Рецепты Язык

(1 - 20 из 147 рецептов)
Рагу из языка

Рагу из языка

10 ингридиентов

Тщательно вымойте язык щеткой под холодной проточной водой и положите в большую кастрюлю. Залейте полностью кипятком и варите при минимальном кипении 1 ч 40 мин.

Подержите язык под струей холодной воды 5 мин. и снимите кожу чулком.

Срежьте мясо у основания языка и нарежьте его как можно мельче. Остальной язык нарежьте средними кубиками....

теги: морковь кукуруза язык рагу горошек зеленый
Язык говяжий отварной

Язык говяжий отварной

Категория: Закуски
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Замочите язык в холодной воде на 30 минут. Затем отскоблите с него кожу, промойте от грязи и жира.

Новую воду прокипятите на медленном огне вместе с языком. Потом слейте воду и промойте кастрюлю. Доведите новую воду до кипения. Уложите в неё язык, и варите его в течение 1,5-2-х часов на медленном огне.

Промойте и почистите морковь, лук, корень пастернака и сел...

теги: на обед на ужин мясо овощи лук морковь субпродукты язык говяжий язык закуски английская европейская пп рецепты
Салат с языком и опятами

Салат с языком и опятами

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Язык предварительно нужно отварить (свиной около часа, говяжий около трех часов). Сваренный язык охлаждают не вынимая из бульона, опуская кастрюлю в раковину с холодной водой. Холодный язык почистить, нарезать тоненькими полосками.

Яйца сварить, остудить в холодной воде. Почистить, нарезать кубиками. Для украшения оставить один желток.

Маринованные опята вынут...

теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед мясо субпродукты язык грибы опята говяжий язык салаты
Салат "Царская охота"

Салат "Царская охота"

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 45 мин

Подготовьте все ингредиенты. Курицу, язык и яйца заранее отварите. Язык можно купить уже готовым в магазине в отделе кулинарии.

Язык порежьте кубиками.

Курицу тоже небольшими кусочками режем.

Грибочки — небольшими кусочками или полосочками.

Яйца нарезаем маленькими кубиками....

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо птица курица фрукты гранат субпродукты язык куриное филе салаты
Канапе из языка, редиса и маринованных огурцов

Канапе из языка, редиса и маринованных огурцов

Категория: Закуски > Канапе
6 ингридиентов 20 мин

1. Вот наш набор ингредиентов. Язык, конечно же, нужно отварить заранее и хорошо охладить.

2. Нарежьте язык тонкими пластинками.

3. Выложите в глубокую мисочку, куда добавьте соевый соус, перец и (при желании) другие специи по вкусу. Оставьте минут на 10-15 в маринаде....

теги: на праздничный стол фуршет мясо овощи редис субпродукты язык закуски канапе
Говяжий язык в духовке

Говяжий язык в духовке

Категория: Закуски
5 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык предварительно отварите до полуготовности (30 минут) и, пока он еще горячий, снимите с него кожицу.

Положите язык в глубокую миску, добавьте к нему соль и специи по вкусу, выдавите несколько зубчиков чеснока. Залейте соевым соусом и оставьте на 30-60 минут, чтобы он промариновался.

Переложите язык вместе с ...

теги: на обед на праздничный стол мясо субпродукты язык говяжий язык закуски пп рецепты
Лапша с языком и креветками в соусе Терияки

Лапша с языком и креветками в соусе Терияки

13 ингридиентов

Отварить лапшу (спагетти) в большом количестве воды с добавлением соли и пары капель оливкового масла до состояния "al dente".

Креветки, чеснок, лук, бекон и перец чили нарезать соломкой. Так же поступить и с заранее отваренным говяжьим языком.

Разогреть на сильном огне глубокую сковороду(сковороду-вок). Добавить растительное масло и выложить язык с беконом. О...

теги: бекон креветки лук-порей язык соус терияки
Салат из говяжьего языка

Салат из говяжьего языка

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Количество продуктов для этого салата подбирайте сами. Например, если вы готовите на праздничный стол, то можете взять указанное количество. Если готовите порционно для себя, уменьшите количество продуктов. Язык можно брать и свиной, но с говяжьим салат получается гораздо вкуснее.

2. Итак, ставим отваривать язык (от 1 часа до 3 в зависимости от веса). Пара...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения мясо овощи картофель субпродукты язык говяжий язык салаты
Салат из свиного языка

Салат из свиного языка

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 30 мин

Нарежьте огурчики, грибы и отваренный свиной язык тонкими кусочками. Лук очистите от кожуры и порежьте мелкими кольцами. Грибы переложите в сковороду с горячим маслом и обжаривайте до готовности. За пару минут до готовности положите туда лук, его тоже немного поджарьте.

Приготовьте соус, для этого в отдельной маленькой миске смешайте майонез, хрен, горчицу, п...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год рождество мясо субпродукты язык свиной язык салаты
Салат из языка в верринах

Салат из языка в верринах

Категория: Закуски
6 ингридиентов 30 мин

Язык отварите, почистите, пока он горячий и нарежьте.

Свежий огурец нарежьте и добавьте к языку.

Яйца отварите и нарежьте.

Маринованный огурец нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам....

