп низкокалорийная еда суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Крем-суп с плавленным сырком и грибами

Крем-суп с плавленным сырком и грибами

Категория: Первые блюда > Суп > Крем-суп
6 ингридиентов 30 минут

Сварить куриный бульон.

Почистить и отварить картофель в курином бульоне. Потереть сырок на терке и добавить в бульон, подождать до полного растворения сырка.

Поместить бульон с картофелем и сырком в блендер, измельчить до кремообразного состояния....

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп французская кухня холодные супы
Суп из красной чечевицы с карри

Суп из красной чечевицы с карри

Категория: Первые блюда > Суп > Картофельный суп
12 ингридиентов 30 минут

На большой сковороде на оливковом масле обжарить сначала мелко порезанный лук до золотистого цвета, затем добавить мелко порезанный чеснок и тоже поджарить. Должен появиться характерный аромат хорошо, но не слишком, поджаренных лука и чеснока. В этот момент в сковороду нужно добавить помидоры вместе с жидкостью (помидоры должны быть очищены от кожицы) и ложк...

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Картофельный суп-пюре по‑японски

Картофельный суп-пюре по‑японски

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
9 ингридиентов 30 минут

Отварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере.

Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите....

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы японская кухня
Суп из зеленого горошка и базилика, на кокосовом молоке

Суп из зеленого горошка и базилика, на кокосовом молоке

Категория: Первые блюда > Суп > Крем-суп
8 ингридиентов 20 минут

Вскипятить чайник, приготовить сковороду и кастрюлю для супа.

Мелко нарезать зеленый лук. Разогреть кокосовое масло в сковороде и тушить лук на сильном огне минуты 2 до размягчения. Снять с огня.

Соединить в кастрюле кокосовое молоко, воду или куриный бульон и замороженный горошек, закрыть крышкой, довести до кипения и варить не больше 2–3 минут....

теги: борщ крем-суп паназиатская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп из шпината с тартаром из молодого теленка

Суп из шпината с тартаром из молодого теленка

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов 20 минут

На оливковом масле обжарить очищенный и крупно порезанный картофель и измельченный лук-шалот в течение 5 минут. Шпинат промыть, удалить вялые листья. Добавить к картофелю и луку, залить бульоном и варить до готовности. Пропустить смесь через блендер и процедить. Добавить специи по вкусу.

Вырезку молодого теленка мелко нарезать, посолить, поперчить и сбрызнуть...

теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Зеленый борщ

Зеленый борщ

Категория: Первые блюда > Борщ
14 ингридиентов 40 минут

Говяжью грудинку положить в пятилитровую кастрюлю и залить до краев холодной водой. Довести воду до кипения, тут же снять пену и убавить огонь. Варить бульон на небольшом огне полтора часа. Когда бульон будет готов, вытащить из него мясо — и, как остынет, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю.

Тем временем мелко нарезать лук. Морковь и свеклу вым...

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп украинская кухня холодные супы
Похлебка из тыквы с копченостями

Похлебка из тыквы с копченостями

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов 40 минут

Обжариваем бекон, добавляем в него нарезанный лук-порей и репчатый лук, обжариваем вместе и добавляем специи: тимьян, шалфей.

Добавляем тыкву и заливаем куриным бульоном, варим примерно 20 минут....

теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Сырный суп с вермишелью

Сырный суп с вермишелью

Категория: Первые блюда > Суп > Сырный суп
5 ингридиентов 1 час

Лук репчатый очистить, обжарить на растительном масле.

Порезать картошку кубиками, натереть морковь на крупную терку и кинуть в кипящую воду, посолить....

теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Тыквенный welсome–суп для новогодней вечеринки

Тыквенный welсome–суп для новогодней вечеринки

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов 1 час

Запекайте овощи, смазав их кокосовым (или растительным) маслом в миске прикрытой фольгой или глиняном горшке с крышкой, в духовке, разогретой 175 С, до мягкости.

Слегка охладить, добавить еще 1 ложку масла (по желанию).

Нарезать зелень, добавить специи....

теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы