Рецепты Эклеры

(1 - 20 из 200 рецептов)
Свадебный торт. МОЙ!!!!!

Свадебный торт. МОЙ!!!!!

Категория: Десерты > Торт
44 ингридиента

Первым выпекаем бисквит, потом эклеры.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:В кастрюлю наливают молоко, добавляют соль и масло, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную и просеянную муку. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки.

Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70 80 С и помешивая, постепе...

теги: заварной крем безе эклеры бисквит шоколадный торт
Тарталетки с профитролями,шоколадом и фундуком " Фейерверк любимых вкусов"

Тарталетки с профитролями,шоколадом и фундуком " Фейерверк любимых вкусов"

Категория: Десерты > Торт
25 ингридиентов

Для тарталеток,смешать муку с масло и пудрой в фудпроцессоре ,до мелкой крошки

Добавить желтки и быстро замесить мягкое тесто

Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут

После раскатать толщиной около 0,5 см

Выложить в форму для корзиночек и петь слепым способом(я просто положила одну корзиночку в другую,за идею Наташе natapit ,делаю так уже очень д...

теги: безе эклеры суши профитроли песочное тесто
эклер

эклер

6 ингридиентов

Доводим до кипения воду,соль и масло ( маргарин), высыпаем сразу всю муку и лопаткой энергично перемешиваем по кругу. За пару минут перемешиваний тесто соберется в шар и отстанет от стенок.

Затем снимаем кастрюльку с тестом с огня, даем чуть остыть и вмешиваем по одному все яйца (добавляем следующее только когда предыдущее уже вмешано).

Получаем тесто гладкой ...

теги: заварной крем эклеры домашняя тесто крем
ТОРТ "НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА"

ТОРТ "НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА"

Категория: Выпечка
25 ингридиентов

Этот торт я делал на день рожденье своей дочери.И так начнём:

Готовим безе бисквит, так как он самый трудоемкий(для меня):

Отделяем белки от желтков, причем очень аккуратно!!Если хоть капелька желтка попадёт в белок ничего не получится!!!Да! и посуда должна быть эмалированная или стеклянная, чистая без жира и воды!!!

В отделенные белки вливаем винный уксус(можн...

теги: заварной крем безе эклеры бисквит шоколадный торт
ЧЕМ ЗАКУСИТЬ В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ? ФОТО ОТЧЁТ :)

ЧЕМ ЗАКУСИТЬ В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ? ФОТО ОТЧЁТ :)

Категория: Закуски > Канапе
33 ингридиента

Накануне испечём эклеры и пирожки.

Заготовки для канапе можно сделать за пару часов до намеченного времени, а перед приходом гостей останется лишь на 5минут убрать в горячую духовку.

Печёнку нарезать тонкими, не очень длинными ломтиками и замариновать также накануне. А за час до прихода гостей обмотать их полосками бекона и обжарить на среднем огне до готовнос...

теги: рулет мороженое креветки эклеры картофель
Глазурь-ганаш и эклеры

Глазурь-ганаш и эклеры

Категория: Десерты > Пирожное
13 ингридиентов

Глазурь - растопить масло, добавить сгущенку и какао. Глазурь получается отменная, и без холодильника (сейчас у нас +32С) застывает и БЛЕСТИТ.

Я разбавляла даже не молоком, а кипяченой водой (как-то упустила момент каким количеством, но не менше 100мл, и застывает, а в холодильнике становится губкообразной и не липнет.Алана спасибо за рецепт

Теперь немного об ...

теги: безе желе эклеры печенье домашняя
Ротики Кошалотики или просто эклеры (не для оценки)

Ротики Кошалотики или просто эклеры (не для оценки)

Категория: Закуски
10 ингридиентов

В кастрюлю льем воду ложим масло, соль и когда закипит всыпаем муму, постоянно помешивая, варим на слабом огне 1-2 минуты. Снять с огня остудить, вбить поочередно по одному яйца, перемешать до однородной массы. Ложкой выкладываем на противень. Выпекаем на 15-20 мин. при температуре 250 градусов,затем 15-20 минут при температуре 180 гр. Затем дать остыть,раз...

теги: эклеры домашняя яйца зелень закуски
Эклерчики, заполненные масляным кремом, с варёной сгущёнкой для Ларисы L@r@4ka..

Эклерчики, заполненные масляным кремом, с варёной сгущёнкой для Ларисы L@r@4ka..

Категория: Десерты > Печенье
12 ингридиентов

Достаём из холодильника пачку масла для крема, оно должно стать мягким.

В кастрюле с толстым дном соединяем воду с молоком, всыпаем соль и сахарный песок, добавляем 50гр. сливочного масла. Ставим на огонь, доводим до кипения (масло должно полностью раствориться в жидкости.)

Тем временем просеиваем муку в отдельную мисочку.

Жидкость в кастрюле закипела, всыпаем ...

теги: заварной крем безе хлеб эклеры профитроли
Эклеры с шоколадным кремом

Эклеры с шоколадным кремом

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Растопите в кастрюле сливочное масло.

Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.

Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.

Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.

Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.

Теперь готовим крем. ...

теги: на праздничный стол шоколад выпечка эклеры
Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Самый важный этап - приготовление теста. Итак, наливаем в кастрюлю холодную воду. Кладем туда масло или маргарин, добавляем соль и доводим до кипения. После закипания постепенно вводим муку и постоянно помешиваем деревянной лопаткой.

2. Снова ставим на огонь и продолжаем растирать массу. В результате она должна немного потемнеть. Снимаем с огня и даем осты...