теги: на праздничный стол новый год рождество фуршет на скорую руку мясо овощи огурец субпродукты язык свиной язык салаты закуски
Язык с грибами

Язык с грибами

10 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Сначала отварите язык. Для этого тщательно вымойте его, наберите в кастрюлю холодную воду и опустите язык. Варите как обычное мясо, но не менее 3 часов. За полчаса до готовности опустите в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. После приготовления остудите язык и снимите с него шкуру. В тех местах, где она не снимается, соскоблите ее при помощи ножа.

2....

теги: на обед на ужин мясо говядина субпродукты язык грибы говяжий язык горячие блюда русская кухня
Вкусная окрошка

Вкусная окрошка

Категория: Первые блюда > Суп
15 ингридиентов

Для кваса кусочки хлеба обжарить в духовке до черной корочки при температуре 200˚С. Сухари переложить в кастрюлю, залить крутым кипятком в соотношении 1:3. Остудить, добавить дрожжи и половину сахара, перемешать. Поставить бродить на 3–4 дня. Первый квас слить, оставив хлебную смесь. Ее залить холодной кипяченной водой в таком же соотношении. Добавить оставш...

теги: говядина картофель морковь редис огурец квас язык окрошка окрошка на квасе
Салат из языка с грецкими орехами

Салат из языка с грецкими орехами

Категория: Закуски > Салаты
5 ингридиентов 10 мин

1. Язык, предварительно отварив и остудив, нарежьте тонкой соломкой.

2. Точно также измельчите корень сельдерея, предварительно очистив его....

теги: на обед на ужин мясо субпродукты язык орехи говяжий язык салаты
Морской язык "Соль Маньер"

Морской язык "Соль Маньер"

7 ингридиентов

Рыбу почистить, удалить жабры и внутренности. Петрушку мелко порубить. Два лимона разрезать пополам и использовать как гарнир. Из оставшихся выдавить сок. На горячую сковороду влить оливковое масло и добавить 50 г сливочного. Когда оно растопится, посолить морской язык и положить его на сковороду. Обжаривать каждую рыбу с двух сторон по 2–3 мин. Добавить е...

теги: масло лимон морской икра петрушка язык
Салат с языком и помидорами

Салат с языком и помидорами

Категория: Закуски > Салаты
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Готовим говяжий язык. Варим мясо в кастрюле с подсоленной водой на среднем огне. Через 2-3 часа мясо можно снимать с огня, выдержать его в холодной воде пару минут ,после чего с легкостью очистить от кожи и нарезает кубиками.

Лук режем полукольцами. Добавляем немного воды и засыпаем его солью (3-4 столовыми ложками). Перемешиваем, оставляем на 15-20 минут.

Ког...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо субпродукты язык говяжий язык салаты
Солянка с каперсами

Солянка с каперсами

Категория: Первые блюда > Суп
20 ингридиентов

Положить в большую кастрюлю говядину и курицу, залить 3 л питьевой воды и довести до кипения. Убавить огонь, снять пену, добавить лук, петрушку и специи, прикрыть крышкой и варить 1,5 ч. Вынуть курицу и варить мясо еще 1 ч. Готовый бульон процедить в чистую кастрюлю. Говядину и курицу отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Капусту тонко нашинкова...

теги: говядина капуста оливки бульон ветчина маслины колбаса язык каперсы сосиски белые грибы соленые огурцы солянка варка суп
Заливное из языка

Заливное из языка

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Голяшки уложить в большую кастрюлю, добавить очищенные, но целые луковицы, морковь и нарезанный крупными кусками сельдерей. Стебли петрушки связать ниткой и также положить в кастрюлю. Залить 4–5 л холодной воды, поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, снять пену. Варить 5–6 ч. Готовый бульон процедить (мясо с голяшек испо...

теги: язык заливное
Салат "Цезарь" с языком

Салат "Цезарь" с языком

Категория: Закуски > Салаты
17 ингридиентов 4 ч. 0 мин

В подсоленной воде варим говяжий язык с лавровым листом и душистым перцем. Варим около 3 часов, откидываем на дуршлаг. Ножом избавляем от кожи и режем на мелкие куски.

Моем куриную грудку, натираем солью и перцем. Обжариваем в оливковом масле до готовности.

Нарезанный столбиками белый хлеб жарим в сковородке....

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо субпродукты язык салаты
Заливной язык

Заливной язык

Категория: Закуски
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Тщательно зачистить свиной язык, залить холодной водой и довести до кипения (на высокой температуре). Уменьшить огонь, посолить, добавить душистый перец горошком, корень петрушки, лук и морковь. Варить до готовности. Проверить готовность с помощью вилки, проткнуть язык (вилка должна войти свободно) и посмотреть на вытекающий сок, он должен быть прозр...

теги: на ужин на праздничный стол день рождения новый год рождество юбилей мясо свинина субпродукты язык свиной язык закуски русская кухня
Язык под желе

Язык под желе

Категория: Закуски
11 ингридиентов 15 ч. 0 мин

Язык вымыть, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, измельченный чеснок, соль и перец и погрузить туда язык.

Варить язык примерно часа 3, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко порезать его. Консервированный перец нарезать кубиками, отварить горошек....

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год мясо субпродукты язык желатин говяжий язык закуски