Рецепты Холодные супы
(1 - 20 из 2591 рецептов)
Марокканский суп с нутом
Категория: Первые блюда > СупНагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут до мягкости, часто помешивая.
Добавьте тмин и жарьте еще минуту.
Прибавьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут, черный перец. Готовьте в течение 8 минут....
теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Грибной капучино с мускатным орехом
Категория: Первые блюда > СупВ глубокой кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло. Добавьте порезанные грибы, мелко порезанный чеснок и томите 3 минуты. Залейте бульоном и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5–6 минут....
теги: борщ итальянская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Тыквенный суп-пюре с яблоками
Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюреВ кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь и обжарьте 5 минут до мягкости, по необходимости уменьшив огонь.
Тем временем, очистите тыкву и яблоко от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю добавьте тыкву, яблоки, бульон и воду. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите ...
теги: борщ крем-суп постная еда суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Вкусный сырный суп
Категория: Первые блюда > Суп > Сырный супКуриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).Когда филе будет готово, его надо вынуть.
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко нарезать.Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками....
теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп французская кухня холодные супы
Уха из семги
Категория: Первые блюда > УхаФиле семги нарезать на небольшие кусочки, картофель нарезать соломкой или кубиком. Положить все в кастрюлю с закипающей водой и варить на среднем огне минут тридцать.
Лук нарезанный полукольцами (или кубиком, на усмотрение), обжарить на сковородке, забросить туда же и морковку и, немного спустя, томатную пасту, тушить (томат можно немного подсахарить)....
теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп-капучино из краснокочанной капусты с вафлями из пармезана
Категория: Первые блюда > СупКапусту вымыть и тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить и нарезать произвольно.
Сложить овощи в кастрюлю, залить водой (где-то 2 стакана) и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 20–30 минут. Пока капуста не станет мягкой. За 10 минут. До готовности положить лавровый лист.
Пока варится капуста, сделаем вафли. Сыр натираем на мелкой терке. З...
теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Марокканский нутовый суп
Категория: Первые блюда > СупНагреть масло на среднем огне. Добавить морковь, обжарить, постоянно помешивая. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту, постоянно помешивая. Затем добавить овощной бульон, нут, пассату, имбирь, корицу, красный перец и табаско (остроту регулируйте по вкусу). Довести до кипения.
Уменьшить огонь и вмешать крупно нарезанный шпинат. Готовить примерно 3 минуты, п...
теги: борщ крем-суп марокканская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Грибной суп «Строганов» в хлебе
Категория: Первые блюда > Суп > Грибной супРазогреть духовку до 200 градусов.
В кастрюле обжарить грибы в течение нескольких минут, затем добавить оставшиеся овощи. Добавить специи, молоко и горячую воду, приправить черным перцем и тушить 10 минут....
теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Сливочный суп с зеленым горошком
Категория: Первые блюда > СупМорковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1 см. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием растопите сливочное масло. Положите в кастрюлю морковь, влейте сливки, закройте крышкой и потушите на медленном огне 5 минут.
В другую кастрюлю вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика и добавьте 600 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Cam...
теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Рассольник с фасолью
Категория: Первые блюда > РассольникФасоль перебрать, промыть, замочить на 6 часов, затем воду слить, снова залить холодной водой, после чего отварить до готовности, отвар отцедить, но не выливать.
Коренья петрушки и сельдерея и морковь промыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Лук очистить от шелухи и настрогать тонкой соломкой. На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить...
теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп украинская кухня холодные супы
Суп рисовый с мидиями
Категория: Первые блюда > Суп > Суп с рисомОтварные мидии нарезать тонкими ломтиками. В кипящий бульон из мидий положить промытый в теплой воде рис. Коренья и лук нарезать кубикакми, пассеровать в масле и добавить в бульон за 15–20 минут до окончания варки....
теги: борщ крем-суп низкокалорийная еда суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Крем-суп с плавленным сырком и грибами
Категория: Первые блюда > Суп > Крем-супСварить куриный бульон.
Почистить и отварить картофель в курином бульоне. Потереть сырок на терке и добавить в бульон, подождать до полного растворения сырка.
Поместить бульон с картофелем и сырком в блендер, измельчить до кремообразного состояния....
теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп французская кухня холодные супы
Суп из красной чечевицы с карри
Категория: Первые блюда > Суп > Картофельный супНа большой сковороде на оливковом масле обжарить сначала мелко порезанный лук до золотистого цвета, затем добавить мелко порезанный чеснок и тоже поджарить. Должен появиться характерный аромат хорошо, но не слишком, поджаренных лука и чеснока. В этот момент в сковороду нужно добавить помидоры вместе с жидкостью (помидоры должны быть очищены от кожицы) и ложк...
теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Картофельный суп-пюре по‑японски
Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюреОтварите картофель в мясном бульоне и измельчите в блендере.
Влейте в картофельное пюре сметану и сливки. Подогрейте, но не кипятите....
теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы японская кухня
Суп из зеленого горошка и базилика, на кокосовом молоке
Категория: Первые блюда > Суп > Крем-супВскипятить чайник, приготовить сковороду и кастрюлю для супа.
Мелко нарезать зеленый лук. Разогреть кокосовое масло в сковороде и тушить лук на сильном огне минуты 2 до размягчения. Снять с огня.
Соединить в кастрюле кокосовое молоко, воду или куриный бульон и замороженный горошек, закрыть крышкой, довести до кипения и варить не больше 2–3 минут....
теги: борщ крем-суп паназиатская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп из шпината с тартаром из молодого теленка
Категория: Первые блюда > СупНа оливковом масле обжарить очищенный и крупно порезанный картофель и измельченный лук-шалот в течение 5 минут. Шпинат промыть, удалить вялые листья. Добавить к картофелю и луку, залить бульоном и варить до готовности. Пропустить смесь через блендер и процедить. Добавить специи по вкусу.
Вырезку молодого теленка мелко нарезать, посолить, поперчить и сбрызнуть...
теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Зеленый борщ
Категория: Первые блюда > БорщГовяжью грудинку положить в пятилитровую кастрюлю и залить до краев холодной водой. Довести воду до кипения, тут же снять пену и убавить огонь. Варить бульон на небольшом огне полтора часа. Когда бульон будет готов, вытащить из него мясо — и, как остынет, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю.
Тем временем мелко нарезать лук. Морковь и свеклу вым...
теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп украинская кухня холодные супы
Похлебка из тыквы с копченостями
Категория: Первые блюда > СупОбжариваем бекон, добавляем в него нарезанный лук-порей и репчатый лук, обжариваем вместе и добавляем специи: тимьян, шалфей.
Добавляем тыкву и заливаем куриным бульоном, варим примерно 20 минут....
теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Сырный суп с вермишелью
Категория: Первые блюда > Суп > Сырный супЛук репчатый очистить, обжарить на растительном масле.
Порезать картошку кубиками, натереть морковь на крупную терку и кинуть в кипящую воду, посолить....
теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Тыквенный welсome–суп для новогодней вечеринки
Категория: Первые блюда > СупЗапекайте овощи, смазав их кокосовым (или растительным) маслом в миске прикрытой фольгой или глиняном горшке с крышкой, в духовке, разогретой 175 С, до мягкости.
Слегка охладить, добавить еще 1 ложку масла (по желанию).
Нарезать зелень, добавить специи....
теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы