Рецепты Холодные супы
(1 - 20 из 2591 рецептов)
Испанский холодный суп Сальморехо
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супИнгредиенты (ветчину, каюсь, забыла сфотографировать).
Помидоры разрезаем на половинки, семена вместе с соком извлекаем.
Семена с жидкостью перетираем через сито. Выделившийся чистый сок сохраняем и используем в дальнейшем приготовлении, семена выбрасываем.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками.
Нарубленный миндаль слегка подсушиваем на сухой сковороде - 2-3...
теги: на обед обед на скорую руку обед за 30 минут диетический ужин овощи помидор супы холодные супы испанская диетическое питание
Литовский холодный борщ
Категория: Первые блюда > БорщОтварную свеклу натрите на крупной терке в кастрюлю.
Вареные яйца мелко порежьте.
Нарежьте мелко огурцы и зеленый лук....
теги: на обед на ужин на скорую руку летние овощи огурец свекла молочные продукты кефир супы холодные супы борщ литовская европейская вегетарианское питание
Зеленый гаспачо для сыроедов
Категория: Первые блюда > БорщИнгредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :)
Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него...
теги: на обед овощи супы холодные супы борщ для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание рецепты сыроедения
Сыроедческий гаспачо
Категория: Первые блюда > БорщСперва хаотичными небольшими кусочками нарежем помидоры.
Загружаем нарезанные помидоры в чашу блендера или процессор.
С огурцов снимаем кожицу.
Полтора огурца мелко нарезаем, оставшуюся половину огурца пока оставляем.
Чистим и нарезаем небольшими кусочками красную луковицу.
Измельченные лук и огурцы, а также очищенные зубчики чеснока кладем в чашу блендера к поми...
теги: овощи помидор супы холодные супы борщ испанская рецепты сыроедения
Окрошка на тане
Категория: Первые блюда > ОкрошкаКартофель, яйца и курицу отвариваем раздельно до готовности. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Яйца очищаем, белок отделяем от желтка. Белок нарезаем небольшими кубиками.
Желток разминаем с горчицей.
Мелко нарезаем отваренное куриное филе.
Огурцы очищаем от кожицы (если огурцы молодые - можно кожицу оставить) и нарезаем мелкими кубиками....
теги: на обед овощи молочные продукты супы холодные супы окрошка русская кухня
Зеленый гаспачо
Категория: Первые блюда > ГаспачоПерцы моем, очищаем от семян и мембран, разрезаем пополам. Выкладываем на противень кожицей вверх, как на фото. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку.
Запекаем перцы приблизительно 15 минут при 200 градусах до такого состояния, как на фото. Кожица должна слегка вздуться.
Пусть перцы остынут хотя бы до комнатной температуры. Затем с них нуж...
теги: на обед овощи огурец перец супы холодные супы гаспачо испанская для диабетиков
Окрошка на минеральной воде
Категория: Первые блюда > ОкрошкаДля начала отварим картофель в мундире, а яйца отварим вкрутую. Затем и то, и другое очистим, дадим остынуть.
Овощи хорошенько промоем под проточной водой, а затем дадим им обсохнуть.
Огурцы нарезаем на мелкие кубики. Если огурцы уже старые - кожицу снимаем.
Редис нарезаем как можно тоньше....
теги: на обед на ужин овощи огурец супы холодные супы окрошка русская кухня
Вегетарианская окрошка
Категория: Первые блюда > ОкрошкаПодготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.
Огурец помыть и нарезать кубиками.
Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу....
теги: на обед овощи картофель огурец супы холодные супы окрошка русская кухня диетическое питание постные блюда вегетарианское питание
Окрошка по-болгарски Таратор
Категория: Первые блюда > ОкрошкаПодготовим необходимые ингредиенты. Укропа должно быть много. Здесь он играет роль отдельного компонента, а не приправы.
Огурцы режем мелкими кубиками, грецкие орехи размельчаем при помощи блендера, укроп мелко рубим....
