Рецепты Шведская кухня

(1 - 20 из 105 рецептов)
Шведский десерт без выпечки (Chokladbollar)

Шведский десерт без выпечки (Chokladbollar)

Категория: Десерты > Торт
7 ингридиентов 30 минут

Подождать, пока масло станет комнатной температуры.

Взбить масло с сахаром миксером (или хорошо размешать в ручную).

Добавить ванильный сахар и какао, смешать....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки

Категория: Основные блюда > Фрикадельки
10 ингридиентов 30 минут

Духовку разогреть до 240 градусов. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, чеснок, соль и перец.

Все хорошо перемешать.

Сформировать фрикадельки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета (от 10 до 12 минут)....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус шведская кухня
Шведская закуска к хлебу

Шведская закуска к хлебу

Категория: Выпечка > Хлеб
3 ингридиента 15 минут

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

Лук, яйца, яблоки (предварительно почистить от кожуры) порезать соломкой....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус шведская кухня
Любимый пирог шведского короля

Любимый пирог шведского короля

Категория: Выпечка > Пирог
9 ингридиентов 2 часа 20 минут

Соедините муку с размягченным сливочным маслом, добавьте 100 грамм сахара и 1 яйцо. Тщательно перемешайте.

Уберите тесто на 1 час в холодильник.

Приготовьте начинку: соедините творог, сливки, 2 яйца, ванильный сахар и 100 грамм сахарного песка, перемешайте до получения однородной массы. Поставьте начинку в холодильник.

Выложите готовое тесто в смазанную маслом ...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шокладснитт (Шоколадные печенья)

Шокладснитт (Шоколадные печенья)

Категория: Десерты > Печенье
6 ингридиентов 40 минут

Смешать муку, 200 г сахара, какао и ваниль в чаше или прямо на столе. Добавить яйцо и сливочное масло. Плавно замесить тесто.

Скатать 4-5 одинаковых колбасок, уложить их на противни с пекарской бумагой и немного расплющить....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шведское овсяное печенье (IKEA)

Шведское овсяное печенье (IKEA)

Категория: Десерты > Печенье
9 ингридиентов 30 минут

Смолоть овсяные хлопья в блендере в течение 30 секунд (важно не перестараться),

Перемешать сухие ингредиенты: смолотые овсяные хлопья, мука, сахар и соль.

Масло или маргарин растопить и добавить в тесто.

Добавить яйцо и несколько капель ванильной эссенции (можно заменить ванильным сахаром или ванилью. Если брать чистую ваниль, то использовать щепотку). Хорошо р...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шоколадное печенье с меренгами

Шоколадное печенье с меренгами

Категория: Десерты > Печенье
10 ингридиентов 2 часа

Для печенья смешайте сливочное масло и 100 г сахарной пудры. Взбейте 1 яйцо и добавьте его половину в масло,смешанное с пудрой. Добавьте ванилин, а затем какао. Перемешайте все хорошенько и разделите массу на две части, каждую заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на пару часов.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте одну часть теста. Возьм...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Печенье с имбирем и сухофруктами

Печенье с имбирем и сухофруктами

Категория: Десерты > Печенье
7 ингридиентов

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смажьте маслом 2 противня. Просейте муку в миску и добавьте нарезанное кубиками масло. Вымесите руками до вида мелких сухарей. Добавьте сахар, сухофрукты и имбирь. Хорошо перемешайте....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Финска-пиннар (Финские палочки)

Финска-пиннар (Финские палочки)

Категория: Десерты > Печенье
6 ингридиентов 1 час

Измельчить миндаль. 12 г миндаля смешать с сахаром и маслом комнатной температуры, затем постепенно добавляя муку, замесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто толщиной с палец, нарезать на небольшие прямоугольники....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Торт «Принцесса»

Торт «Принцесса»

Категория: Десерты > Торт
11 ингридиентов 40 минут

Растереть желтки с сахаром, крахмалом и зернами ванили. Подогреть молоко, тонкой струйкой влить в желтки, помешивая. Вернуть смесь на огонь, готовить, помешивая, до загустения. Перелить крем в чистую миску, накрыть пленкой и уберать в холодильник.