теги: для детей на праздничный стол мука и тесто выпечка эклеры
Эклеры с маскарпоне и малиновым мармеладом

Эклеры с маскарпоне и малиновым мармеладом

Категория: Десерты > Пирожное
10 ингридиентов 50 минут

Первым делом сварим малиновый сироп. Малину засыпаем сахаром по-вкусу ( нам нравится с кислинкой, поэтому 2 ст. Ложки сахара) и заливаем 1/2 стаканом воды. Варим на медленном огне 15 минут

Готовый сироп процедить через сито.

Агар-агар размешать в холодной воде и вылить в сироп. Проварить на медленном огне до полного расстворения 5-7 минут

Вылить в форму, остуди...

теги: малина эклеры маскарпоне
Творожные эклеры

Творожные эклеры

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В кастрюльке вскипятите воду, соль и сливочное масло.

По чуть-чуть добавляем муку, перемешивая. Когда тесто станет комочком и отстанет от стенок кастрюли - снимаем его с огня.

Дайте тесту немного остынуть. Затем, по одному вводим яйца и тщательно взбиваем миксером до однородной густой массы.

Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью кондитерского шприц...

теги: для детей на полдник молочные продукты творог мука и тесто мука выпечка эклеры
Заварные эклеры

Заварные эклеры

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
5 ингридиентов 45 мин

В одной емкости соединяем соль, маргарин и воду. Ставим на огонь, кипятим.

Снимаем емкость с огня, добавляем муку.

Ставим тесто на огонь, перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть вязким, если получается слишком редким - добавьте еще муки.

Однородное тесто снимите с огня и остудите. Добавляем яйцо, перемешиваем....

теги: для детей на полдник мука и тесто мука маргарин выпечка эклеры
Эклеры с лимонным заварным кремом

Эклеры с лимонным заварным кремом

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
19 ингридиентов

Приготовить заварное тесто. В кастрюльку влить молоко и воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь.

Муку смешать с солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Оставить на 15 минут. Затем снова поставить тесто на огонь и вымешивать, пока оно не образует шар.

Снять ...

теги: заварной крем безе эклеры французская тесто
Эклеры в шоколаде

Эклеры в шоколаде

Категория: Десерты > Пирожное
12 ингридиентов

1. Положите в кастрюльку масло,соль, налейте воду и поставьте на огонь.

2. Когда смесь закипит и масло полностью растает,всыпьте разом заранее просеянную муку.

3. Мешайте тщательно и быстро , не снимая с огня,пока вся мука хорошо не заварится.

4. Готовое тесто переложить в миску,чтобы оно остыло до 60-70 °С

5. Яйца тем временем надо взбить в отдельной миске.

6. П...

теги: эклеры домашняя тесто заготовки крем
Заварные пирожные на желе "Лебединое озеро".

Заварные пирожные на желе "Лебединое озеро".

Категория: Десерты > Пирожное
12 ингридиентов

Для начала, нам нужно красивое блюдо, не сильно высокое.

Делаем желе зелёного цвета(синего...какое нравится), можно развести готовую пачку десерта, либо приготовить самим из желатина, сахара и красителей. Выливаем жидкость на блюдо, ставим в холодильник.

Масло, соль добавить в воду, довести до кипения. Всыпать муку, и мешать деревянной лопаткой, пока на дне ка...

теги: заварной крем безе желе эклеры коми
Эклеры для Венеры, с шоколадно-пудинговым  кремом.

Эклеры для Венеры, с шоколадно-пудинговым кремом.

Категория: Десерты > Пирожное > Эклер
11 ингридиентов

Приготовим пудинг согласно инструкции на упаковке, но уменьшим кол-во жидкости до 400мл. Разделим на 2 порции, в одну добавим молочный шоколад, в другую апельсиновый. Размешаем до полного растворения шоколада, крем готов. Накрываем плёнкой, чтобы при остывании пудинговый крем не покрылся коркой. Оставим остывать.

Испечём эклеры: в кастрюлю вливаем кипяток, до...

теги: заварной крем безе эклеры профитроли коми
Эклеры  (подарок маме)

Эклеры (подарок маме)

Категория: Выпечка
18 ингридиентов

Масло порезать на кусочки, вскипятить с водой, добавить щепотку соли. Когда закипит всыпать сразу всю муку и быстро очень хорошо перемешать на плите, убавив огонь. помешивая, подержать тесто на огне, чтобы оно чуть "подсохло". Снять с плиты. Чуть остудить и хорошо вбивать поодному все яйца. Выкладывать на протвень с пищевой бумагой с помощью кондитерского ме...

теги: безе эклеры домашняя тесто крем
Пирожные заварные (эклеры)

Пирожные заварные (эклеры)

Категория: Выпечка > Тесто > Заварное тесто
8 ингридиентов 40 мин

1. Приготовьте тесто: воду смешайте со сливочным маслом и солью, доведите до кипения. Сразу добавьте стакан муки и, постоянно помешивая, проварите еще 1-2 минуты.

2. Масса должна получиться однородной. Дайте тесту слегка остыть и добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Противень застелите пергаментом и выложите на него небольшие шарики теста н...

теги: на праздничный стол молочные продукты мука и тесто заварное тесто выпечка пирожное эклеры сладкое
Закусочные эклеры с печеночным паштетом

Закусочные эклеры с печеночным паштетом

Категория: Закуски
10 ингридиентов

Для приготовления теста в кастрюлю с 250 мл горячей питьевой воды добавить нарезанное кусочками масло, соль и сахар. Довести до кипения. В кипящую воду всыпать постепенно всю муку, энергично размешать лопаткой. Проварить, помешивая, 3–4 мин. Снять с огня и слегка остудить. Поочередно, одно за другим, ввести яйца, хорошо размешивая каждое яйцо перед тем, как ...

теги: мука яйца профитроли печеночный паштет эклеры