теги: на обед на ужин на полдник овощи огурец молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка болгарская диетическое питание вегетарианское питание
Суп из черешни
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супНачинаем с самого нудного - нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.
С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.
Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне....
теги: для детей на десерт на праздничный стол ягоды черешня супы холодные супы венгерская диетическое питание вегетарианское питание
Холодный суп из черники
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супДля приготовления супа следует подготовить все необходимые ингредиенты: чернику, сахар, корицу и жирные сливки (33%)
Чернику хорошенько промыть, просушить и уложить в кастрюлю, залив кипятком. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахар (около 20-30 г) и корицу и варить на среднем огне еще около 15 минут.
Далее чернику остудить до комнатной т...
теги: на обед для детей на полдник ягоды черника супы холодные супы русская кухня диетическое питание вегетарианское питание
Суп-пюре с чечевицей
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супЧечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.
Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.
Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.
Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масл...
теги: на обед для детей от 5 лет овощи бобовые чечевица супы супы-пюре холодные супы
Томатно-огуречный суп с чесночными гренками
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп1. Очистить лук и мелко нарезать его кубиками. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Посыпать кусочки хлеба сушеным чесноком. Если у вас свежий чеснок натереть хлеб измельченным чесноком. Пожарить сухарики в разогретой духовке.
2. Промыть перец и огурец. Из перца удалить сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистить от кожицы. Перец и огурцы нарезать мел...
теги: на обед овощи огурец помидор супы холодные супы
Холодный щавелевый суп
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супКартофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с картофелем.
Налейте в кастрюлю воду и варите до готовности картофеля и лука.
У щавеля обрезать стебли, помыть его и нарезать.
Выложите нарезанный щавель в кипящий суп. Проварите 5-6 минут и выключайте. Посолите суп по вкусу.
Можно на...
теги: на обед полезный обед летние овощи яйца супы холодные супы русская кухня
Окрошка с курицей на кефире
Категория: Первые блюда > ОкрошкаЯйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
Огурец свежий помойте, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
Картофель сварите до готовности. Охладите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в окрошку.
Отварную курицу также мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю....
теги: на обед на ужин летние птица курица молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка русская кухня
Ботвинья по старорусскому рецепту
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супСкумбрию выпотрошите, промойте под холодной водой, удалите плавники, разрежьте на крупные куски.
Залейте водой, добавьте лавровый лист, душистый перец, соль, укроп. Доведите до кипения, уменьшите огонь, снимите пену, варите в течение 15-20 минут. Куски рыбы выньте из бульона, удалите кости. Бульон процедите, его можно использовать для приготовления первых блю...
теги: на обед на ужин летние рыба и морепродукты овощи морепродукты свекла щавель шпинат скумбрия рак зелень супы холодные супы русская кухня
Турецкий йогуртовый суп
Категория: Другое > Йогурт1. Порциями смешивайте масло с йогуртом и молоком до единой консистенции.
2. А огурец натрите на тёрке....
теги: на обед на скорую руку летние овощи огурец молочные продукты йогурт супы холодные супы турецкая восточная вегетарианское питание
Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром
Категория: Первые блюда > ОкрошкаМелкими кубиками измельчите колбасу.
Мелко нашинкуйте зелень.
Половину огурцов также нарежьте мелкими кубиками, вторую половину натрите на крупной овощной терке.
Натрите на терке очищенную редиску....
теги: на обед летние овощи молочные продукты кефир супы холодные супы окрошка русская кухня
Окрошка домашняя на квасе
Категория: Первые блюда > Окрошка1. В нашей семье любят окрошку только с квасом. Многие заменяют его минеральной водой, кефиром, сывороткой. Дело вкуса, как говорят. У нас настал сезон кваса, и мы решили приготовить холодный суп — окрошку. Итак, сразу нужно отварить картофель в кожуре и яйца. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.
2. Нарезаем колбасу кольцами, затем полосками и куби...
теги: на обед мясо овощи супы холодные супы окрошка