Рецепты Чаепитие

В молоке растворить дрожжи с сахаром.

Затем добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить тесто.

Оставить его на 30 минут для подъема.

Подготовить начинку. Яблоки и айву нарезать кубиками.

Приготовить коричневый сахар. Сливочное масло растопить.

Тесто разделить на три равные части.

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным ...

Можно использовать любой бисквит. Я испекла шифоновый бисквит в форме d 16 см (2 яйца, 80 г тростникового сахара, 90 г муки, 30 г растительного масла, 40 г горячей воды, 5 г разрыхлителя (как его приготовить см. в моем рецепте "Бисквитный тортик с безе" http://www.povarenok .ru/recipes/show/848 88/ )).

Готовим карамельный соус. Насыпаем коричневый сахар в ка...

Шоколад растопить удобным для вас способом (желательно выбрать шоколад хорошего качества)

Добавить 3 ст. л. с горкой сгущенного молока.

Шоколадная масса при помешивании начнет густеть.

Как только шоколадная масса остынет, можно крутить шарики, набирая чайной ложкой массу.

Присыпать кокосовой стружкой разного цвета....

Сливочное масло взбить до бела, постепенно добавить перемолотый коричневый сахар.

Продолжая взбивать, добавить цедру и сок мандаринов.

Использовался сахар марки Мистраль

Добавить муку и перемолотые орехи. Хорошо перемешать.

Тесто положить в пищевой кулек, аккуратно прокатать его скалкой.

Убрать в холод на 30 минут....

Яйца с сахаром и ванилином взбить в пышную пену.

Добавить масло, молоко и какао. Тщательно взбить, отлить 1 стакан и отставить.

Добавить разрыхлитель и муку, взбить.

Всыпать орехи, тщательно перемешать лопаткой...

Я готовила не всю порцию, количество продуктов указала именно для этого рулета, получился среднего размера.

1) Взбиваем белки.

2) Отдельно взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем желтки, муку, перестаем взбивать и взбитые белки аккуратно вмешиваем в тесто.

3) Повидло и немного воды растапливаем на огне до однородной консистенции.

Так как тесто печется букваль...

Подготовить финики. Вынуть косточки.

Залить кипятком. Добавить соду, размешать. Отставить на 5 минут.

Подготовить остальные ингредиенты: отвесить муку и коричневый сахар.

Я использовала коричневый сахар марки "Мистраль" - и для теста, и для карамели. Использование именно коричневого сахара обязательно в этом рецепте.

Включить духовку на разогрев - 180 градусов.

Д...

Смешать растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль, добавить соду, погашенную уксусом или разведенной лимонной кислотой, тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли. Вмешать 1 яйцо.

Добавить просеянную муку и замесить очень мягкое тесто. Отправить на холод на полчаса.

Для начинки смешать творожок с половинкой яйца.

Тесто разделить на 9 час...

Приготовить начинку: молоко влить в сотейник с толстым дном, добавить рис (жасмин "Мистраль", промывать не нужно), тростниковый сахар (универсальный "Мистраль"), соль и, помешивая, довести до кипения и варить на маленьком огне 30-35 минут. Жидкость выпарится более чем на половину, масса загустеет. Снять с огня.

В небольшой миске смешать яичные желтки с 2 ст. ...

Вот все необходимые ингредиенты, кроме сливок.

Смешиваем вместе желтки, мягкое сливочное масло и сахар. Хорошо растираем.

Добавляем воду и муку, все перемешиваем, получаем вот такую крошку.

Разделим ее на две части. Из одной замесим вот такой и уберем его в холодильник. Вторую часть еще раз тщательно перетрем руками и оставим в виде крошки.

Яблоки нарежем неболь...

Промыть и залить кипятком в разных чашах изюм и вишню. Оставить на 15 минут.

Смешать два яйца с коричневым сахаром ТМ Мистраль.

Взбить хорошенько миксером до пены. Растопить сливочное масло. Остудить

Растопленное остывшее сливочное масло влить к взбитым с сахаром яйцам. Добавить сметану, соль, соду, гашёную кипятком. Выложить творог. Перемешать миксером, что бы...

Итак приступим. Молоко нагреем в кастрюльке, добавим в нее цедру лимона, срезанную ножом. Оставим на полчаса, чтобы молоко напиталось цитрусовым вкусом

Тем временем замесим тесто. Смешаем в чаше муку, соль, крахмал, сахар, соду и масло - перетрем все руками в крошку

Добавим яйцо

Замесим тесто.

Убираем в холодильник на полчаса.

Варим крем. В миске смешиваем коричн...

Яйца взбить в течении 5 минут, добавить постепенно коричневый сахар (тут нужен именно коричневый!)Продолжать взбивать с сахаром в течении 10 минут.

Просеять муку с какао, натереть на мелкой терке горький шоколад.

Ввести методом складывания в яичную смесь.

Форму размером 20 на 30, застелить бумагой, смазать сливочным маслом.

Аккуратно выкладываем тесто и ставим в...

Чернослив нарезать небольшими кусочками. Имбирь почистить и натереть на крупной или средней терке

В кастрюлю или сковороду с толстым дном влить кленовый сироп, добавить жидкий мед, коричневый сахар и прогреть на медленном огне пока не растворится сахар.

У меня коричневый сахар "Мистраль"

Масло нарезать кусочками и отправить к теплому медовому сиропу. Добавить 1...

Орехи порубить ножом

Муку просеять с разрыхлителем, содой, солью и ванилином

Яблоки почистить и порезать небольшими кусочками.

Яйца взбить с сахаром добела. Постепенно добавить масло.

На малых оборотах миксера добавить мед и цедру лимона....

Взбить венчиком 2 яйца с коричневым сахаром, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и сметану. Хорошо перемешать.

Ввести полученную массу в просеянную муку с пекарским порошком.

Приготовить форму диаметром 20 см.

Выкладываем одну часть теста, сверху теста - начинку.

Для начинки смешать творог с кокосовой стружкой (у меня была желтого цвета) ...

Молоко довести до кипения, снять с огня. Заварить в молоке чай с жасмином. Накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.

"Молочный чай"процедить и растворить в нем предварительно размоченный и отжатый желатин.

Шоколад растопить на водяной бани.

Тонкой струйкой ввести молочную смесь в шоколад, аккуратно перемешать до однородной консистенции.

Сливки взбить до мягких ...

Отделить белки от желтков, добавить коричневый сахар.

Замочить желатин (внимательно читайте инструкцию на вашей упаковке желатина!)

Приготовить ягодное пюре (у меня была замороженная смородина (предварительно ее разморозила. слила лишнюю воду, перетерла через сито. Чистый вес 200 г)

желтки взбить венчиком с сахаром, добавить пюре и поставить на водяную баню. Пр...

4 яйца взбить в течении 5 минут

Продолжая взбивать, добавить коричневый сахар.

Взбивать вместе с сахаром 10 минут.

Использовался сахар марки Мистраль

Развести растворимый кофе в 4 ст. л кипятка и ввести в яичную массу.

Просеять муку с растворимым кофе (если в гранулах, желательно его перемолоть)-2 ст. л

Ввести кофейно-мучную смесь в яичную и перемешать лопаткой.

Вы...

Выливаем в кастрюльку воду. Добавляем масло и соль, тщательно размешиваем и ставим на медленный огонь. Как только смесь закипит, вводим тонкой струйкой муку и продолжаем варить на самом слабом огне 2-3 мин., непрерывно помешивая.

Теперь смесь нужно немного охладить и вбить яйца.

Мешаем до однородного теста.

Берем противень для выпекания, застилаем пергаментной ...