Рецепты Холодные супы

(1 - 20 из 2591 рецептов)
Испанский холодный суп Сальморехо

Испанский холодный суп Сальморехо

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
9 ингридиентов 2 ч. 10 мин

Ингредиенты (ветчину, каюсь, забыла сфотографировать).

Помидоры разрезаем на половинки, семена вместе с соком извлекаем.

Семена с жидкостью перетираем через сито. Выделившийся чистый сок сохраняем и используем в дальнейшем приготовлении, семена выбрасываем.

Помидоры нарезаем произвольными кусочками.

Нарубленный миндаль слегка подсушиваем на сухой сковороде - 2-3...

теги: на обед обед на скорую руку обед за 30 минут диетический ужин овощи помидор супы холодные супы испанская диетическое питание
Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ

Категория: Первые блюда > Борщ
9 ингридиентов 30 мин

Отварную свеклу натрите на крупной терке в кастрюлю.

Вареные яйца мелко порежьте.

Нарежьте мелко огурцы и зеленый лук....

теги: на обед на ужин на скорую руку летние овощи огурец свекла молочные продукты кефир супы холодные супы борщ литовская европейская вегетарианское питание
Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов

Категория: Первые блюда > Борщ
14 ингридиентов 15 мин

Ингредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :)

Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него...

теги: на обед овощи супы холодные супы борщ для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание рецепты сыроедения
Сыроедческий гаспачо

Сыроедческий гаспачо

Категория: Первые блюда > Борщ
6 ингридиентов 20 мин

Сперва хаотичными небольшими кусочками нарежем помидоры.

Загружаем нарезанные помидоры в чашу блендера или процессор.

С огурцов снимаем кожицу.

Полтора огурца мелко нарезаем, оставшуюся половину огурца пока оставляем.

Чистим и нарезаем небольшими кусочками красную луковицу.

Измельченные лук и огурцы, а также очищенные зубчики чеснока кладем в чашу блендера к поми...

теги: овощи помидор супы холодные супы борщ испанская рецепты сыроедения
Окрошка на тане

Окрошка на тане

Категория: Первые блюда > Окрошка
10 ингридиентов 45 мин

Картофель, яйца и курицу отвариваем раздельно до готовности. Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Яйца очищаем, белок отделяем от желтка. Белок нарезаем небольшими кубиками.

Желток разминаем с горчицей.

Мелко нарезаем отваренное куриное филе.

Огурцы очищаем от кожицы (если огурцы молодые - можно кожицу оставить) и нарезаем мелкими кубиками....

теги: на обед овощи молочные продукты супы холодные супы окрошка русская кухня
Зеленый гаспачо

Зеленый гаспачо

Категория: Первые блюда > Гаспачо
10 ингридиентов 50 мин

Перцы моем, очищаем от семян и мембран, разрезаем пополам. Выкладываем на противень кожицей вверх, как на фото. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку.

Запекаем перцы приблизительно 15 минут при 200 градусах до такого состояния, как на фото. Кожица должна слегка вздуться.

Пусть перцы остынут хотя бы до комнатной температуры. Затем с них нуж...

теги: на обед овощи огурец перец супы холодные супы гаспачо испанская для диабетиков
Окрошка на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде

Категория: Первые блюда > Окрошка
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для начала отварим картофель в мундире, а яйца отварим вкрутую. Затем и то, и другое очистим, дадим остынуть.

Овощи хорошенько промоем под проточной водой, а затем дадим им обсохнуть.

Огурцы нарезаем на мелкие кубики. Если огурцы уже старые - кожицу снимаем.

Редис нарезаем как можно тоньше....

теги: на обед на ужин овощи огурец супы холодные супы окрошка русская кухня
Вегетарианская окрошка

Вегетарианская окрошка

Категория: Первые блюда > Окрошка
13 ингридиентов 20 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.

Огурец помыть и нарезать кубиками.

Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу....

теги: на обед овощи картофель огурец супы холодные супы окрошка русская кухня диетическое питание постные блюда вегетарианское питание
Окрошка по-болгарски Таратор

Окрошка по-болгарски Таратор

Категория: Первые блюда > Окрошка
6 ингридиентов 15 мин

Подготовим необходимые ингредиенты. Укропа должно быть много. Здесь он играет роль отдельного компонента, а не приправы.

Огурцы режем мелкими кубиками, грецкие орехи размельчаем при помощи блендера, укроп мелко рубим....

теги: на обед на ужин на полдник овощи огурец молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка болгарская диетическое питание вегетарианское питание
Суп из черешни

Суп из черешни

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
7 ингридиентов 30 мин

Начинаем с самого нудного - нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.