Замочить желатин в двух столовых ложках горячей воды до его растворения. Взбить сливки с сахарной пудрой. Две сто...

теги: выпечка и десерты кексы печенье пироги пошаговые рецепты торты шведская кухня
Салат в огуречной лодке

Салат в огуречной лодке

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов 2 часа

Разрежьте огурцы вдоль. Посыпьте солью и оставьте, разрезанной стороной вниз, на 30 минут.

В это время сделайте майонез: поместите один желток в миску вместе с соком 1 лимона и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. У вас должен получиться густой, гладкий соус.

Кончиком ножа выскребите семечки из огурцов, и...

теги: овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты шведская кухня
Дрёммар (печенье Мечты)

Дрёммар (печенье Мечты)

Категория: Десерты > Печенье
6 ингридиентов 1 час

Смешать сливочное масло и сахар добела. Добавить растительное масло.

Смешать муку, сахар, ванильный сахар и карбонат аммония соединить с сахарно-масляной массой и замесить тесто....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Рыбный суп по-шведски

Рыбный суп по-шведски

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Белую часть порея измельчить и обжарить до прозрачности. Переложить лук в кастрюлю, добавить морковь и картофель. Влить 1 л воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Рыбу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с овощами. Добавить рубленый сельдерей и зеленый горошек. Припр...

теги: рыба картофель молоко морковь горошек порей нерка шведская кухня варка
Грибной соус из шампиньонов со сливками

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Категория: Другое > Соус > Соус грибной
10 ингридиентов 30 минут

Хорошее сливочное масло — залог вкусного сливочного соуса, поэтому масло для грибного соуса из шампиньонов выбираем с явно выраженным сливочным вкусом.

Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассеруем до прозрачности. Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками.

Шампиньоны обтираем влажной сал...

теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус шведская кухня
Сырное фондю в тыкве

Сырное фондю в тыкве

Категория: Закуски > Фондю > Сырное фондю
12 ингридиентов 1 час 15 минут

Отрежьте у тыквы верхушку и очистите ее от мякоти.

Изнутри смажьте столовой ложкой масла, натрите солью и перцем.

Положите на противень и запекайте около 45 минут при температуре 180 градусов.

В сотейнике обжарьте лук, чили и чеснок. Через 4 минуты добавьте грибы, потушите минуты 3 и влейте вино....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус шведская кухня
Нежные сочные тефтели по‑шведски с подливой

Нежные сочные тефтели по‑шведски с подливой

Категория: Основные блюда > Тефтели
17 ингридиентов 1 час 30 минут

В миске залейте куски батона молоком. Дайте батону пропитаться.

Растопите 2 ст ложки сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте половину нарезанной луковицы и обжарьте до золотистого цвета.

В чаше кухонного комбайна перемешайте говяжий и свиной фарш, хлеб и молоко, жареный лук и оставшийся сырой лук, 4 ч ложки соли, яйца, белый перец и гв...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык шведская кухня
Шоколадные шарики

Шоколадные шарики

Категория: Десерты > Торт
5 ингридиентов 20 минут

Растопить масло. Добавить в масло песочные крошки и перемешать. Добавить какао-порошок.

Смешать полученную массу с орехами, вареной сгущенкой....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Коласнитт (Печенье-ириски)

Коласнитт (Печенье-ириски)

Категория: Десерты > Печенье
6 ингридиентов 40 минут

Размягченное смешать с сиропом и сахаром до однородной массы.

Добавить муку, разрыхлитель и семена ванили, быстро замесить тесто....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шведский шоколадный торт

Шведский шоколадный торт

Категория: Десерты > Торт
5 ингридиентов 1 час

Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте сливочным маслом.

В средней кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте туда по одному остальные ингредиенты. Перемешайте до однородной массы и перелейте в приготовленную форму....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты шведская кухня
Шведские фрикадельки с брусничным джемом

Шведские фрикадельки с брусничным джемом

Категория: Основные блюда > Фрикадельки
10 ингридиентов 1 час

В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи. Перемешиваем до однородности.

Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.

Пока пекутся фрикадельки, готовим со...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык шведская кухня