Рецепты Чаепитие

1. Кефир соединить с яйцом, ванилином, сахаром и солью, все тщательно перемешать.

2. Высыпать в массу пол чайной ложки соды и добавить 3 ст. л. растительного масла.

3. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится гладким, как пластилин.

4. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 5-8 миллиметров ( в о...

Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и соду, перемешиваем.

Добавляем в сухую смесь теплое молоко, яйцо, масло и замешиваем тесто. Оно должно быть гладким и не прилипать к рукам. Оставить на 20 мин в тепле.

Разделить тесто на 16 равных частей, скатать в шары. Раскатать шарик в овал по размеру сосиски. Обернуть сосиску, тщательно защипнуть шов....

Размер формы 20Х30 см.

Вот основные продукты для пирога.

Орехи мелко размолоть. То же самое сделать с сухарями, если у вас нет уже толченых. Я использую обыкновенные магазинные белые панировочные сухари.

Белки отделить от желтков. Мягкое масло взбить с половиной сахара, добавляя по одному желтки. Белки взбить отдельно со щепоткой соли до устойчивых пиков, потом...

Соединить желток, растительное масло, соль и 2 ст. л. холодной воды. Перемешать.

Добавить просеянную муку.

Замесить тугое тесто, добавив постепенно оставшуюся холодную воду (2 ст. л.).

Месить тесто понадобится минуты 2-3 точно. У меня мучная крошка никак не хотела скатываться в шар. Тесто будет тугое и не липкое, но очень маслянистое.

Как только получилось соеди...

Из расчета на 12 кексиков.

В одной емкости смешать измельченные овсяные хлопья и миндаль, 2 вида просеянной муки, сахар и разрыхлитель.

Во второй емкость смешать все жидкие компоненты (пахту, апельсиновый сок, яйцо и растительное масло).

Обе массы соединить, замесить негустое тесто (как густая сметана)....

Для бисквита нужно смешать все сухие ингредиенты.

Отдельно взбиваем яйца со сметаной.

В сухую смесь добавляем жидкую смесь, перемешиваем. Теперь нужно выложить тесто в смазанную маслом мультиварку и выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.

Вынуть из мультиварки и дать остыть. Аккуратно подрезая и оставляя стенки вырезать середину коржа....

Сначала приготовим ряженку.

Для этого молоко доводим до кипения и охлаждаем до 35-40 градусов.

Для ряженки молоко лучше всего брать топленное.

Добавим закваску от "OURSSON" для ряженки и тщательно размешаем, чтобы не было комочков.

Оставляем для сквашивания на 10-12 часов в теплом месте.

Я готовила в термосе-йогуртнице от "OURSSON".

Затем ряженку следует заморозит...

Один корж будет на 6 яиц, второй на 3.

Отделить белки от желтков ( 6 яиц) Белки взбить в крепкую пену. В отдельной ёмкости к желткам добавить 6 ст л сахара, взбить до просветления желтков и пышности. Затем добавить 6 со л просеянной муки и перемешать. Соединить взбитые белки и желтково- сахарно- мучную смесь. Аккуратно перемешать, что бы не осадить тесто.

Пере...

В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.

Добавим просеянную муку, замесим тесто.

Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.

За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.

Подгото...

В теплом молоке развести дрожжи, с добавлением сахара. Оставить в теплом месте на несколько минут для активизации дрожжей.

Затем в молочную смесь добавить соль. Влить оливковое масло и перемешать.

Просеять муку.

И постепенно добавлять её в жидкую массу. Здесь может пойти чуть больше или чуть меньше муки. Перемешать и замесить мягкое тесто. Я замесила тесто с по...

Замочить желатин в воде. В оригинальном рецепты 2 пластинки, у меня не было и я взяла 6 г обычного, потом поняла, что мало, т. к мусс не сильно застыл. Надо брать 8-10 г.

Разделить желтки и белки.

Белки взбить до устойчивых пиков, подсыпая сахар. Взбиваем пока весь сахар не растворится.

Добавляем желтки и на самой низкой скорости миксера слегка перемешиваем до ...

Займемся брауни.

Сначала берем разъемную форму диаметром 26 см и тщательно обворачиваем ее фольгой. Лучше в несколько слоев. Фольга должна быть достаточно большим куском, если использовать несколько небольших, вода просочится в местах их соединения.

Еще у меня есть силиконовая цельная форма диаметром 26 см и иногда я вставляю в нее разъемную форму, которую исп...

Дрожжи растворить в 100 мл теплого молока, добавить 75 г муки, замесить тесто-опару и поставить в теплое место.

В оставшуюся муку добавить сахар, яйцо и два желтка, размягченное масло, цедру лимона, молоко.

В смесь добавить подошедшее тесто-опару, изюм и хорошо перемешать. Оставить на 20 минут в теплом месте для того, чтобы тесто слегка подошло.

На смазанную ма...

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Добавляем яйцо, молоко.

Продолжая взбивать, всыпаем просеянную муку. Тесто должно получится довольно густым и держать форму....

Белки взбить с сахаром. Я брала коричневый мелкий сахар ТМ Мистраль.

Продолжая взбивать, добавить уксус, крахмал и какао.

С помощью ложки или кондитерского мешка выложить на противень (можно застелить бумагой) 6 круглых меренг.

Выпекать в предварительно разогретой до 120 градусов духовке 2 часа. Отключить духовку и в ней же дать остыть.

Сливки взбить с сахарной ...

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.

Смело можно оставлять на ночь!

Для начинки:

Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

Сначала обжарить лук,...

Растворяем дрожжи ТМ "Саф-момент" в йогурте комнатной температуры, я брала йогурт без добавок

Затем добавляем муку постепенно и остальные ингредиенты и замешиваем тесто.

Оставляем на час для подъема.

Обмять дважды, скатать в шарик.

Раскатать тесто в овал

Курагу (у меня своя сушеная в сушке и слегка твердая) залила кипятком на 5 минут

Потом слила воду и залила её к...

Наши продукты!

Смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять через сито.

Взбить до пены и побеления массы 4 яйца, 200 г сахара и 1 пак. ванильного сахара. Взбивать 5-7 минут, не ленимся.

К яичной массе добавляем жидкие ингредиенты - 2 ст. л. молока и 2 ст. л. растительного масла. Перемешать - я взбила вновь, до воссоединения.

Постепенно, в несколько приёмов добав...

Яйца взбить с сахаром до пены.

Понемногу вливать масло, продолжая взбивать, до образования пышного крема.

Добавить йогурт и муку, просеянную с разрыхлителем.

Работать миксером на первой скорости.

Тесто получается консистенции нежирной сметаны.

Яблоки помыть и очистить.

Нарезать на дольки.

Я с удовольствием пользуюсь ломтерезкой - подарком от Викуши – так удобно!

В с...

Привет)

Хочу показать вам один из замечательных рецептов от Ирины Чадеевой, в простонародье - чадейка.

Сначала сделаем несладкое рубленое тесто. Для этого муку с маслом перетираем в крошку. Вливаем 5 ложек холодной воды или больше. Сколько возьмет тесто для замеса.

Затем раскатываем и укладываем в форму. Накалываем вилкой и убираем в холод минут на 20.

Делаем за...