С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.

Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне....

теги: для детей на десерт на праздничный стол ягоды черешня супы холодные супы венгерская диетическое питание вегетарианское питание
Холодный суп из черники

Холодный суп из черники

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
3 ингридиента 2 ч. 0 мин

Для приготовления супа следует подготовить все необходимые ингредиенты: чернику, сахар, корицу и жирные сливки (33%)

Чернику хорошенько промыть, просушить и уложить в кастрюлю, залив кипятком. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахар (около 20-30 г) и корицу и варить на среднем огне еще около 15 минут.

Далее чернику остудить до комнатной т...

теги: на обед для детей на полдник ягоды черника супы холодные супы русская кухня диетическое питание вегетарианское питание
Суп-пюре с чечевицей

Суп-пюре с чечевицей

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Чечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.

Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.

Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.

Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масл...

теги: на обед для детей от 5 лет овощи бобовые чечевица супы супы-пюре холодные супы
Томатно-огуречный суп с чесночными гренками

Томатно-огуречный суп с чесночными гренками

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
7 ингридиентов 40 мин

1. Очистить лук и мелко нарезать его кубиками. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Посыпать кусочки хлеба сушеным чесноком. Если у вас свежий чеснок натереть хлеб измельченным чесноком. Пожарить сухарики в разогретой духовке.

2. Промыть перец и огурец. Из перца удалить сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистить от кожицы. Перец и огурцы нарезать мел...

теги: на обед овощи огурец помидор супы холодные супы
Холодный щавелевый суп

Холодный щавелевый суп

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
9 ингридиентов 40 мин

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с картофелем.

Налейте в кастрюлю воду и варите до готовности картофеля и лука.

У щавеля обрезать стебли, помыть его и нарезать.

Выложите нарезанный щавель в кипящий суп. Проварите 5-6 минут и выключайте. Посолите суп по вкусу.

Можно на...

теги: на обед полезный обед летние овощи яйца супы холодные супы русская кухня
Окрошка с курицей на кефире

Окрошка с курицей на кефире

Категория: Первые блюда > Окрошка
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Огурец свежий помойте, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Картофель сварите до готовности. Охладите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в окрошку.

Отварную курицу также мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю....

теги: на обед на ужин летние птица курица молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка русская кухня
Ботвинья по старорусскому рецепту

Ботвинья по старорусскому рецепту

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
13 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Скумбрию выпотрошите, промойте под холодной водой, удалите плавники, разрежьте на крупные куски.

Залейте водой, добавьте лавровый лист, душистый перец, соль, укроп. Доведите до кипения, уменьшите огонь, снимите пену, варите в течение 15-20 минут. Куски рыбы выньте из бульона, удалите кости. Бульон процедите, его можно использовать для приготовления первых блю...

теги: на обед на ужин летние рыба и морепродукты овощи морепродукты свекла щавель шпинат скумбрия рак зелень супы холодные супы русская кухня
Турецкий йогуртовый суп

Турецкий йогуртовый суп

Категория: Другое > Йогурт
8 ингридиентов 15 мин

1. Порциями смешивайте масло с йогуртом и молоком до единой консистенции.

2. А огурец натрите на тёрке....

теги: на обед на скорую руку летние овощи огурец молочные продукты йогурт супы холодные супы турецкая восточная вегетарианское питание
Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром

Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром

Категория: Первые блюда > Окрошка
13 ингридиентов 30 мин

Мелкими кубиками измельчите колбасу.

Мелко нашинкуйте зелень.

Половину огурцов также нарежьте мелкими кубиками, вторую половину натрите на крупной овощной терке.

Натрите на терке очищенную редиску....

теги: на обед летние овощи молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка русская кухня
Окрошка домашняя на квасе

Окрошка домашняя на квасе

Категория: Первые блюда > Окрошка
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. В нашей семье любят окрошку только с квасом. Многие заменяют его минеральной водой, кефиром, сывороткой. Дело вкуса, как говорят. У нас настал сезон кваса, и мы решили приготовить холодный суп — окрошку. Итак, сразу нужно отварить картофель в кожуре и яйца. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

2. Нарезаем колбасу кольцами, затем полосками и куби...

теги: на обед мясо овощи супы холодные супы окрошка
Клубничный суп с апельсином

Клубничный суп с апельсином

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
3 ингридиента 30 мин

1. Клубничку вымойте и обсушите, удалите хвостики. Из апельсина выжмите сок.

2. Засыпьте ягоды сахаром, поставьте их на огонь. Прогрейте минут 5, чтобы появился сок....

теги: на обед летние ягоды клубника супы холодные супы сладкое